TAILLE
La taille du framboisier comprend quatre opérations : le nettoyage j la taille proprement dite , le pincement et le palissage.-
Nettoyage, — Le nettoyage du framboisier cpnsisteà couper rez terre, à Taide d'une serpette et mieu]^ d'un sécateur, toutes les branches fruitière^ de Tannée précédente qui sont mortes. Cette opération se pratique pendant l'hiver quand la température esjt douce, jamais par la gelée : soit au mois de mars Off, au commencement d'avril, avant le premier binage.
Taille. — La taille du fr^fliboisier est des plus fe-
ciles j elle consiste, 1^ nettoyage achevé, 1» à.^oleyer tou9 Jes drageon^ qui sont inutiles, c'est-à-dire à n'en laisser que cinq ou six des plus beaux sur chaque pied; 2® à raccourcir à 60 centimètres ceux qu'on a laissés et qui doivent produire du fruit.
Comme il y a des variétés très-vigoureuses dont le$ rameaux atteignent parfois deux mètres de hauteur, et des variétés naines. Il faut en tenir compte à la taille. Ainsi, on devra enlever le tiers seulement dé la longueur dans les plus vigoureuses et le quart dans les naines. Du reste, une année d'expérience apprendra facilement la manière gpécialQ de tailler chaque variété.
Pincement, t- Le pincement peut se pratiquer sur le framboisier pour déterminer |a sève à se porter sur les fruits déjà noués, afin de les obtenir plus beaux et dô PQjpîlleure qualité j com^ie généralement on préfère laisser le§ fruits croître .en UJ)eyté, nous ne signalons ce fait que pour mémoire.
Palissage, -r» Depuis qu'on 3'ocçupe sérieusement de la culture du framboisier on a cherché à en obtenir à la foisleplusdefruitspossibleet delameilleure qualité. Au lieu de leiaisser croître en liberté, état dans lequel les branches de Tannée se confondent avec les branches de Tannée précédente, ombragent le fruit, ce qui lui ôtQ de sa beauté et de aa qualité, on s'est imaginé de le palièaer. Cette disposition offre non-seulement cet avantage, mais le framboisier, ainsi dirigé,
a quelque chose de coquet qui tranche étrangement avec l'air de fouillis qu'il a dans la culture libre.
Voici comment on procède :
La plantation faite comme nous l'avons indiqué plus haut, on place sur le mur deux fils de fer tendus comme d'ordinaire, le premier à 30 centimètres du sol et le second à 25 centimètres plus haut, et on y ^ attache les jeunes drageons du framboisier comme l'indique la figure 24.
Fig. 24,
Aussitôt la taille faite, on palisse à l'angle de 45 degrés les branches a a a a en les fixant sur les deux fils de fer c c et l'opération est terminée pour le moment.
On surveille la végétation, et qua,nd les drageons
LES FRAMBOISES i57
sont sortis on choisit les 4 plus beaux qu'on attache perpendiculairement sur le premier fll de fer, puis plus tard sur le second, de manière à leur faire occuper la position qu'ils ont en bbbb dans la figure 24.
On comprend aisément que de cette manière, les jeunes branches ne sauraient ombrager le fruit qui est sur les anciennes. L'année suivante, à la taille on supprime les branches fruitières aaaa^ et on palisse à la place qu'elles occupaient, les branches bb bb et on recommence chaque année les mêmes opérations.
Dans le cas où on aurait à palisser des variétés très-vigoureuses, qui s'élèvent à un mètre cinquante ou deux mètres, il serait nécessaire d'espacer davantage les fils de fer ou mieux d'en placer un troisième au-dessus des deux premiers.
Si les, framboisiers étaient plantés en plein carré, on pourrait tendre les fils de fer sur des pieux en bois, qu'on enfonce solidement dans le sol, après les avoir mis dans un bain de sulfate de cuivre, pour les empêcher de pourrir. L'opération serait alors la même exactement, et aurait les mômes avantages.
