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Chasse et Pêche.

Les pêcheries du Canada sont tellement riches, que leur produelion pour l'année 1871 est évaluée à 85,0060,000 de francs. Les provinces maritimes offrent done un vaste champ à (ous ceux qui veulent s'occuper de cette industrie, d'autant mieux, que les terres sur le bord de la mer sont très-fertiles et que les engrais de mer y abondent.

Voici les périodes de l'année pendant lesquelles il est illégal de chasser, tuer, acheter, vendre ou avoir en sa possession

aucun animal ou gibier dénommé ci-dessous :

L'Elan, l'Orignal, le Caribou, le Chevreuil et le Lièvr”,

entre le 4 Février et le 4e Septembre : Cog de Bruyère

Plarmigan, Perdrix, Bécasse ou Bécassine, entre le 1° Mars et le 4er Septembre ; Cygne, Oie et Canard Sauvage, entre le 4er Mai et le 4 Septembre ; Loup-Cervier, Chat Sauvage, Vison, entre le 15 Avril et le 45 Octobre ; là Martre, entre le 48 Avril et le 4 Novembre ; Loutre, entre le A+ Mai et

Je 4 Novembre ; Castor, entre le 30 Avril et le 4er Septembre ;

le Rat-musqué, entre le 4 Mai et le 21 Octobre. :

Défenses : de chasser la Bécasse ou Bécassine, Oie et Canard Sauvage, une heure après le coucher et une heure avant le lever du soleil ; de prendre ou de tuer par le moyen de cordes, collets, ressort, filet ou trappe, aucun des animaux ou oiseaux nommés plus haut ; de prendre ou de détruire en aucun temps les œufs d'aucune espèce d'oiseaux sauvages ; 44 jours sont aceordés à l'expiration de chaque période, pendant lesquelles, on pourra vendre les animaux et le gibier pris légalement.

Il est défendu de pêeher, prendre ou tuer le Saumon entre le 31 Août et le 4 Mai.

La Truite de le et de rivière entre le 4 Octobre et le Aer Janvier.

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Le poisson blanc et la truite saumonée peuvent être péchés ule l'année, excepté entre le 49 Novembre et le 4er Décembre.

L'Achigan, le Brochet, le Doré et le Maskinongé, entre le 30 Avril et le 24 Mai.

Le club de Montréal pour la proiection du gibier paiera une récompense de frs. 25,00 à toute personne qui fera punir ceux qui enfreindraient la Loi pour la proteckion du Gibier. — Je ferai remarquer , qu'en dehors de ces quelques restrictions, pour la conservation des espèces, la chasse et la pêche sont complètement libres, pour tous ceux qui ont le goût de ces exercices, qui réunissent l'utile et l’agréable. Inutile d'ajouter que le pays n’est dépassé par-aucun autre sous le rapport des produits de la chasse et de la pêche ; les amateurs y trouvent à souhait de quoi satisfaire une passion innocente et même lucralive, qui n’est que le partage du petit nombre dans nos pays, ou les lois règlant la maitre, semblent toutes en faveur d'une classe privilégiée : come si les plaisirs et les ressources de la terre n'avaient été créés que pour elle.

Il y a, à proximité des établissements destinés au Belges, tant flamands que wallons, de magnifiques lacs poissonneux, qui sont d’une grande utilité aux colons.

Quoique la chasse et la pêche peuvent apporter un grand appoint aux besoins du eolon, il est cependant généralement admis, qu’un bon chasseur ou un amateur de la pêche est rarement bon cultivateur. H faut pouvoir se modérer et se réserver ces exercices, pour les époques de l’année pendant lesquelles on se repose des travaux champêtres.

M" Taude de Gand, pelletier habile, très-bien établi à Montréal, depuis le printemps 4871, (qui a trouvé le moyen de gagner en 3 mois toutes les dépenses occasionnées par le voyage de sa famille, et placer chaque semaine de l'argent à la banque), a bien voulu me communiquer la forme du fusil de chasse qu’il considère le plus convenable au coton canadien. Comme ce renseignement pourrait être utile à certaines personnes, je le fais suivre ici.

Fusil de chasse :

Le fusil à deux coups doit être en bronze brun. La !en-

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gueur du canon doit avoir 7 centimetres sur ‘un calibre de 48 millimêtres de diamêtre, La baguette en acier, au bout creux, pour permettre au chasseur de bien adapter la balle Janssens, qui doit glisser sans difficulté dans le canon. La vis de culasse doit présenter la forme d'un entonnoir, pour que la poudre se concentre. Le canon doit être bien poli à l'intérieur et non-rayé ; assez fort pour résister à toute épreuve, comme les anciennes armes de l’armée belge. Le bois en noyer solide est préferé, et le bout de la crosse doit être échancré, afin qu'elle s'épaule aisément. Pour celui qui désirerait s'amuser à la chasse de l'ours, du loup, ou de quelques autres animaux sauvages, qui se défendent lorsqu'ils ne sont pas blessés mortellement, il est éminemment utile, qu’on puisse adapter au canon de gauche un petit couteau dé chasse, long en tout de 35 centimêtres. La lame qui n’a que 10 centimétres de long, doit dépasser le canon, avoir # centimêtres de largeur et être assez solide pour éventrer l'ours. L'arme doit être faite sans aucun luxe.

Le fusil Lefaucheux, à deux coups, se chargeant par la culasse, dont la maison Noirfalise à Liège possède le brevêt est une arme très-appreciée à l'étranger.

Les pelleteries se vendent très-bien au Canada, et il y en a d’uné beauté remarquable, telle que celle du eastor, de la martre, du vison, loutre piqué, et de l'hermine.

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ro Cout de la subsistance.

Les agriculteurs et les artisans peuvent vivre à très-bon marché au Canada.

Au reste, voici Iles prix ordinaires des principaux articles de consommation : |

Francs, Pain 486108100740) D Gil ss 0 60 à 0 75 Farine de blé ex quart (200 Li) PEER 25 00 à 30 00

Viande de boucher à la livre (2 1/4 livre au kilo) 0 30 à 0 40

RCE PET SE AE 0 40 à 0 60 Beurre salé à la livre... 0 75 à 1 00 Fromage à la livre... 0 60 à 0 80 Sucre d'érable à la livre..." 0 30 à 0 50 Pommes de terre au minot (60 livres)... 120425n Pois A ÉTÉ TR ne REA à 3 50 à 5 00 Avoine , RS AR ON PP PRE ANR Beer er 2 00 à 2 25 Blé sarrazin Mt ai 3 00 à 4 00 Toile de lin la verge 1 00 à 1 25 Flanelle An en lt ne 1 50 à 3 00 Etoffe foulée LES TRUE pi ee ee 3 00 à 5 00 Souliers cn peau de bœuf pour le travail... 4 00 à 5 00 DONS RS ARS RO RIEORSG 10 09 à 15 00

Prix des fermes à louer.

Le prix moyen des fermes à louer dans les seigneuries, est

en moyenne de 50 à 200 piastres (250 à 1000 francs). Elles

sont munies de toutes les bâtisses nécessaires, et mesurent 90 acres (environ 40 hectares) en terres labourables et prairies. Dans les townships ou cantons, les fermes de 50 acres (1/4 de lot) se louent de 20 à 60 piastres (100 à 300 francs) ; les fermes de 200 acres, de 100 à 200 piastres (500 à 1000 francs.)

Orphélinats.

À nja connaissance, on manifeste en haut lieu et aussi L parmi les populat.ons rurales du Canada, le désir de voir exiS arriver au pays des orphelins qui, soit par suite de la der- de : nière guerre, soit de la misère publique, sont devenus une une charge trop considérable pour les gouvernements ou les villes sont du continent Européen. Il est cependant à remarquer, que la leur population est tellement morale, qu'en aucune raison elle ne en voudrait voir introduire chez elle un élément, qui tôt ou du. tard pourrait devenir nuisible. D'un autre coté, elle est si duit charitable, qu’elle accepterait avec empressement des milliers L d'orphelins recommandables, venant de la Belgique ou des pays celle limitrophes. Ces enfants, qui y seraient adoptés dans des familles négl respectables et comparativement aisées, seraient élévés parmi cert les enfants de la maison et ne seraient point traités différemment. à ré Il me semble que.les orphelinats de Belgique et de France, kr

pourraient peut être trouver au Canada un secours. inespéré mér et un placement avantageux pour leurs nombreux orphelins, J | qui y trouveraient un avenir assuré, sans être exposés aux éche dangers de la corruption de nos grands centres. nièr | Si des propositions nous étaient faites dans ce sens, nous espi nous empresserions de les négocier avec le Gouvernement à c Canadien, avant notre retour dans le pays. dou

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