CONSERVATION

la mousse on dépose une petite couche de sable …

ou d'argile très fine, et sur le sable les tubercules sclérotioïides. Puis on plonge le tout dans un récipient plein d’eau. La mousse se gorge de liquide, de telle sorte que la surface d'argile s’humecte légèrement® Si on conserve l'appareil dans un endroit chaud, on ne tarde pas à voir le sclérote donner naissance à la forme parfaite du champignon dont il est le premier état.

Culture des Nématés. — L'obstacle le plus difficile à vaincre dans la culture des espèces nématées paraît être l’envahissement rapide des semis par les germes étrangers, vibrions, bactéries ou asper= gillus, qui se développent au déiriment des espèces observées. Pour les moisissures, le stratum nourricier

qui a donné le plus de résultats est la pâte de riz, mais sa nature ne diminue pas les chances d’intro--

duction des espèces étrangères. On emploie aussi le

jus d'orange, les surfaces de fruits coupés. le fumier J ge,

frais de cheval, placé sous une cloche de verre et gardé dans une atmosphère humide. Le péronospore montre ses fructifications à la surface des tranches des tubercules de pommes de terre sur lesquelles on a semé ses conidies.

La germination des parasites épiphytes s'obtient facilement par leur immersion dans l’eau ou dans un des liquides dont nous avons donné plus haut les formules. Il suflit même pour la provoquer de tenir les feuilles sur lesquelles ils se développent dans une atmosphère humide ou à la surface de l’eau ; les pseudospores ne tardent pas à émettre leurs tubes-germes, et il est facile de les multiplier en arrosant avec l’eau qui les contient les feuilles des individus sur lesquels on veut les semer ; de même, les zoospores du Cystope reproduisent la plante dès qu’on la répand sur les feuilles des crucifères. — La culture de ces petits organismes, facile

ET -Me TT CY Cm RER QT NAT TER EN LE LT VITE a + chat PTS. CN TR AN APE ee MAR el ES PO CU NOUITE SRE OS > z 2e { { : = AT + Len JE SET rs ,

si l'on prend certaines précautions, est surtout im-

portante dans la question du polymorphisme, parce

qu’elle peut seule rendre évidents les rapports qu'on suppose exister entre deux ou plusieurs formes distinctes, et établir les affinités spécifiques des états

successifs d’un même être.

Culture des Myxomycétes. — Une bonne méthode pour développer certaines formes charnues dont on ne peut obtenir la germination directe est d’avoir

… une petite serre dans laquelle il soit facile d’entre-

tenir une humidité et une chaleur convenables. Dans cette serre on transporte de menus débris à demi décomposés, du fumier, des feuilles mortes, des bran-

ches tombées à terre. Ces débris sont couverts de

spores en voie de germination, ou même de mycelium, qui en peu de temps développent les hyménophores caractéristiques de leur espèce. Une pareille serre est surtout utile dans l’étude du développement des myxomycètes, dont l’évolution se fait si rapidement qu'on ne saurait la suivre sur des échantillons récoltés dans les herborisations.

Récolte. — La récolte des champignons se fait

dans un double but : pour la table et pour l'étude.

Les champignons charnus qu’on récolte pour les manger doivent être cueillis par un temps sec et vers le milieu du jour. « Cependant, il ne faudrait pas que la température fût trop brûlante, car alors ils auraient

perdu une partie de leur parfum. Si l’on doit les

- manger de suite, mieux vaudrait peut-être qu'ils re- . tinssent encore les dernières traces de la rosée ou de

l’humidité ; mais si l’on désire les conserver, qu’ils soient avant tout complètement secs. Quant à la manière de les cueillir, le mode le plus simple, et sans doute aussi le plus avantageux, serait de les couper ou de les casser plus ou moins haut, selon la plus ou moins grande valeur comestible du pédon-

PÉRÉCON TER a Un 271

SA D Eee CORRE SLR De Sa M Er ne