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Après 40 heures

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Voit, ayant le premier pensé que la transformation, dans l’organisme, de la créatine en créatinine se faisait dans les reins, E. Gérard, en 1901, montra que cette réaction pouvait se faire in vitro à l’aide d’un extrait aqueux de rein de cheval, et qu’elle était due, par suite, vraisemblablement à un ferment soluble. Gottlieb et Stangassinger ont confirmé ces données : ils ont constaté la transformation de créatine en créatinine, sous l’influence des extraits de différents organes, et établi, en même temps, que ces liquides portés à 100° perdent toute leur activité. La substance active produisant la décomposition de la créatine, et que nous appellerons créatino-créatase, se laisse précipiter des sucs d’organes, soit par un mélange d’alcool et d'éther, soit par le sulfate d’ammoniaque. Cet enzyme agit en milieu neutre ou très faiblement acide. L’addition au suc de 1.5 cc. de NaOH N/10 pour 100 cc. de suc, ralentit déjà beaucoup l’action. La créatino-créatase se rencontre surtout dans le rein et le foie. On la précipite des sucs de ces organes, en même temps que l’arginase qui s’y trouve aussi. Mais il faut bien remarquer qu’il est certains organes où l'arginase est absente et qui, cependant contiennent de la créatino-créatase.

Le travail chimique produit par la créatino-créatase s’exprime par l’équation suivante :

/ NH3 / NH GO

G-NH H20 = C=NH