FILTRES

nécessaire d'opérer dans le vide, afin d'utiliser la pression atmosphérique pour aider à la filtration du liquide. Nous avons employé plusieurs fois et nous recommandons le procédé suivant du professeur Gautier. Gautier stérilise tous ses liquides de culture à froid par filtration sur la porcelaine de Sèvres dégourdie à 1200«, ou mieux sur la faïence non vernissée.

Ses appareils pour séparer les bactéries du liquide qui les renferme ont ceci de particulier qu'ils présentent à la filtration une grande surface filtrante de dehors en dedans et ne comportent aucun ajutage de nature organique.

Ces filtres ont la forme de bouteilles à goulot allongé, à travers lequel

Fi6. 32. — Batterie de cinq bougies du filtre Chamberland.

pénètre jusqu'au fond un tube demi-capillaire soudé au haut du goulot par un fondant vitrifiable avant le rouge. Ils sont reliés, sans 'caoutchouc, par un ajutage conique à Témeri, à un ballon à deux tubulures soudées dans le verre. Par l'une on fait le vide dans l'appareil à travers un tube à amiante, par l'autre on met le ballon en rapport avec le filtre de faïence.

La stérilisation de tout cet appareil où il n'entre que du verre, de la faïence et de l'amiante, est, on le comprend, extrêmement facile.

Gautier a obsené que la porcelaine, qui convient particulièrement pour les liquides acides, permet, quand il s'agit de liqueurs neutres ou alcalines, le passage de quelques corpuscules-germes, d'où il résulte une altération ultérieure des liqueurs. Mais avec les liqueurs les plus putrescibles, telles

que le sérum, Tinfusion de pois, le lait, jamais les liquides filtrés sur la porcelaine ne contractent de fermentation putride.

Toutefois il importe, pour arrêter toute fermentation quelle qu'elle soit, de recourir à des filtres en faïence de Creil, assez épais et bien cuits. Gautier a pu filtrer avec eux plusieurs litros de sérum et de lait (|u'il a conservés pendant plusieurs années absolument clairs et inodores. Les liqueurs filtrées, conseiTécs dans des flacons bitubulés, peuvent être très facilement transvasées sans crainte de conlamination par Tair, dans les vasos habituels de culture.

• Les filtres de Chamberland qui sont fabriqués en grand et qui se trouvent partout dans le commerce sont les plus commodes. On les emploie dans les laboratoires, soit pour les filtres fixes adaptés aux conduites d'eau et filtrant sous pression, soit comme liltres mobiles servant à obtenir en quelques minutes un litre d'eau filtrée. La ligure 32 représente un filtre composé de cinq bougies qu'on met dans un vase rempli d'eau, On fait le vide à faide d'une pompe dans une carafe bouchée avec un bouchon de caoutchouc et l'eau qui filtre à travers les bougies de porcelaine remplit bientôt le vase. Wissneg fabrique un appareil très simple composé d'une bougie Chamberland placée en communication d'une part avec le liquide à filtrer, de l'autre avec le réservoir où le liquide coule goutte à goutte après la filtration. On fait le vide avec une pompe à pédale.

FiG. 33. — Boite fermée contenant des tubes de culture destinés aux démonstrations de cours (Babes).

Conservation des bactéries vivantes, — Pour conserver les cultures obtenues, il suffit souvent de fermer les éprouvettes avec du parchemin ou des bouchons de caoutchouc. On peut aussi garder à l'état pur des parcelles de culture placées entre des lames et lamelles stérilisées en bordant la lamelle avec de la cire. La plupart des bactéries peuvent être conservées longtemps dans leur culture sur pomme de terre, même desséchées, comme par exemple le bacillus prodigiosus ou les bactéries pourvues de spores. Ces derniers se conservent souvent bien sous forme de poildre comme par exemple ceux du charbon symptomatique, ou sur des fils de soie desséchés ensuite (charbon). La plupart des bactéries se consenent le mieux dan* leur culture sur agar-agar.

Propriétés chimiques et physiologiques des bactéries. — Pour étudier les propriétés chimiques des bactéries, on les mêle avec différentes substances gazeuses ou fermentescibles, avec des substances chimiques désinfectantes capables de les tuer toutes, etc.

Il existe des appareils, des chambres humides très simples avec des portc-objots en communication avec différentes substances gazeuses qu'on