HYGROPHORUS

Champignons à spores blanches, charnus, visqueux, à chair pénétrant dans les feuillets ; à feuillets écartés, décurrents, souvent rameux à leur base.

Ce groupe intéresse surtout les botanistes.

Agaricus {Hygropliorus) virgineus Jacq.

Agar. virgineus Jacq. — Gordier, les Champ., p. 234. — De Seyn., p. 128.— Dunal, n° 243.— Pries, Hym. Eur., p. 413.— Roum.,Fl. myc. Tarn-et-Gar., p. 207.— Gillet. Hym. fr., p. 187.

— Agar. criccus Bull., tab. 188, et t. 551. — Agar. niveus, Sco^. -Ag. clavFe form is Schseiï. — Ag. pu.si^ft.s Batsch.

Noms vulgaires. — Oreille, Oreillette, Mousseron, Agaric virginal, Guiche.

Deacription. — Cet Agaric est d'un blanc de neige et ressemble fort à V Aaar. eliurneus, son proche parent; la seule difTérence est que ce dernier porte au liaut du pied de petites ponctuations squameuses grises.

— Chapeau convexe, puis plan, puis concave, toujours visqueux;blanc, ;i bords un peu roulés en dessous. — Feuillets inégaux, peu nombreux, écartés, blancs, visqueux. — P/'ed court (2 à 3 cent.), blanc, atténué à la base, plein, continu à la chair du chapeau. — Odeur faible; — gi»'if assez agréable.

Habitat. — Il se tient de préférence dans les friches, les bois un peu clairs, les bords des chemins. .Te l'ai trouvé en

quantité dans la partie du bois de Doscare qui regarde le parc de Grammnnt, Lavalette, etc. — Automne.

Usages. — La quantité en compense la petitesse. Je l'ai mangé plusieurs fois et l'ai trouvé très-bon. On peut le manger sec. A l'étranger, il a une mauvaise réputation.

Confusions possibles. — Peu importantes. Elles ne porteraient que sur VAg. eburneus (Fr.), VAg. niveus (Fr.)ou VAg. pratensi>^ (Fr.), var. alba, qui sont tous comestibles.

Je dois citer encore VAg. caprinus (Fr.), que j'ai trouvé à Doscare, et VAg. olivaceo-albus (?), qu'on m'a apporté de Fontfroide.