OBSERVATION IX

En octobre 1882, la femme X..., ses trois enfants, une voisine et un voisin, demeurant à Montpellier, au faubourg St-Dominique, mangent, malgré l'avis d'un jardinier, de l’Agaricus olearius.—Ces Champignons ne furent cuits qu'après avoir été salés et exprimés. On en mangea du reste très-peu, surtout le voisin, qui n’enprit qu'un morceau et le rejeta

même en partie dans la rue. Ce repas fut pris en guise de goûter, à quatre heures du soir. —A six heures, les trois enfantsde lafemme X... sont indisposés : vertiges, pandiculations, bâillements fréquents, sueurs profuses et enfin vomissements. Jusqu'à neuf heures, vomissements constants. À neuf heures, les deux femmes ressentent à leur tour des douleurs abdominales, de la faiblesse générale, des nausées, et vomissent à eur tour. — Le voisin fut malade aussi dans la nuit; bien qu'il eût à peine goûté aux Champignons, il éprouva tous les symptômes d’une

indigestion. Tout le monde se remit très-vite, sauf la mère, quise ressentit sept ou huit jours de son indisposition.Enfin un chat, ayant mangé, le lendemain matin, le morceau de Champignon jeté dans la rue par le voisin, vomit plusieurs fois dans la journée et resta malade trois jours.

Il faut joindre à cette observation le témoignagede plusieurs personnes, eten particulier celui d’un chercheur de Champignons, qui m'ont dit avoir été incommodés longtemps par de petites quantités de cet Agaric. Je ne connais personne qui . l’ait mangé impunément.

Expérience. — Agaricus olearius

Le 1° octobre 1883, je fais bouillir dans de l’eau 150 gram. d’Ag. olearius jeune et frais, cueilli la veille, et dont j'avais constaté la phosphorescence. — Ces Champignons sont coupés en morceaux et communiquent à l’eau une teinte d'abord jaune clair à froid, puis rouge orangé, enfin noirâtre à l’ébullition. — J’exprime fortement ces Champignons à travers un linge et je donne à deux chiens d’assez forte taille, à l’un (A), le suc; à l'autre (B}), les morceaux de Champignons pressés. — L'un et l’autre les mangent, bien qu'avec un peu de répugnance, à 9 heures du matin. — 35 minutes après, le chien B vomit des morceaux de Champignons, qu’il avale de nouveau. Dix minutes s'écoulent, puis nouveaux vomissements, cette fois épais, avec des Champignons plongés dans de la matière alimentaire ayant subi un

commencement de digestion. — Pas de plaintes. — Le chien À ne vomit qu'au bout d’une heure, sans efforts. — À 11 heures, nouveaux vomissements. — À midi, les deux chiens restent couchés, se lèvent à

peine quand on les appelle; ils sont tristes et abattus. Le chien A refuse de manger; l’autre mange peu. Le soir, à 7 heures, il vont mieux, mangent, et le lendemain ils sont complétement remis. Ni l’un ni l’autre n’ont eu de déjections alvines. L’Agaricus oleariusn’a eu sur eux qu'une action émétique, suivie d’un peu d’abattement, explicable par les vomissements eux-mêmes.

Je ne donne ici que cette expérience, pour ne pas me répéter en en citant d’autres identiques. Il n’est pas nécessaire non plus de rapprocher ces deux faits, dont l’analogie est évi-

nn

dente. L’Agaric de l’olivier est un puissant émétique, et le principe qu’il contient est aussi bien dans le suc que dans la plante elle-même. Enfin le séjour dans le sel ne lui enlève rien de ses propriètés. Telles sont les conclusions, fort simples, de tous les cas d’empoisonnement par ce Champignon.

Voici enfin les résultats d’une expérience faite avec le Boletus luridus. Je ne les donne pas comme absolument probants, car je dois dire que le sujet de l’expérience était déjà mal portant. Cependant les symptômes observés sont bien dus aux Champignons ; je pense seulement que, sur un chien en très-bonne santé, ce Champignon n’eût pas amené la mort. — Voici le fait:

150 gram. de Boletus luridus, ramassés au bois de St-Antoine, près St-Aunès, sont coupés en petits morceaux et bouillis dans 500 gr. d'eau. Lesmorceaux bleuissent d'abord, puis perdent leur couleur pour prendre une teinte grisâtre. Le liquide est concentré. Odeur non désagréable, très-légèrement vireuse. Le tout, versé sur du pain, est avalé volontiers par l’animal, qui est d'assez petite taille, maigre et, je le répète, probablement un peu malade. Ce repas est pris le samedi 22 septembre 1883, à 2 heures après midi.—A 8 heures du soir, le chien est pris de vomissements:il y a déjection par l'anus de matières noirâtres et fluides; les vomissements sont au contraire concrets et d’une odeur fétide. Le lendemain, le chien refuse de manger; il marche pourtant, Le lundi, il reste couché, sans vouloir ni manger, ni boire, ni se relever. Rien du côté des pupilles ni de la respiration.—Il meurt dans la nuit du lundi au mardi, sans avoir rien voulu manger depuis lasoupe aux Champignons. Deux selles noirâtres et fluides ont eu lieu le lundi.— A l’autopsie, tous les organes sont sains, sauf l'estomac, qui est contracté et légèrement rouge sur les replis de la petite courbure, et le gros intestin, sillonné de stries rouges longitudinales ; le rectum contenait du sang. — Rien du côté des centres nerveux. Sang noir et fluide.— J'ai pu, dans l'intestin, retrouver des spores du Bolet (dans l’iléon) et même des cellules parenchymateuses du chapeau [dans le duodénum).

Ici, le signe principal de l’action du Champignon est une

irritation intestinale très-vive. Si la mort en a été la suite, je crois que c’est à cause du peu de résistance de l'animal. De nouvelles expériences sont nécessaires sur ce Champignon.