ORGANES ACCESSOIRES DE L'APPAREIL REPRODUCTEUR

Stipe; ses parties; sa forme; son évolution; ses caractères; ses rapports avec les organes voisins; son importance dans la classification, — Velum universel ; son évolution; son mode de rupture : volva; calyptre; velum partiel. — Sporophores filamenteux. — Hyménophore sarcodé; sa constitution; genèse et formation de ses éléments : cellules, fibres; vaisseaux lactifères. — Pileus; ses caractères, ses différents modes d'insertion. — Peridium. — Hyménophore claviforme. — Origine de la forme pézizoïide. — Constitution des réceptacles ascigères. — Périthèces ; périclines; leur déhiscence.

Stipe; ses parties; sa forme ; son évolution. — Le mycelium porte parfois directement le réceptacle ; mais, dans la plupart des cas, celui-ci repose sur un organe intermédiaire, qui s’épanouit en un disque de forme variable sur lequel est attachée la membrane

hyméniale. Les auteurs ont donné à cet organe différents noms : De Candolle l’appelait pedoncule,

pédicule ou pédicelle; bien que ce terme s'applique à

d’autres organes dans la série végétale, il est cependant ici très légitime, parce que l'organe considéré est

en réalité le support immédiat de l hyménophore, et qu'il fait partie de l’appareil de reproduction; on la aussi appelé tige, puis pilier et enfin stipe; cette dernière dénomination, quoique légèrement inexacte, est restée dans la science.

… Dans les formes charnues hy ménomy cètes, le stipe

à sa naissance ne constitue pas un organe particulier.

Il est d’abord confondu dans la masse utriculaire qui compose tout entier le jeune hyménophore qui succède à la fécondation. Lorsque le champignon est

arrivé presque à maturité, le chapeau se déploie, les

différentes parties du réceptacle deviennent bien évidentes, et le stipe se présente avec tous ses caracres.

£ Comme les champignons sont des végétaux exclu-.

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sivement cellulaires, le stipe aussi n’est composé que

d’utricules; les éléments allongés qu’on pourrait .

prendre pour des fibres sont de délicates cellules tubulaires, dont la direction générale est suivant la longueur, avec des branches latérales, le tout s’entrelaçant si intimement qu’il est difficile de suivre bien, Join dans sa course un fil déterminé. On voit distinctement que la structure est moins compacte en approchant du centre qui, dans plusieurs espèces, est creusé.

Le stipe est protégé par un épiderme plus ou moins résistant, cartilagineux ou non, très souvent sem= blable à la cuticule qui recouvre la face supérieure du pileus. Quant à la structure interne, elle est parfai-

tement homogène, tendre et fragile chez la plupart.

des agaricinés, coriace et parfois presque ligneuse dans un grand nombre d'Hydnés et de Polyporés. La consistance peut être aussi cotonneuse ou soyeuse, mais ce caractère est plus sensible dans le chapeau. Le stipe une fois constitué se développe donc à peu près comme l'axe des plantes phanérogames, c’est-àdire, que ses cellules, d’abord à peu près régulières, se modifient peu à peu jusqu’à prendre la forme de fibres allongées. Diverses circonstances, les unes intérieures, les autres extérieures, peuvent influer sur ce développement, et déterminer, dans la forme et l'apparence du stipe, des modifications qui serviront à distinguer tantôt les genres, tantôt les espèces, tantôt seulement les individus; car ici, bien que l'aspect général soit toujours constant dans une même espèce, les conditions de dimension, de couleur, de port, de structure, sont moins rigoureusement observées que dans les autres végétaux. Ces circonstances modificatives sont, pour les premières, une obligation géné= rique ou spécifique de se plier à telle ou telle loi, pour les secondes, un obstacle limité à l'individu, qui s'oppose à l’accomplissement normal d’une fonction» nécessaire, et qui détermine la production anormale