BACILLES PHOSPHORESCENTS

et sur le sérum. Leur meilleure substance nutritive est la chair cuite des poissons de mer ; ils croissent aussi bien sur les viandes additionnées de sel de cuisine. En général ils se développent mal ou pas du tout sur les substances végétales, tan<lis qu'au contraire ils vivent bien sur les substances animales, surtout quand elles sont additionnées de certains sels «le soude. Ce sont des aérobies, mais ils ne meurent pas dans un milieu privé d'air, tandis que la dessiccation les tue rapidement. La température la plus favorable pour leur développement est de 20-30<*. A 55°, ils sont tués en quinze minutes, tandis qu'ils supportent le froid. Dans les cultures, on observe leur phosphorescence à l'obscurité. Au commencement, toute la culture dans le bouillon est phosphorescente; plus tard les couches supérieures présentent seules cet aspect. Les cultures sur gélatine acquièrent leur maximum de phosphorescence quinze jours après l'inoculation. En filtrant la culture, le liquide filtré n'est plus phosphorescent. Cette propriété de luire dans l'obscurité dépend de l'oxydation, laquelle atteint son maximum à 30^, et elle disparaît pendant le refroidissement.

Fischer décrit encore un autre bacille qui se «léveloppe facilement sur différentes substances nutritives. Il l'a trouvé sur un poisson d'aquarium devenu luisant. 11 ressemble comme forme au bacterium prodigiosum ; mais il ne liquéfie pas la gélatine, sa lueur possède un reflet verdàtre; le maximum de lumière qu'il dégage est atteint de i.H à 24°. Ses propriétés biologiques ressemblent à celles «lu premier.

Raphaël Dubois a décrit deux micro-organismes phosphorescents existant à l'état normal chez les animaux lumineux.

Le bacteiium pholaa habite en toutes saisons le siphon du Pkolas dactylus (mollusque lamellibranche des côtes de TOcéan), et le bacillua pélagia qui vit dans le mucus sécrété par la surface ectodermique de la Pélagia NociUuca (Villefranche, Méditerranée).

Le bacterium pholas mesure de 1 à 3 (i en longueur sur 1 {len largeur; il se colore facilement par les réactifs ordinaires et très rapidement par le réactif d'Ehrlich. L'acide azotique, au tiers, le décolore difficilement. Il est légèrement renflé à ses deux extrémités, qui présentent un point brillant; Il fluidifie rapidement la gélatine peptone. Cette bactérie développe une belle lumière dans le bouillon de pholade, mais on peut éteindre et rallumer à volonté la phosphorescence en modifiant le degré de salure et d'alcalinité du milieu. Pendant ces variations d'activité physiologique, les caractères morphologiques ne varient pas.

Le bacillus pélagia est au contraire très polymorphe : cultivé dans la gélatine pure, où il ne développe pas de lumière, il se présente sous la forme de filaments plus ou moins longs renfermant de petites spores arrondies, régulièrement espacées, seules colorables, au bout de plusieurs lieures, par le réactif d'Ehrlich. Ces filaments, transportés dans des bouillons de gélatine alcalins et salés, contenant des matières azotées phosphorées (lécithines, nucléines), disparaissent en mettant les spores en liberté : celles-ci donnent naissance à de petits bâtonnets mobiles. En même temps, on voit apparaître une belle lumière, semblable à celle de la

CORNIL ET BABES. — 3® ÉD. 12

178 DESCRIPTION ET CLASSIFICATION DES 8CHIZ0MTCÈTES.

pélngia m ctiluca : elle est due à l'oxydation d'une substance phosphorée, formée au dépens des matières azotées et phosphorées du bouillon, sous l'influence au ferment. On trouve dans les bouillons qui ont brillé un abondant dépôt de phosphates ammoniaco-magnésien et calcaire et des phosphates alcalins en dissolution. On y rencontre également en abondance un produit cristallisé, très réfringent, que Dubois a rencontré dans tous [les tissus lumineux des animaux qu'il a étudiés. La lumière, chez les animaux porleui^ de ces micro-organismes, résulte d'un phénomène de symbiose. La phosphorescence ne se produit qu'autant que l'animal fournit à son associé végétal un milieu convenable, variable d'ailleurs suivant l'état de repos ou d'excitation.

Les mêmes conditions se trouvent réalisées quand les tissus de certains animaux marins des côtes de la Méditerranée se désagrègent. Les microorganismes rencontrent, comme dans la sécrétion, les matériaux nécessaires pour la production de la lumière, qui parait ou disparaît, augmente ou diminue sous l'influence des plus légères variations «l'alcalinité, de salure et de température.

Bacilles des selles à Vétat no)*maL — Le méconium ne contient pas de bactéries. Bienstock, en cultivant les selles sur l'agar-agar, a isolé six espèces différentes de bacilles. Il n'y a pas rencontré de microccoci. Les bactéries si nombreuses (ju'on trouve dans la bouche, telles que le bactcnum termo et les spirochieles, ne passent pas dans l'intestin, car le suc Gastrique les tue, ce dont on peut s'assurer en les plaçant dans une solution de pepsine. Voici ces six espèces décrites par Bienstock :

On trouve d'abord deux grandes espèces correspondant comme grandeur au baciUus subtilis, mais qui en diffèrent parla forme de leur culture, par leur sporulation qui se fait suivant l'axe des bacilles, et par l'absence de mouvements.

!• Le premier de ces bacilles, cultivé sur l'agar-agar, croît en surface suivant la forme d'un mésentère avec des rayons anastomosés. Il semble identique avec celui que Koch a nommé bacille des pommes de tem» (page 173).

2® La culture du second présente sur l'agar-agar une surface lisse, brillante, avec des gouttelettes à la périphérie. Il se développe si vite qu'un tube en est tout à fait couvert en dix heures. On le rencontre constamment dans les selles. Il ne détermine aucune maladie chez la souris.

3® Le troisième se développe très lentement. La culture n'a encore que 2 millimètres de diamètre au bout de deux semaines. Elle a l'apparence d'un voile. Il n'est pas mobile, il est beaucoup plus petit que les deux précédents. Sou épaisseur est de 0{x,04. Avec l'objectif ^ de Zeis et l'oculaire 2, on le prendrait pour un microcoque; il faut un plus fort grossissement pour en spécifier la forme. Il n'existe pas constamment dans les selles. 11 est pathogène; son inoculation à la souris donne en dix heures un œdème, et la mort en vingt-quatre heures.

4° et o^ Les deux derniers bacilles sont très importants au point de vue

BAaiXES EN BAGUETTES DE TAMBOUR. 179

des phénomènes digestifs. On ne les trouve qu'à partir du moment où Tenfant a été sevré. Leur grandeur très différente autorise à en admettre deux espèces. L*un décompose Talbumine, Tautre les substances hydrocarbonées. Le premier ne se trouve pas dans les selles des enfants nourris seulement avec du lait. Sénator n*a jamais vu de phénol, ni d'indol, produits de la décomposition de l'albumine, dans les selles de ces enfants.

Ces deux derniers bacilles, inoculés sur Talbumine stérilisée, la décomposent, tandis que les trois premiers ne la décomposent pas. Les deux derniers bacilles donnent lieu à des produits de dissociation de l'albumine et à des hydrates carbonés. Enfin il est possible de les cultiver à l'état de pureté avant et après la décomposition de l'albumine.

Par l'action du bacille n* 4 sur l'albumine, la gélatine et les peptones, on obtient les produits décrits par Nencki, Bauman, Salkowski, etc. Avec le cinquième employé avec les substances hydrocarbonées, il s'est formé de l'alcool et de l'acide lactique. Si on changeait les bactéries, si on plaçait le quatrième bacille sur les hydro-carbures, il ne se produisait rien.

U parait donc certain, d'après Bienstock, que la décomposition de l'albamine et des hydro-carbures est causée par des bactéries. On doit admettre que, dans les selles, les divers procédés de décomposition répondent à des bactéries spéciales qui agissent simultanément sans se gêner ni se nuire.

6» Bitcilles en baguettes de tambour. [Bacillus putrificus coli, Bienstock.) — Ce sont de très minces bâtonnets très mobiles de 3 jx de long, disposés

FiG. 80. — Bacille en baguette de tambour, grossissement de 800 diamètres.

souvent en filaments. Les spores sont caractéristiques en ce qu'elles deviennent rondes, plus épaisses que le bâtonnet lui-même, en sorte que les bâtonnets offrent l'aspect de baguettes de tambour. Dans le mouvement du bâtonnet, la spore est toujours en avant. Le bâtonnet disparait à un moment donné et il ne reste que les spores libres. D'après Bienstock, la spore s'allonge et devient un nouveau bâtonnet court qui forme des chaînettes. Sur la gélatine il se développe une couche blanchâtre opalescente. Ces bacilles se trouvent toujours dans les selles, excepté chez les enfants nouveau-nés en lactation. L'albumine est dissociée par ces bacilles en peptone, ammoniaque, et bases d'aminé, acide gras, tyrosine, phénol, indol, scatol, etc. Si l'on place les bacilles dans un liquide contenant ces substances, elles sont décomposées de nouveau. Il ne dédouble pas les albuluinates.

Bacillus coprogenus fœtidus (Schœttelius). — Schœttelius a trouvé d'abord, en inoculant sur la gélatine les organes de porcs atteints de rouget, des

180 DESCRIPTION ET CLASSIFICATION DES SCHIZ0MYCÈTE8.

cultures ron<les formées de bacilles aussi gros que le haciUus suhtili^, plus courts, à extrémités arrondies, remplis de spores.

Le bâtonnet se développe perpendiculairement à Taxe de la spore, de sorte que les bâtonnets sont parallèles les uns aux autres en séries. Ils sont aérobies. Ils forment à la surface de la gélatine une couche transparente grisâtre. Ils sont saprogènes. Sur les pommes de terre, ils donnent aussi une couche mince grisâtre. Us ne sont pas pathogènes à moins qu'on ne les inocule en grand nombre. La même bactérie a été trouvée dans l'intestin du porc où elle vit normalement. Elle pénètre probablement dans les organes à la faveur de l'ulcération intestinale produite par le rouget.

Le Bacillus neapolitanus (VEmmerich a été trouvé dans les selles des individus morts du choléra. Bacilles courts de 0{i,9 d'épaisseur ovoides ou un peu allongés. Ils donnent des filaments dans certains liquides nutritifs. Ils présentent des formes involutives dans la gélatine glycérinée. Leurs colonies sur gélatine sont brunâtres dans la profondeur. A la surface elles sont opalines, mal limitées ou sinueuses à la périphérie; elles forment deux zones, une centrale grenue, une périphérique plus mince et transparente. Sur la pomme de terre elles se développent à 3o* comme une bouche brun jaunâtre muqueuse. D'après Eramerich,si Ton en inocule une grande quantité dans la peau du cobaye, les animaux meurent, mais Weisser a vu que cet effet pathogène est très inconstanL A Tautopsie des animaux qui en meurent, on reconnaît une tuméfaction de la muqueuse intestinale et surtout des plaques de Peyer. Gruber et Babes ont trouvé dans l'intestin du cobaye et de l'homme, dans diverses maladies, des bacilles identiques à ceux d'Emmerich.

Weisser l'a trouvé à l'état normal. Ce bacille d'Emmerich peut devenir saprogène et donner des bulles d'air dans certaines gélatines (Babes). Il est possible que ce soit le même que le suivant :

Bacillus coli communis (TEscherich, — Escherich a trouvé dans les fèces des enfants nourris exclusivement au lait maternel des bâtonnets de longueur variable et de 0,3 à 0,4 de largeur. Ils se colorent bien par les couleurs d'aniline, mais non par la méthode de (imin. Les colonies sur gélatine sont jaunes, grenues à la profondeur, tandis qu'elles montrent des plaques blanches, parfois radiées, ridées à la surface. Ce bacille ne liquéfie pas la gélatine. Sur l'agar-agar il donne une couche blanche. Sur la pomme de terre il offre une culture jaune couleur de maïs et un peu humide. Il coagule le lait en donnant de l'acide lactique. Avec une solution de sucn* de raisin fermentcscible, il produit une fermentation. Si l'on injecte une parcelle de culture dans les veines du cou, le lapin et le cobaye meurent deux ou trois jours après avec de la diarrhée et une élévation de la température. On observe alors une hypérémie de l'intestin grêle et une tuméfaction des plaques de Peyer. Il en est de même si l'on inocule une plus grande quantité sous la peau du cobaye.

Bacille de la diarrhée verte infantile. — Damaschino et Clado ont signalé une bactérie de la diarrhée verte non bilieuse (|ue Lesage a étudiée dans tous ses détails. Ce bacille, mobile, mesure 2 à 4 «x do longueur sur i ri de

ItAOLLES DES SELLES. 181

large, donne sur plaques de gélatine de petites colonies verdâtres, granuleuses, ne liquéfiant pas la gélatine; par piqûre sur le même milieu, il donne une mince ligne blanchâtre et un disque venlatre à la surface ; en strie, un voile verdâtre, translucide, à bords frangés. Sur gélose, sur le sérum et le blanc d'œuf cuit, mêmes colonies verdâtres. 11 croît plus rapidement à la température de 30 à 3»")®. Il possède des spores dans les bâtonnets. Il se montre aussi sous la forme de filaments dont les spores sont plus volumineuses. Les cultures sur pommes de terre qui donnent des colonies luisantes, grasses, au-dessous desquelles la pomme de terre se colore en vert, présentent des bacilles plus courts. Il est aérobie. Il se colore bien par les couleurs d'aniline simples, mais non par la méthode de (îram. Son injection sous-cutanée nVst pas pathogène. En injectant dans les veines du lapin une seringue de Pravaz de bouillon de culture, on détermine des convulsions passagères et une diarrhée verte dont le liquide contient les bacilles précédents. Les animaux en guérissent. La même diarrhée s'obtient par l'ingestion des cultures. Il ne croit pas dans les milieux de culture acides, d'où le traitement de la diarrhée par l'acide lactique formulé par Haye m.

Bacille de Briegcr. — Cet auteur a décrit dans les selles normales de l'homme un petit bâtonnet mince et rectiligne de 0|jl,4 à Ofi, 5 d'épaisseur qui est pathogène pour le cobaye. Inoculé à cet animal, il le tue dans les vingt-quatre heures avec des symptômes de diarrhée profuse et d'inflammation de l'intestin; ce bacille se développe bien sur la gélatine sous la forme d'une masse épaisse blanche, concentrique, jaunâtre; il ne la liquéfie pas. Il forme une couche jaunâtre sur la pomme de terre. Il dégage une odeur de putréfaction et peut former des bulles dans la gélatine. Il produit dans les hydrates de carbone de l'acide propionique, et dans les albuminates un poison énergique, une plomaïne cristallisable qui, par son inoculation, même en petite quantité, détermine les mêmes accidents que le bacille lui-même.

L'un de nous (Babes) a cultivé en outre les bacilles suivants pris dans le mucus intestinal normal :

a. — Culture grise qui liquélie la gélatine. Au milieu de la partie liquéfiée il existe une culture irrégulière; au milieu de cette dernière on voit une partie ronde. La portion liquéfiée de la gélatine est entourée de rayons sinueux. Elle est constituée par des bacilles un peu plus gros que ceux du choléra et pai'fois courbés. Sa culture par piqûre dans un tube de gélatine ressemble un peu à celle du choléra, à l'exception que la bulle supérieure est très longue et que la partie liquéfiée de la piqûre va jusqu'au fond du tube (fig. 81). Il s'agit là d'une espèce de protéus.

6. — Cultures ovales, jaune foncé, dans la profondeur de la gélatine. A la surface, les cultures sont saillantes, accusées, plus minces à la périphérie où elles ont l'aspect chagriné, leur bord est sinueux; elles ne liquéfient pas la gélatine, elles sont composées de bacilles souvent courbés en virgule beaucoup plus épais que ceux du choléra (fig. 82). L'épaisseur de ce bacille et de 0 fjL,7 à 0 [x,H; il forme quelquefois des filaments. C'est

un (les microbes les plus communs des selles ; cultivé dans la gélatine il donne naissance à des bulles d'air. Il est saprogène.

c. — Le Bacillus caulicullus fastidus (en forme de tige), a été trouvé d'abord par Babes dans la rate d'une femme morte de fièvre puerpérale et ensuite plusieurs fois dans les selles. Il est caractérisé par des colonies rondes d'un brun très foncé dans la profondeur de la gélatine. A la surface des plaques de gélatine, il s'élève dans l'air sous la forme de tiges cylindriques un peu épaissies et courbées à leur extrémité, de couleur blanc jaunâtre.

Fio. 81. — Bacilles des selles, a, culture dans un tube de gélatine : 6, culture sur une plaqua de gélatine; r, bacUlet.

qui atteignent jusqu'à 3 millimètres de hauteur. Cette tige est entourée parfois à sa base d'une plaque mince, festonnée. La gélatine est troublée au-dessous de la culture. Dans les tubes de gélatine inoculée par piqûre, on voit à la profondeur des bulles «le gaz abondantes. Toute la colonie s'élève à la surface de la gélatine, mais sans former une seule saillie isolée comme cela a lieu sur les plaques. Les bacilles ont 0 ji,7 d'épaisseur, ils sont courts et arrondis à leur extrémité. Ils se coloi-ent mal par les

Fia. 82. — Bacillus Vibrio (coprogenus non liquefaciens).

couleurs d'aniline et pas du tout par la méthode de Gram. Ce bacille est saprogène et souvent pathogène pour la souris. Son action nocive s'éteint facilement par des inoculations successives dans la gélatine. Il perd aussi à la longue sa propriété de se développer en tiges.

d. — Culture liquéfiant la gélatine; au milieu de la partie liquéfiée, on trouve la culture sous la forme d'un treillis un peu jaunâtre dont les travées sont séparées par des fentes; les bacilles rappellent comme forme ceux du choléra, mais ils sont plus épais, plus rarement courbés et leurs extrémités sont nettement coupées (fig. 83).

e, — Culture jaune brunâtre, de couleur foncée, formée par des franges

DISPORA CAUC4SICA. 183

sinueuses, et liquéfiant assez rapidement la gélatine, d'une croissance rapide. Elle est composée de petits bacilles très minces, un peu courbés et présentant des grains foncés à leurs extrémités. Cette dernière culture provient de l'intestin du cobaye (fig. 84).

A — Bacilles des selles formant des colonies brunâtres, un peu réticulées à leur surface, qui ne liquéfient pas la gélatine. La culture ressemble à

Fig. 83. — Bacille d dM selles. Fig. 84. — Bacille e des selles.

celles des bacilles de la fièvre typhoïde; les bacilles sont seulement à peu près deux fois plus grands (llg. 85).

Le bacillus fluorescens putridus se trouve dans les substances en putréfaction qu'il colore en vert. 11 a l'odeur de triméthylamine.Les bacilles très mobiles, à extrémités arrondies, ne liquéfient pas la gélatine. Ils forment sur les plaques de gélatine des colonies foncées et à la surface des colonies à contour ondulé. Au centre des cultures, il y a une sorte de noyau entouré d'une masse jaune. Au troisième jour, la colonie est devenue verdàtre et toute la gélatine a pris cette même couleur. Elle possède une odeur très prononcée de hareng. Sur gélatine inoculée par piqûre, la colonie se

Fio. 85. — Bacille f des selles.

développe à la surface. La couleur verte apparaît le troisième jour. Sur la pomme de terre la colonie est brunâtre.

Dispora caucasica. — Ce bacille est l'agent de la fermentation spéciale du lait nécessaire pour la fabrication du koumiss ou kéftr; il forme des bâtonnets courts et des bâtonnets longs et montre des spores terminales. Les grands bacilles ont de 3 fi,2 à 8 fi en longueur et 0 fi,8 en épaisseur. Chaque bâtonnet montrant deux spores terminales plus épaisses, prend la forme d'un haltère. Les spores deviennent libres. Dans le lait, il forme de petits amas blancs élastiques. Podwyssowski a isolé deux formes différentes de bacilles dans le kéfir, le grand bâtonnet qui donne sur la gélatine des cultures blanches ne liquéfiant pas la gélatine, et un autre beaucoup plus

petit qui donne des cultures liquéfiant la gélatine qui se colore eu jaune verdàtre. 11 est probable que la couleur jaunâtre des grains du kéfir est due à ce dernier bacille. On trouve aussi dans les grains du kétlr des cellules de levure. L'action chimique n'est autre qu'une fermentation alcoolique par une levure. Mais comme le sucre du lait ne peut donner directement de l'alcool, celui-ci est transformé d'abord en glycose, ce qui peut produire

Fia. 86. — Dispora caucasica.

le ferment de l'acide lactique. 11 se forme ainsi un liquide à la fois acide et alcoolique. 11 se dépose aussi des grains de caséine.

Le bacillus erythrosporus se développe sur les substances albumineuses en putréfaction sous la forme de petites pellicules rouge sale; il esl constitué par de petits bâtonnets. Les spores sont colorées en rouge et on en trouve souvent un certain nombre dans un même bacille sous la forme «le chapelets. Ils forment sur la gélatine des colonies rondes, blanches à l'œil nu; mais au microscope elles ont une couleur brunâtre au centre et une teinte vert jaunâtre à la périphérie. Leur surface périphérique est un peu radiée. Plus tard la colonie devient irrégulière et la gélatine prend autour d'elle une couleur jaunâtre tluorescenle; sur la pomme de terre, il donne une couche rougeàtre qui rougit ensuite.

Bacilles vivant a db hautes températures. — Miquel a déjà signalé un bacille végétant fort bien entre 60 et 70» dans le bouillon neutralisé*. Van Tieghem * observa encore à 70° le développement d'un micrococcus et constata que plusieurs autres bactéries se développent rapidement et forment des spores à 60, 6o et 70°. Plus récemment, Certes ot (iarrigou ont trouvé dans les eaux de Luchon des bacilles végétant à 64°'. Koch a constaté qu'en ajoutant des traces de terre des jardins à des tubes contenant du sérum de sang liquide sléillisé, et en maintenant ces tubes à 58°, il y a toujours développement après 12 à 24 heures. .

Globig* a répété ces dernières expériences avec du bouillon et du lait stérilisé et est arrivé aux mêmes résultats; il ne se développe à cette température que des bacilles, jamais de mrcrocoques. En dehors de deux espèces de champignons, Globig cultiva 28 espèces de bacilles se développant sur la pomme de teiTe à 58°, et il aurait pu facilement augmenter ce nombre. Pour ces cultures on dut renoncer à l'agar et employer soit le

1. Annuaire de V Observatoire de Montsouris, 1881; /.« organismes de Catmosphère, 1883.