DES CHOUX QUI NE POMMENT FAS OU QUI POMMENT A PEINE

Nous n'avons pas à rechercher si le Chou sauvage des bords de la mer est ou n’est point la souche des plantes dont nous allons vous entretenir. C’est une chose difficile à prouver, aussi bien dans le sens affirmatif que dans le sens négatif, et nous ne voyons pas, quant à présent, la nécessité de dépenser du temps, de l’encre et des hypothèses à pareille besogne. Il est du devoir des chercheurs de l’horticulture de soumettre le Chou sauvage de nos côtes à une culture soignée, de tenter les améliorations et de se demander si les modifications qu'ils pourront obtenir autorisent ou n’autorisent point les soupçons des botanistes. Pour notre compte, nous avons en ce moment autre chose à faire, et nous désirons nous renfermer exclusivement dans le

domaine de la pratique.

Les Choux de la première catégorie peuvent être subdi-

visés en trois groupes : {0 Choux fourragers; 2 Choux potagers ; 3° Choux frisés propres à divers emplois.