‹ Les Champignons, considérés dans leurs rapports avec la medecine, l'hygiene publique et privée, l'agriculture et l'industrie et description des principales espéces comestibles, suspectes et vénéneuses de la FranceChapitre 64 sur 191 · EXPÉRIENCES · texte numérisé non relu

EXPÉRIENCES

dante, tremblement des membres, marche titubante et parésie des membres postérieurs pendant dix à.douze heures, dimension normale des pupilles; dix-huit heures après l’injection, retour de l’appétit, disparition delà diarrhée, rectitude et fermeté de la marche; eiitin, au bout de trente-six heures, disparition complète des symptômes morbides (1).

b. — La chair des Champignons ayant servi h l’expérience précédente a été soumise à l’expression à travers un linge ; 20 grammes du suc obtenu ont été injectés à un lapin du même poids que le précédent; celui-ci a offert presque exactement les symptômes indiqués ci-dessus, et il a survécu comme son compagnon d’expériences (2).

Deuxième série.

a. — Injection de 20 grammes de suc d’Amanüe bulbeuse crue (var. blanche) à un lapin de moyenne taille : pupilles normales; tremblement des membres, titubation, paralysie presque complète des membres postérieurs; convulsions cloniques, puis toniques; enfin mort au bout de 25 heures.

b. — L’injection de 20 grammes de suc de Lactarius rufus cru, chez un lapin de même taille que les précédents, a produit exactement les mêmes résultats que dans l’expérience ci-dessus; seulement la mort ne s’est produite qu’au bout de 32 heures.

La néü'opsie de ces deux animaux, faite 16 heures après la mort, . a montré des lésions à peu près identiques, savoir : estomac rempli de matières alimentaires ayant subi seulement un commencement de digestion, et fortement contracté sur elles ; il contient un long caillot de sang chez l’un des animaux, et est manifestement congestionné dans toute son épaisseur. Intestin présentant une notable injection, par plaques, sur ses tuniques muqueuse et péritonéale ; gros intestin vide, fortement rétracté et diminué très manifestement de calibre; ses parois paraissent hypertrophiées injecté dans une grande étendue,

surtout dans ses parties intestinales, qui présentent çii et là desecchy-

(1) Sauf des abcès, au niveau des piqûres, pouvant parfois entraîner tardivement la mort.

(2) Cette expérience semble en contradiction avec le résultat de celles que F. Gérard a faites sur lui-môme.

EMPOISONNEMENT PAR LES CHAMPIGNONS-

moses et môme quelques petits caillots sanguins ; foie fortement congestionné, Q,ivésicule biliaire très distendue; reins nolablemenl congestionnés; présentant une injeclion prononcée de sa muqueuse, et distendue par Turiiie, qui offre un aspect louche, sans que nous ayons pu constater la présence de globules de pus; rate gorgée de sang; poumons congeslionnés, mais sans foyers hémorrhagiques; cœur n'oiïrant aucune lésion appréciable ; substance cérébrale injectée, présentant çàet là des pointillés et même quelques petits foyers hémorrhagiques ; bulbe très congestionné, offrant môme un certain degré de ramollissement; méninges l'achidiennes injectées; substance médullaire offrant les mômes caractères anatomo-pathologiques que la substance cérébrale.

De ces faits, remarquables à plus d’un titre, et que nous avons observés dans des expériences réitérées, nous pouvons déduire les propositions suivantes :

1" La décoction concentrée des Champignons vénéneux, injectée dans le tissu cellulaire sous-cutané, est moins toxique que le suc de ces mêmes espèces crues.

2“ Le suc de la chair des Champignons vénéneux cuits dans l’ôau acidulée contient encore des principes vénéneux, mais en moindre proportion que le suc de la chair crue des mêmes espèces (1).

3“ L’injection sous-cutanée des principes vénéneux des Champignons cause des accidents graves et même la mort, aussi bien que leur ingestion dans l’estomac.

4“ Les lésions causées dans les divers organes par l’absorption souscutanée du poison sont semblables à celles qui sont produites par l’ingestion dans l’estomac de la chair elle-même, même celles qui siègent sur les organes gastro-entériques (2).

5“ Les lésions qui causent la mort semblent surtout siéger dans les centres nerveux.

(1) Celle proposition semble infirmer les expériences, si concluantes pourtant, de Fr. Gérard.

(2) Ce fait n’est pas propre aux principes toxiques des Champignons, car on sait que l’injection sous-cutanée ou intra-veineuse d’une solution de sels purgatifs, à faible dose, produit sur l’intestin un effet identique à celui que produirait leur ingestion dans le tube gastro-intestinal à dose plus élevée.

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