C. Hebeloma crustuliniformis BULL. Ag. (Heb.) échaudé

Bull. t. 308, 546; Ed. I. p 180; Berkl. Outl. t. 9, f. 1. Kickx, p. 168; Weïinm. p. 205; Paul. t. 152.

Chapeau charnu, convexe, plan sub-recourbé, glabre léger, visqueux; stipe plein, ferme, léger, bulbeux, floconneux, écailleux, blanchâtre; lames

DEA ne

annexées, serrées, minces, blanchâtres puis cannelles aqueuses; tranchant crénelé, bordé de gouttelettes, lames tachées en temps sec.

Dans les bois, en groupes, commun partout.

Chapeau fréquemment bosselé de 3-7 cent. et plus de large, à bord ondulé sinueux, d’un jaune pâle dans la jeunesse, puis d’un jaune rougeâtre plus foncé vers le sommet. Lames serrulées d’un blanc jaunâtre, puis cannelle, avec gouttelettes aqueuses à leur bord crénelé quand l'atmosphère est humide; pas de cortine; stipe plein, puis creux, sale, blanchâtre, ayant la longueur du diamètre du chapeau ou plus court. Odeur de raifort pour:i, saveur désagréable, à la fois âcre et amère. Spore finement verruqueuse 13-15 X 61/2-71/2.

Nous avons mangé ce champignon très souvent. Nous le considérons comme comestibie (1). Cependant sa valeur culinaire est douteuse et nous ne le conseillons pas aux fins gourmets.

* Hebeloma fastibile FR. (Hebeloma fastidieux)

Ed. I, p. 178; Berkl. et Br. n° 905; KicKx. p. 168; Cooke, p. 113; Schaeff. 1 24 8

Chapeau compact, convexe, plan recourbé obtus, visqueux glabre; stipe solide, ferme, sub-bulbeux, blanc, fibreux écaïlleux; voile évident; lames émarginées, légèrement distantes, pâles, blanchâtres puis couleur d'argile ou cannelle avec goutteleites aqueuses sur leurs bords quand le temps est humide.

Dans les bois, très commun, Partout. Solitaire ou agrégé quelquefois par traînées, chapeau de 5} à 7‘} centim. de diamètre, jaune ochracé pâle ou blanchâtre sale, plus clair à la marge, qui est enroulée, pubescente ou cotonneuse. Lames se teintant à la fin de jaune cannelle. Stipe plein se creusant, blanc, soyeux, fibrilleux, squameux, long. de 4-5 cent. Odeur ingrate, nauséabonde; saveur amère désagréable. Spore pruniforme 124 aculéolée fauve.

Mauvais comestible, très lourd, chair peu délicate. Après cuisson prolongée il peut être mangé. Nous l'avons consommé trois fois sans être incommodé. Néanmoins, nous ne le conseillons pas car il peut causer des phénomènes d'intoxication ressemblant à ceux provoqués par la muscarine. Espèce à rejeter. Suspecte.

(1) Nous avons également mangé Hebeloma sinapizans, nous conseillons de rejeter ce chamnmignon peu agréable au goût et peu délicat.