I^enrc IMI.VLI.,1. .«i *, Fries

c-araetùreH. — Chapeau perforé au sommet et communiquant avec 1 intérieur du pédoncule qui est fistuleux ; surface interne lisse, Hbre^ sauf au sommet, où elle adhère aux bords de l’ouverture du stipe et se confond avec lui; surface externe creusée de petites alvéoles polygonales, remplies dans le très jeune âge par un hyménium verdâtre et charnu, puis mucilagineux, se réduisant enfin en un liquide fétide qui renferme les spores.

Ce genre ne renferme, en France, que l’espèce suivante:

Phalle impudique [Ph. impudicus, Linn.).

La description de ce Champignon, remarquable par sa forme si sin-

Tig. 14.',. -Jeune Phallus impudique entouré Fig. 14G. - Coupe schématique ,l'un jeune entièrement de sa volva. Phalle

-gulière, varie suivant les auteurs; nous croyons la nôtre exacte, elle * Phallus ou fflaXXo;, organe de la virilité.

SUPERIIYMENIES.

concorde d’ailleurs, presque entièrement, avec celle de notre éminent mycologiste, Léveillé.

Nous distinguerons deuxphases dans le développement decette plante: 1” Très jeune âge. Forme sphérique ou ovoïde, volume d’un œuf,

couleur blanche. La coupe de cette masse fongique permet de reconnaître :

a. le pédicule coiffé de son chapeauüLU centre, b. une membrane très ténue enveloppant immédiatement le chapeau et le pédicule et pouvant être considérée comme une volm interne; cette vol va, par suite de l’accroissement du Champignon, se déchire en laissant souvent des débris sur le chapeau dont l’ouverture se trouve ainsi quelquefois oblitérée et eu formant une gaine plus ou moins apparente à la base du pédicule; cette membrane n’est p'as toujours très facile à constater, car elle se déchire parfois alors que le Champignon revêt encore la forme

Fig. 147. — 1. Phalle entièrement développé.

Fig 148. — 2; Coupe.

ovoïde ; c. une volva externe ou volve générale, composée de deux feuillets de couleur blanche, séparés dans la plus grande partie

PHALLES. — PHALLES.

de leur étendue par une substance mucilagineuse logée dans des cloisons, transparente et consistante; ces deux feuillets se réunissent à leur base pour former une sorte de plateau, d’où naît le pédicule et qui se confond avec le mycélium, lequel a la forme de longues racines rameuses de couleur blanche; cette volva, très épaisse, coriace, se déchire souvent avec bruit pour laisser surgir le pédicule coiffé de son petit chapeau (tig. 145 et 146).

2“ Age adulte. Après avoir déchiré ses deux volves, le Champignon apparaît sous la forme singulière qui justifie si bien le nom que lui a donné Linné.

Chapeau très mince, sub-conique, de très petites dimensions relativement à celles du pédoncule, qu’il coiffe et avec la cavité duquel il se confond, par l’intermédiaire d’une ouverture,- à bords saillants dont est perforé le sommet ; surface externe d’abord verdâtre, puis grisâtre et même blanche, creusée de petites cellules polygonales nombreuses, irrégulières, remplies par la membrane hyméniale d’abord charnue, mais devenant bientôt libres par la réduction de celte membrane successivement en mucilage, puis en liquide très fétide; surface interne lisse, blanche, libre de toute adhérence avec le stipe, si ce n’est au sommet. Consistance du chapeau coriace, ou plutôt mi-charnue, mi-cérumineuse. Pédoncule long de 10 à 15 centimètres, très volumineux relativement au léger chapeau qui le coiffe, atténué en fuseau à ses deux extrémités, blanc, spongieux, criblé lacunes transparentes, qui parfois le percent entièrement à jour, creux et adhérant par son extrémité supérieure au bord de l’ouverture centrale du réceptacle, avec le tissu duquel il se confond ; son extiémité inlerieure est quelquefois engainée par la mince inem- ! brane blanclie, que nous avons signalée comme vestige de la volve interne (fig. 147 et 148).

En été et en automne; dans les bois et les forêts; nous no l’avons jamais trouvé au printemps, mais, contrairement à l’assertion de iLéveillé, nous l’avons vu jusqu’aux premières gelées de novembre.

Son horrible puanteur suffit pour déceler sa présence, souvent à plusieurs mètres de distance.

11 croît solitaire. Commun.

SUPERHYMÉNIÉS.

Sans que ses propriétés malfaisantes soient absolument démontrées, il est prudent de s’abstenir de son usage, ce que l’on ne serait guère tenté de faire que dans le très jeune âge de ce Champignon.

•«. <.:enre CV.\OPH *, Fricn

Caractères. — Réceptacle no7i perforé au sommet, à surface externe lisse^ se confondant avec le pédicule, à la manière de la grosse

extrémité d’u?ie massue ou d’un pilon; se réduisant à la fin en un liquide fétide.

Ce genre ne nous offre que l’espèce suivante :

N’ayant jamais observé cette cryptogame, rare en France, nous reproduirons la description de Léveillé ;

« Pédicule en forme de mas- (( sue, blanc (ou rose orangé), « fistuleux, à parois spongieu- « ses, criblé de trous très fins, « surmonté d’un chapeau co- <( nique-obtus, lisse (ou réticulé- Fig. l'»9. — Cynophalle bicolore. << SailS UiaigG, faisant

« coips avec son pédicule ; d’a- « l)ord entièrement rouge, il devient vert à sa partie supérieure. « Odeur d’oignon brûlé d’abord, puis fétide, lorsque l’hyménium « s’est réduit en liquide. Volva blanche, formée de deux mem-

Gynophallus bicolor (1).

* Ktîwv, JCUVOÎ, chien ■. «paXXo'î, organe sexuel mâle.

(1) Nous proposons celle dénomination au lieu de celle de Fries, CyriophuUus caninuf, qui renferme un pléonasme, tout en faisant remarquer que Celle de Cijti. tricolor conviendrait peut-être mieux.

HELVELLÉS. — HELVELLES.

« branes, séparées par une substance visqueuse et blanche, fixée « au sol par un mycélium filiforme. Dans le jeune âge, ce cliam- « pignon ressemble h un œuf; on ne le voit à l’état parfait que « lorsque la volve est rompue (fig. 149). »

Croît de mai en octobre, sur les souches et feuilles pourries, surtout dans les bois des États Romains; se trouve aussi dans le Midi et le Sud-Est de la France.

Propriétés indifférentes .

Tribu VIII. — HELVELLÉS

Caractères. — Réceptacle ordinairement lobé, les lobes rabattus, ■ ou non, contre le sommet du pédicule auquel ils adhèrent, ou non, d’autres fois conique, ou plus ou moins régulièrement hémisphérique,

• etc., lisse sur sa face externe et sur sa face interne; face supérieure tapissée par un hyménium de couleur variable; consistance charnue- \ cémmmeuse , parfois coriace dans les espèces non alimentaires. Pédiicule quelquefois lisse, ordinairement sillonné, cannelé, lacuneux. Thécasporés. Spores elliptiques, au nombre de 8 dans chaque thèque, ^s’échappant souvent, comme dans les Pezizes, de la surface hyméiniale, à la maturité, sous la forme d’un léger nuage, soit spontamément, soit au moindre choc.

Toutes les Ilelvelles sont comestibles ou indifférentes.

Celte tribu comprend les 3 genres suivants :

de lobes plus ou moins rénéchis, adhérents, ou non, au Réceptacle V sommet du pédicule j Helvella

ayant \ surface lisse ou légèrement rugueuse.. . 2 Verpa la forme f hémisphérique ou irrégulière ; surface lisse; bords en-

\ roulés en dessous o ,