NOIRE

Habitat.— On le trouve çà et là; très-commun sur certains points; il est rare dans nos environs. C’est un des Champignons qui poussent fréquemment en cercle ou en portion de cercle, sans qu’on puisse en indiquer exactement la raison (1). Persoon a remarqué que, si l’on détruit ces cercles un ou deux ans de suite, ils ne se reforment plus. — Ce Champignon recherche les pâturages, les prés, le bord des chemins. De Seynes la surtout trouvé dans les hautes futaies, tant en plaine qu’en montagne. Il le signale à Grammont.

Usages. — C’est un excellent mets. Il a l’avantage de sécher très-vite, tout en conservant son odeur. C’est plutôt un condiment qu’un aliment véritable ; mais on le connaît très-peu chez nous, et on ne le juge pas à sa valeur, à cause de sa rareté. Roques cite avec douteun cas d’empoisonnement par ce Champignon trop avancé. Il est probable qu’il y a eu confusion.

Confusions possibles.—Bulliard dit qu’on peut le confondre avec l’Agar. urens(Bull., t. 528, f. I, p. 577); mais le port n’est pas le même, et le goût est bien caractéristique, puisque celui-ci a une saveur brûlante, qu’indique son nom.

Les autres Marasmius n’intéressent que la botanique.