LES CURES DE PETIT-LAIT ET DE RAISIN

Le petit-lait et le raisin ont été rapprochés, par les médecins allemands, des eaux minérales, sous le rapport de leurs éléments chimiques, et considérés comme analogues l'un à l'autre. Tous deux sont pris à leur température naturelle, tous deux renferment une très-faible proportion de matière azotée, plus ou moins de sucre, un acide organique, de la chaux et des sels; tous deux peuvent donc se comparer aux eaux minérales et dépassent même plusieurs de ces eaux pour la proportion des sels. Ces substances ont aux yeux de quelques savants de l'Allemagne un autre avantage, c'est de constituer en quelque sorte des eaux miné-