C. Amamita gemmala
(Amanite jonquille) La teinte est plutôt jonquille.
La marge cannellée.
Stipe à peine bulbeux.
Volve oblitérée.
Anneaux très caduc.
Comestible C. Psalliota xanthoderma (Psalliote jaunissante) Stipe non globuleux et sans volve.
Chapeau sans verrues.
Lames devenant rosées puis purpurines et noires.
Mortelle FF Amanita citrina (Amauite citrine)
La teinte est citrine.
La marge est unie, Stipe globuleux.
Volve circoncise. Anneau persistant.
Mortelle NULAN CHHrE na (Amanite citrine)
Stipe terminé par un bulbe et muni d’une volve.
Chapeau semé de verrues blanches.
Lames restant blanches.
uen a es
Tableau de comparaison permettant d'éviter les confusions possibles entre
Comestible C. Amanitopsis vaginata
(Amanite vaginée) La volve est en forme d’étui allongé.
Pied fistuleux à peine renflé à la base.
Lames toujours blanches.
Chapeau non visqueux.
Station en forêts.
Mortelle
T° Volvaria gloiocephala et speciosa Fr.
(Volvaires gluante et remarquable)
La volve est divisée en lobes courts ou lanières.
Pied plein atténué de bas en haut ou bulbeux.
Lames blanches puis incarnates ou rosées.
Chapeau visqueux.
Station dans les décombres, les fumiers autour des maisons.
Tableau de comparaison permettant d'éviter les confusions possibles entre
GC. Amanilopsis vaginata (Amanite vaginée) Le pied est peu ou pas renflé à la base.
Il y a une volve allongée en forme de ourreau.
Il n'y a pas d'anneau.
Le chapeau est nu.
**#* 4, pantherina (Amanite panthère)
Le stipe est muni d‘un bulbe globuleux
La volve est coupée très court, nette circoncise.
Il y a un anneau bien dévelloppé etsouvent un anneau accessoire un peu au-dessus du bulbe.
Le chapeau porte de nombreuses verrues blanches.
Tableau de comparaison permettant d'éviter les confusions possibles entre
Comestible C. À. rubescens (Amanite rougissante) La chair rougit, prend une teinte vineuse.
Le bulbe est ovoïide eu napiforme.
La volve est oblitéréc, et il n’y à jamais qu'un anneau.
Marge du chapeau lisse.
Mortelle “** Dans 4. pantherina (Amanite panthère) La chair reste blanche.
Le bulbe est globuleux.
Il y a une volve incarnèe coupée nette et souvent 2 anneaux.
Marge cannellée.
Tableau de comparaison permettant d'éviter les confusions possibles entre
C. A. Caesarea (Amanite des Cæsars) Volve ample, persistant en force de bourse
à la base du stipe.
Chapeau nu.
Lames jaunes ou jaunâtres.
Pied peu renflé dans sa volve.
Anneau bordé de jaune.
*X#* A, muscaria (Amanite tue-mouches) Volve oblitérée.
Chapeau couvert de verrues, rarement nu et seulement près de grandes pluies.
Lames blanches.
Pied bulbeux à la base.
Anneau très blanc.
Tableau indiquant le degré de toxicité des champignons du genre Amanita
***Ÿ Amanita phalloides Fr.
A. bulbosa Pers.
#*#** Amanita porphyria À. et S.
RSA#YX
Amanita verna, Bull.
**#* Amanita virosa Fr.
F*** Amanita muscaria L.
Agaricus pseudoaurantius, Bull.
as %
Amanita regalis Fr.
*** Amanita citrina Schaeff.
À. venenosa Pers.
#*** À. mappa Ft.
Amanita Emilii Riel.
"°° Amanita pantherina D. C.
*** Amanita ampla Pers.
A. excelsa Fr.
*** Amanila recutita Fr.
** Amanita cariosa Fr.
“+ Amanila valida Fr.
** Amanita aspera Fr.
*** Amanita aureola Kailch.
HAX
Amarnita echinocephala Vitt.
À. phalloïde.
Oronge ciguë.
Mortelle.
Eté, automne.
Amanite porphyre.
Mortelle.
Eté, automne.
Amanite printanière.
Oronge ciguë blanche.
Mortelle.
Amanite vireuse, Mortelle.
A. tue-mouches.
Fausse oronge.
Très vénéneuse.
A. royale.
Vénéneuse.
À, citrine.
Dangereuse.
A. mappemonde.
Mortelle.
Rattachée au type muscaria Dangereuse.
A. panthère Mortelle.
À. large, élevée.
Vénéneuse.
À. écorchée. Vénéneuse.
À. cariée.
Vénéneuse.
À. valide.
Vénéneuse.
À. âpre.
Vénéneuse.
À. auréole.
Mauvaise comme la fausse oronge.
À. à tête hérisée.
Vénéneuse.
Dimensions des spores
Spore sphérique
Sp. sphér.
ocellée 10 u Sp. ovoide ponctuée 12u
Sp. sphériq.
J-104 Sp. ovoide 10à12u
Sp. ovoide sph. 10 p
Sp. ovoide sphér. 8-10 y
LAS laut
Dimensions des spores | C. Amanita solitaria Bull. À. solitaire. 13-15X8-10u Comestible. | 1 À. praeloria: Fr. Suspecte. 11-13 ronde C. À. gemmata Fr . A. gemmée. 10-12 X 7-8 u Dangereuse. | C. À. rubescens. Fr. A. rougeätre, vineuse. 8-9 uw ellip- A. rubens, SCO. Bonne apr. cuisson. soïde
GENRE II. VOLVARIA Fr.
Volvaire
Etym. latin: Volva, enveloppe.
Les champignons de ce genre portent une volve à la base du pied. Ce sont des Amanites à spores roses ou plutôt des Amanitopsis, car le pied est toujours dépourvu d’anneau. Les spores sont ellipsoïdes oblongues. La plupart des volvaires sont mortelles. Il ne faut pas les confondre avec les Pratelles. (Voir tableau de comparaison page 16.)
Il est essentiel de savoir les bien distinguer.
**** Volvaria pusilla Pers. (Voiv. à petit volva)
Kickx, t. 2, 161. — Krombh. t. 3, fig. 20. — Cordier. Champ. de France. PI, VI fig. 2.
Chapeau légèrement charnu, conique, puis étalé, ardoisé sec. Stipe plein, égal, luisant soyeux, volva étroit, lobé; lames libres, couleur rose. Spore ovoïde 6-8
En groupe ou solitaire, sur la terre et le terreau, été automne. Partout.
Chapeau glabre uricé de 2 1/2 à 3 centim., d'un blanc grisâtre, le mamelon souvent fuligineux cendré; stipe grèle, fistuleux, concolore; volva petit, lâche, satiné à l'intérieur comme le stipe, intérieur blanchâtre, et couleur de chair. Très vénéneux.
*#** Volvaria speciosa (Fr.) Gill. (Volvaire remarquable) (Gloiocephala, D. C.)
Fries, Syst. Mycol. I, p. 278; F1. Dan. t. 1737. Krombh., t. 26, f. 1-8; Weinm. p. 238; Secret no 36; Cooke Brit. p. 85; Schw. p. 142, R. Maire, Ch. vén. d'Algérie; viperina Fr. Epicr. sollerensis, Roll. S. M. F. 20, p. 198; vén. d'Algérie; viperina Fr. Epicr., sollerensis, Roll. S.. M. F2 0 DURS
Grande espèce élancée mais assez robuste de 10 à 15 cm. Chapeau d'abord campanulé puis étalé, mais ayant toujours le centre mamelonné, légèrement visqueux, et la marge non striée: blanc ou très légèrement grisâtre avec le mamelon plus foncé. Pied lanc plein, atténué de la base au sommet, légèrement fibrilleux, finement furfuracé au sommet et visiblement pubescent à sa partie inférieure qui est renflée et contenue dans une volve blanche et tomenteuse extérieurement.
Lames très larges, libres, d’un rose sombre, chair blanche un peu
VOLVAIRE GLUANTE
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fibrilleuse dans le pied. Spore rougeâtre assez grosse, ovoïde et plus ou moins remplie de gouttetettes oléagineuses à l’intérieur mesurant 13 à 15 u de longueur sur 71}: à 10 de largeur.
Croît dans les champs ou près des habitations, dans les endroits fumés. Mortelle.
Voir planche 84 de BOUDIER. a) Jeune exemplaire; b) Autre ayant atteint tout son développement; c) Coupe d’un autre; d) Parcelle d'hyménium montrant les basides mûres avec les cystides; e) Cystides; f) Spores 820 diamètres; g) Couleur des spores sur papier blanc.
(Voir Partie toxicologique. — Toxicité des Volvaires.)
*** Volvaria volvacea Bull. (V. vergetée)
(Am. virgata, Pers.)
Chapeau charnu, globuleux, puis convexe et aplati, sec, gris-cendré, brun-noirâtre au centre, vergeté partout ailleurs de fibrilles noires divergentes et opprimées, diam. 7-8 c. et plus Feuillets libres, larges, obtus, blancs, puis rougeâtre sou d’un rouge saumoné. Pied cylindrique, un peu renflé à la base, blanchâtre, longueur 7-8 c. Volve épaisse, très grande, blanchâtre ou grisâtre, un peu resserrée autour de la base, renfiée au pied et divisée au sommet en 3-4 segments profonds et inégaux. Chair blanche, molasse. Saveur très âcre.
Habitat: Les serres chaudes sur la tannée, solitaire ou par groupes. Eté, automne.
On regarde cette Volvaire comme dangereuse.
Nous n'avons pu, faute de matériaux, vérifier ce fait. Nous la considérons comme très suspecte d'après les renseignements qu’on a pu nous communiquer.
Tableau indiquant le degré de toxicité des champignons du genre Volvaria.
Dimensions des spores *** Volvaria Speciosa Fr. V. remarquable. 13-15 u long. Mortelle. s 7 1/2 large **** Volvaria rhodomelas Lasch. V. rose et noire. Mortelle.
""* Volvaria volvacea Bull. V. à grande volve. sp. ellips. V. virgata Pers. Vénéneuse. oblong., 15 u ‘" Volvaria pusilla Pers. Volvaire petite. __ ovoïde
