RUSSULE ROUGE SANG

RusBula sanguines. Fr.

Agaricus sanguineus. Bull.

Chapeau convexe, déprimé, puis infundibuliforme, luisant, humide, rouge sang, pâlissant en vieillissant, large de 4 à 8 centimètres. Lamelles blanches, adnées, puis décurrentes, mêlées à d'autres plus petites. Pédicule plein, spongieux, strié de blanc ou de rougeàtre, long de 3 à o centimètres.

Espèce â chair blanche, ferme, à saveur acre et brûlante. Cette Russule croît en été et en automne, dans tous les bois du département.

Vénéneuse.

RUSSULE NOIRCISSANTE Russula nigricans Fr. Agaricus nigricans Bull.

Chapeau déprimé et ombiliqué, couleur olive ou gris de fumée, visqueux à la fin, souvent couvert de pelites squames, large de 7 à 12 centimètres. Lamelles épaisses, distantes, arrondies, inégales, blanchàlres, ocracées ou noirâtres à la fin, rougissant sous la pression. Pédicule cylindrique, d'abord plein, puis creux, blanchâtre, grisâtre, noir â la fin, long de 3 à 6 centimètres. Chair blanche, rougissant, puis noircissant au contact de l'air.

Cette Russule croît en automne, dans les bois. Suspecte.

RUSSULE PALISSANTE Russula depallens. Fr.

Chapeau voûté, puis plan, rougeâtre ou brunâtre, puis blanchâtre ou jaunâtre, lisse, ondulé, à pellicule visqueuse, à marge striée à la fin, large de 5 à 8 centimètres. Lamelles atténuées, bifides à la base , blanchâtres ou jaune d'ocre. Pédicule plein, blancou grisâtre, atténué àla base, long de 2 à 4 centimètres.

Cette espèce est comestible. Elle croît à l'automne, dans les bois, les bruyères, les prairies et les friches herbeuses.