Chapitre [. — Phanérogames et Cryptogames I

— II. — Organographic et Physiologie générales des Champignons 7

— III. — Caractères physiques et chimiques des Champignons 31

— IV. — Du rôle des Champignons dans la nature et de leurs propriétés

utiles et nuisibles en dehors de leur usage alimentaire 43

— V. — De l’usage alimentaire des Champignons 89

— VI. — Les Champignons considérés au point de vue de l’hygiène pu-

blique 121

— VII. — De rcmpoisonnement pur les Champignons 137

— VIII. - I .es Champignons considérés au point de vue médico-légal.. . . 167

— IX. — Historique de la science mycologique et bibliographie 17a