‹ Les Champignons, considérés dans leurs rapports avec la medecine, l'hygiene publique et privée, l'agriculture et l'industrie et description des principales espéces comestibles, suspectes et vénéneuses de la FranceChapitre 173 sur 191 · I. Genre TUBER · texte numérisé non relu

I. Genre TUBER

l'eridium lisse bu verruqueux ; gleba charnue, de çonsistançe persistante; plante dépourvue de mycélium

Section i. — Surface rugueuse, chagrinée, vcrruqueusc.

Truffe noire ou commune (T. ciharium)

Truffe à chair noire [T. melanosporum)

Truffe d’hiver (T. irwma/e)

Truffe d’été (T. œstivum)

Truffe mésentérique {T. mescntcricum)

Section ii. — Surface lisse, tomenteuse, légèrement papilleuse.

Truffe grise (T. magnatum)

Truffe microspore (T. microsporum)

Truffe échancrée (T. excavatum)..'

Truffe roussûtre (T. rufum)

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