‹ Les champignons comestibles et veþnneux de la rgion de Montpellier et des CvennesChapitre 11 sur 33 · CLITOCYBE · texte numérisé non relu

CLITOCYBE

Champignons à spores blanches; charnus, résistants, à marge d'abord enroulée. Pied élastique, spongieux, souvent fistuleux. Lamelles atténuées en arrière, adnées ou décur-

rentes, jamais sinuées.— Terrestres. — La plupart plans ou infundibuliformes.

Agaricus [Clitocybe) nebularis Bastch Agaricus nebularis (Bastch). — Fr., p. 79. — Roq., p. 107, I.I. 15, f. 5.— Cord., p. 229.— Roum., p. l^.— Ag.pileolarias. Bull., p. 521, tab. 400.— Clitocybe nebularis. Gill., p. 157.— Agar. turgidus (Grev.). — Ag. canaliculatus (Schum.).

Description.— Chapeau charnu, d'abord convexe, puis plan, puis cjathiforrae, mais le centre restant saillant, à bords toujours enroulés'en dedans; ferme, résistant. Couleur jaune ou grisâtre ; couvert d'abord d'une poussière grise qui disparait. — Feuillets nombreux, minces, inégaux, blanchâtres, décurrents, arqués, aigus aux deux extrémités. — Pied cjlindrique assez haut, renflé à la base, qui adhère au sol par

une sortedebjssus; spongieux, é]astique,plein ou floconneux, substrié, tomenteux à la base. — Chair blanche, ferme, un peu élastique. -

81 - Orfcî<r faible de Champip^noii. —Saveur particulièi-e d'après Cordier, goût de lait d'après Cooke. En réalité, la saveur en est à peu près nulle.

Variétés. — Il en existe une plus petite que l'espèce dans toutes ses parties: c'est celle qu'a représentf^e Batsch dans la fig. 193 i^Roum.). —VA<iur.<jootropnis de P.nlliard est considère par quelques auteurs comme une variété du nebulans.

Habitat. — 11 vient ordinairement solitaire ou par groupes de deux ou trois, quelquefois en traînées irrégulières, dans les bois peu touffus, sur des amas de feuilles pourries auxquelles s'attache le byssus : il recherche les terrains sablonneux. Assez rare. — Je l'ai trouvé, en octobre 1882, sur un seul point du bois de la Moure, qu'il est difficile de désigner exactement. Il y en avait une trentaine sur un espace de 10 mètres de côté. La plupart des exemplaires étaient fort beaux et mesuraient jusqu'à 20 centimètres de diamètre et une hauteur à peu près égale. — De Seynes ne le signale pas dans notre région.

Usages et propriétés. — Les opinions les plus diverses ont été émises sur ce Champignon. BuUiard le dit comestible; Roques en a souvent régalé ses amis. GiUet connaît des personnes qui le consomment sans accidents, mais conseille do s'en méfier. Cordier l'a expérimenté sur lui-même et s'en est très-mal trouvé, ainsi qu'une autre personne qui partageait son ropas. Je n'ai pas la prétention de trancher ici la question. Un chien à qui j'ai donné 185 grammes de cet Agaric les mangea très-bien et ne parut pas souffrir du tout. - Il serait mangé, parait-il, en Angleterre (Cooke).

Parmi les Clitocybes qui ne m'arrêteront pas, je citerai VAqaricus dealbatus Sow., signalé par Delile et de Seynes, a Montpellier. Ces auteurs lui attribuent un goût de moisi qu'il n'aurait pas en Angleterre, où on le mange. Il vient sur les vieilles couches à Champignons et est fréquent sur les plan-

tations de Sapins. Les Agar odorus et fmgrans seraient également très-bons à manger. V Agar. laccatus Sch£eff.(voy. Dunal, nos 238-240) est une petite espèce que j'ai souvent trouvée à Doscare et ailleurs. UAgar. in fundihulif orrais (Dun., 225, 226, imparf.) se trouvé à Doscare et à Lavalette (octobre 1882).

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