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A. crenulata PECK
Pas d'hémolysine ni d'agglutinine.
Contient probablement une petite quantité de toxine, donnant une intoxication chronique au cobaye et au lapin.
Amanitopsis volvata PECK (SACCARDO)
Ni hémolysine, ni agglutinine.
3 cc. tuent le cobaye en 10 jours.
4 cc. tuent le lapin en 22 jours
Après plusieurs mois, la toxicité a disparu pour le lapin.
LES CLITOCYBES Clitocybe illudeus SCHWEINITZ pote
Couleur safran, en groupe sur souches, phosphorescent, appelé aussi Jack ma lanterne“.
Réputé toxique (FARLOW). Troubles gastro-intestinaux, vomissements, diarrhée, prostration. |
Durée des troubles, quelques heures. Guérison.
Jamais de mort constatée.
Pas d’hémolysine, mais poison donnant une intoxication aïguë au cobaye.
L'extrait aqueux usuel tue le cobaye à 3 cc. en 1 à 10 jours, parfois 15 à 16 jours. Rien de particulier à l’autopsie.
Les lapins qui résistent sont indemnes.
L'extrait sec reste toxique plus d’un an, mais se détruit à l’ébullition en une demi-heure.
Ciitocybe multiceps PECK
Hémolysine et agglutinine.
Un extrait à 4 gr. p. 40 cc. est agglutinant à 1/10 et hémolytique à 1/2. Destruction des deux principes à 60-65° en une demi-heure.
Inoculé au cobaye, il donne de l'oedème qui guérit rapidement.
Le lapin n'est pas affecté.
Il est habituellement consommé sans danger.
Clitocybe compressirnes PECK
Ni agglutinine, ni hémolysine. Non toxique pour le cobaye ou le lapin. Comestible.
LES LACTATRES Lactarius torminosus FRIES (tormina ,colique“)
C'est un des quelques lactaires toxiques.
Opinions. — En Europe:
GILLET. — Purgatif drastique.
BULLIARD. — Très astringent. Mais on le mange en Russie, après salaison, à l'huile et au vinaigre.
BOUDIER. - Non toxique. Son action drastique ne prouve pas Sa toxicité. £s
CORDIER. -- Comestible; dit que LETELLIER le consommait.
En Amérique: Boston Mycol. Club le considère comme toxique.
Opinion la plus autorisée: toxique.
Hémolysine et agglutinine. — L'extrait de 5 gr. p. 50 cc. d’eau est agglutinant à 1/100, hémolysant à 1/33.
Destruction en une demi-heure à 60-65 de l’hémolysine, mais résistance de l’agglutinine.
3 à 4 cc. sont toxiques pour le cobaye et pour le lapin.
Mort en 3-18 heures, intoxication aiguë; mouvements convulsifs avec rétraction de la tête.
Le syndrome rappelle celui de 4. muscaria: mais la somnolence est plus marquée. Les convulsions typiques de A. muscaria ne sont pas observées.
Pas de lésions types; le sang est fluide et peu coagulable. Après cuisson du champignon (comme il est dit plus haut). le jus n’est plus toxique.
KUNKEL rapporte d’ailleurs que le champignon cuit est consommé en Suède. Il dit qu'il est toxique à l’état cru.
Lactarius uvidus FR.
Ni hémolvysine, ni agglutinine.
L'extrait chauffé tue un cobaye de 400 gr, en 48 heures à 3 ec. Rien de spécial à l’autopsie.
Le lapin reste indemne.
Cette espèce est dite toxique var BATAILLE, KUNKEL et KOBERT. Elle est suspecte pour le Boston Mycol. Club.
LES RUSSULES Russula squalida (PECK) (atro-purpurea)
Ni hémolysine, ni agglutinine.
L'extrait tue un cobaye de 440 gr. en 3 jours à 3 cc. Le lapin reste indemne.
LES TRICHOLOMES Tricholoma ustale FR.
Pas d’hémolysine ni d'agglutinine.
3 cc. tuent un cobaye de 530 gr. en 3 jours.
Le lapin reste indemne.
Il est considéré comme comestible par le Boston Myc. Club.
LES HYGROPHORES Hygrophorus pratensis (PERSOON) FRIES (Buff. variety)
Comestible. Ni hémolysine, ni agglutinine, ni toxine. 3 cc. tuent un cobaye de 530 gr. en 3 jours.
Hygrophorus pratensis, var. ,,cinereus‘
Probablement identique à lactarius lacmus de KALCHBRENNER Pas d'agglutinine, un peu d’hémolysine.
8 cc. tuent un cobaye de 360 gr. en 5 jours.
Le lapin reste indemne.
Il est considéré comme comestible par le Boston Myc. Club.
Hygrophorus pratensis, var. ,.albus SACC.
Contient une agglutinine agissant à 1/100, et une hémolysine non détruite à 65° en 1/2 heure.
3 cc. tuent un cobaye de 460 gr. en 16 jours.
4 cc. tuent un cobaye de 590 gr. en 25 jours.
Oedème au point d'inoculation, mais guérissant rapidement. Amaigrissement. Lésions non typiques.
Lapin indemne.
Considéré comme comestible par le Boston Myc. Club.
Hygrophorus Marginatus PECK.
Un peu d'hémolysine. Pas d’agglutinine.
3 cc. tuent un cobaye de 380 grammes en 15 jours.
4 cc. sont sans effet sur un cobaye de 730 grammes.
Considéré comme comestible par Boston Mrvye. Club et autres auteurs.
Hygrophorus hypotheyus FR.
Agglutinine active à 1/100, détruite en 1/2 h. à 60-65°. Pas d'hémolysine.
3 cc. tuent le cobaye en 9 jours (douteux, car le cobaye était bronchopneumonique à l’autopsie).
Lapin indemne.
Considéré comme comestible par Bosion Myc. Club et autres auteurs.
KHygrophorus niveus FR.
Ni hémolysine, ni agglutinine. Comestible.
Hygrophorus loetus (PERSOON) FR.
Ni hémolysine, ni agglutinine.
Hygrophorus parvulus PECK.
Agglutinine détruite à 65°. Ni hémelysine, ni toxine,
Hygrophorus Conicus (SCOPOLI) FRIES.
Agglutinine non détruite à 60-65 en !} heure.
Pas d'’hémolysine.
L'extrait est toxique pour un cobaye de 315 gr. en 11 jours. Bouilli il est sans action.
{ Lapin indemne.
Considéré comme comestible par plusieurs auteurs.
DEMANGE lui attribue un empoisonnement en Chine (?)
IL Dans les empoisonnements de cobaye par les Hygrophores, l'intoxi- . cation est toujours chronique, l'animal s’émacie et perd du poids. Rien de caractéristique comme lésion.
LES ENTOLOMES Rarement utilisés comme aliment, les entolomes sont généralement considérés comme suspects.
En général ils ont mauvais goût, le poison est irritant, agissant sur la . muqueuse digestive en causant fort ténesme, vomissements, diarrhée, avec dépression physique et morale.
On ne connaît pas de décès en Amérique.
ns PR 16 |
Entoloma Salmoneum PECK.
Ni agglutinine, ni hémolysine.
3 cc. d'extrait tuent un cobaye de 300 gr. en 3 jours. Glandes lymphartiques engocrgées et hémorrhagiques. Points hémorrhagiques aux reins.
Ne produit rien sur le lapin.
Entoloma strictius PECK.
Ni agglutinine, ni hémolysine.
Extrait (action toxique). 3 cc. tuent un cobaye de 320 gr. en 19 jours. et un lapin de 1.070 gr. en 6 jours.
W. W. FORD nous fait remarquer pour Entoloma strictins qu'il fait actuellement de nouvelles expériences sur ce champignon. Il eut la première fois trop peu de matériel pour effectuer une étude complète.
Entoloma cuspidatum PECK.
Ni hémolysine ni agglutinine.
3 cc. d'extrait tuent un cobaye de 300 gr. en 12 joure. Rien sur le lapin.
Entoloma nidorosum FRIES
Une agglutinine agissant à 1/100.
Pas d'hémolysine.
8 cc. d'extrait tuent un cobaye de 265 gr. en 13 jours.
Rien sur le lapin.
Au début l’agglutinine était résistante 1/2 h. à 60-65 Après quelques mois l’agglutinine était détruite à 60-65. La toxine restait intacte.
2 cc. 1/2 tuent un cobaye de 225 gr. en 10 jours.
4 ec. d'extrait bouilli tuent un cobaye de 360 gr. en 15 jours.
FEntoloma rhodopolium FR.
Ni agglutinine, ni hémolvsine. Réputé comestible.
3 cc. tuent un cobaye de 300 gr. en 8 jours, lésions ordinaires.
4 ce. tuent un cobaye de 675 gr. en 26 jours, lésions ordinaires.
Rien sur le lapin.
Après quelques mois, l'extrait non chauffé est moins toxique, mais boullli il perd sa toxicité.
Entoloma Sinuatum (FRIES) Syn. Entoloma fertile Agglutinine active à 1/10, détruite à 60-65° en 1/2 heure, pas d'hémolysine. | | | ë FL 3 ce. d'extrait tuent un cobaye de 420 gr. en 12 jours. j Ne produit rien sur le lapin. L'’extrait bouilli 1/2 heure perd sa
toxicité, Réputé toxique.
LES INOCYBES Non réputés toxiques. | Inocybe rimosa BULLIARD PE | Ce champignon serait toxique d’après KOBERT. |
Inocybe infelix PECK.
Hémolysine et agglutinine.
Agglutinine active à 1/40, non détruite à 60-865.
Atténuée dans les vieux échantillons.
Hémolysine peu abondante et résistante à 60-65°.
Après 15 mois, les deux substances ont disparu.
Le champignon contient un poison narcotique pour le lapin et le cobaye, qui résiste à la dessiccation et à l’ébullition.
Bien que non essayé sur l'homme, il reste dangereux.
CHAMPIGNONS DIVERS Cortinarius Morissii PECK.
Ni hémolysine ni agglutinine.
Flammula betulina PECK.
Agglutinine active à 1/100 et non détruite à 60-65. Pas d’hémolysine ni de toxine.
Galera tenera SCHAEFER
Hémolysine thermolabile.
Pas d’agglutinine. Pas de toxine.
Naucoria firma PECK.
Agglutinine active à 1/10.
Présence d'une hémolysine assez active.
Pas de toxine.
LES HYPHOLOMES
En Europe K. sublateritinm est dit toxique.
Pour H. fasciculare, KOBERT le dit non comestible, et KUNKEL que son goût amer le fait rejeter.
Hypholoma instratum BRITZELMAYR
Ni agglutinine, ni hémolysine.
3 cc. d'extrait tuent un cobave de 450 gr. en 3 jours. Bien sur le lapin.
Hypholoma Cernua
Agglutinine active à 1/100, stabile à 60-65°. Pas d'hémolysine.
3 cc. tuent un cobaye de 530 gr. en # jours.
Non essayé sur le lapin.
Panaeolus retirugis FRIES
. Ni agglutinine, ni hémolysine.
3 cc. d'extrait tuent un cobaye de 325 gr-en 7 jours. 4 cc. d'extrait tuent un lapin de 1280 gr. en 18 jours, mais il y a doute, car le lapin était infesté de coccidies.
ie 170 RE LES BOLETS 1 Certains bolets donnent des vomissements et de la diarrhée (Boletus satanas, Boletus Iluridus) On a isolé de ces différentes espèces de la muscarine.
Boletus clintonionus PECK.
Ni hémoilysine, ni agglutinine. Comestible.
Boletus cavipes KALCHBR.
Ni hémolysine, ni agglutinine. Comestible.
Boletus paluster PECK.
Agglutinine assez active, labile à 60-65°.
Pas d’'hémolysine,
3 cc. d'extrait tuent un cobaye de 430 gr. en 17 jours. Rien sur le lapin.
Boletus chrysenteron FRIES var, snhagnorum
Ni agglutinine, ni hémolysine.
Comestible pour le Boston Myc. Club.
Morchella esculenta PERSOON
Ni hémolysine, ni agglutinine.
3 cc. d'extrait tuent un cobaye de 270 gr. en 3 jours. 3 cc. d'extrait tuent un cobaye de 440 gr. en 6 jours. Il perd la toxicité en quelques mois.
Sans action sur le lapin.
