BACILLES D£ L AIR ET DU SOL

Bacillus polymiœa (Prazmowsky). — Ce bacille se rencontre sur les betteraves sous forme de zooglœes dures comme du cartilage qui ressemblent au leuconostoc. Dans les zooglœes, il existe des bâtonnets. Leurs spores sont semblables à celles du bacillus butyricus ;V oxygène est nécessaire à leur reproduction. Il produit dans les infusions de pommes de terre une fermentation. Dans les substances contenant de Tamidon^il se colore en bleu.

Le badUus dysodes (Zopf) constitué par des bacilles et des filaments courts. U possède des spores. Il est la cause d'une fermentation avec ramollissement du pain. Il développe en même temps une odeur désagréable.

Le bacillus iremulus, plus fin que le bacillus subtilis, possède deux cils; les spores sont plus grosses que le bâtonnet lui-même ; il en existe deux ou trois par bacille et ces spores déterminent des gonflements sur les bâtonnets. On le trouve sur les infusions des plantes où il se dispose en une couche mucilagineuse.

Baclerium merismopediotdes (Zopf). — Bactérie formant des filaments de 1 à 5 [a; des cocci mobiles viennent à la surface où ils se réunissent en agglomérations par quatre. Il est entouré d'une membrane gélatineuse. On le trouve sur l'eau contenant des substances en putréfaction.

Bacillus Hansenii (Rassmussen). — Bacilles mobiles de 3 [i à 6 [a de longueur et de 0 [1,06 à 0 [x,08 d'épaisseur. Ils contiennent des spores plus épaisses que le bâtonnet. Ils forment des couches minces, jaune de chrome, h la surface des infusions de viande. Cette couche devient plus tard orangée. Elle a l'odeur du fruit.

^es trois bacilles suivants poussent sur la pomme de terre; ils sont conte nus dans l'air et sur le sol.

Le bacillus mesenterkus fuscus se trouve dans la poussière du foin, dans l'air, à la surface de la terr^. Bacilles courts, petits, avec de petites spores brillantes. Il donne des colonies blanchâtres rondes sur la gélatine, qui présentent plus tard des prolongements fins. Il liquéfie la gélatine. Sur la pomme de terre, il présente une couche superficielle jaunâtre, plissée le premier jour et qui se ride très vite.

Le bacillus liodermos (Flûgge) pousse aussi sur la pomme de terre en formant une couche lisse brillante comme si la pomme de terre était couverte d'un sirop. Après quelques jours, la suiface devient un peu trouble. U ne forme pas de plis comme le dernier. Il liquéfie la gélatine.

Bacille des pommes de terre (bacillus mesentericus vulgatus). — Bacille épais, un peu mobile, avec «les mouvements oscillatoires lents. Ses spores sont rondes. Sur la gélatine, ses colonies sont blanc bleuâtre, transparentes avec un centre opaque. Il liquéfie rapidement la gélatine dans toute l'épaisseur du tube. A la surface, il y a une pellicule ridée. Sur les pommes de terre, il forme assez vite une pellicule ridée, sèche, blanche, qui s'enfonce à une certaine distance dans la pomme de terre. Si on l'enlève, on voit qu'il existe une couche muqueuse intermédiaire entre la colonie et la pomme de terre. Il coagule le lait. Il ne donne pas de masse muqueuse gélatineuse dans les solutions sucrées, mais il dissout la caséine en la rendant gélatiniforme.

Bacilles de l'eau. — Les plus connus, sont :

Le bacillus aquatilis vindis (Babes). — Colonies un peu grenues, rondes, de couleur jaune, qui se développent très rapidement sur une plaque de gélatine en la liquéfiant. Elles atteignent en vingt-quatre ou quarante-huit heures 1 centimètre de diamètre. La partie liquéfiée de la gélatine devient verte. Sur la pomme de terre, il donne une couche jaunâtre, sale. Autour de cette couche, la pomme de terre se colore en brun. La colonie. est constituée par des bacilles de 0 [x,3 à 0 (x,4 d'épaisseur, plus longs que ceux du choléra, et parfois par dos filaments courbés. Ces bacilles' sont très communs dans Teau.

Le bacillus aquatilis citreus, — Un autre bacille, qui se trouve très com-' munément dans Teau, forme des colonies arrondies, de couleur jaune citron, et liquéfie aussi rapidement la gélatine. Il est rectiligne, de 0 fx,o, à 0 [1,6 de largeur sur 2 à 4 |i de longueur. Il forme sur la pomme de terre une couche jaune citron. Ses extrémités sont pointues (pi. V, fig. 1).

Le bacille violet, mince, bâtonnet mobile, fluidifiant la gélatine en forme d'entonnoir et communiquant au milieu de culture, gélatine, agar, pomme de terre, une magnifique couleur violette (voyez figure 79).

Le bacille rouge y un peu plus gros que le précédent, très mobile, fluidifiant lentement la gélatine et donnant à tous les milieux de culture une teinte rouge brillante.

Le bacille vert, fin bâtonnet très mobile, fluidifiant la gélatine et possédant la qualité de ferment, puisqu'il fait naître des bulles de gaz autour de la piqûre, donne sur la pomme de terre une teinte jaune brunâtre. Ces trois organismes ne produisent pas de couleur dans le vide.

Parmi ceux qui ne fluidifient pas la gélatine :

Le bacille vert de Veau, bâtonnet petit et mince, mobile, donnant sur la gélatine de fines colonies à bords découpés, rappelant un peu l'apparence des colonies du bacille typhique. Sur la pomme de terre, il donne au point d'inoculation une luxuriante culture rosée, tandis que le reste de la surface prend une teinte d'un \ert pâle.

Le bacille fluorescent, petit bacille à extrémité arrondie, immobile, . qui donne sur la gélatine et l'agar une couleur verdâtre fluorescente. Ses colonies sur plaque de gélatine ont l'apparence de feuilles de fougère; elles sont brillantes et un peu nacrées.

Le bacille blanc, petit bâtonnet court, produisant sur la gélatine de petites colonies blanches et sur la pomme de terre une végétation d'un blanc jaunâtre.

Des bactéries phosphorescentes. — Dans un voyage aux Indes occidentales, Fischer {Zeitschr. f. Hygiène, I, 421) a étudié des bacilles phosphorescents de l'eau de mer. Ce sont de petits bacilles épais d'un diamètre de 0 [x,o environ, d'une longueur de 1 fjL,2, possédant des extrémités amincies et arrondies. Ils sont très mobiles, forment parfois des filaments ondulés, parfois des zooglœes; ils se colorent bien par les couleurs d'aniline. On n'a pas encore constaté chez eux la. formation de spores. Ces bacilles croissent rapidement sur la gélatine qu'ils liquéfient, sur le bouillon, sur l'agar

FiG. 79. — Culture de bactc^ries chromo^ènes sur l'a^ar-agar.