LES APOTHICAIRES

sance des drogues, compositions et médicaments, chez les grf siers apothicaires, chirurgiens, barbiers et autres marchands et détruire ou brûler tout ce qui n'est pas de qualité requise. Paiei visite des boutiques aura lieu chaque année, et aussi souvent qu le jugera nécessaire '. »

Quelques années après, le 10 juin J564, un nouvel arrêt déle aux apothicaires de pratiquer la médecine sans avoir pris lei grades de docteurs ou licenciés aux Universités de Montpelli Paris ou Toulouse, sous peine de 100 livres d'amende; il enjoint aux recteur et docteurs régents de la Faculté de Médec de continuer la visite des boutiques des apothicaires trois ou qi tre fois par an. La fin de l'arrêt reproduit les anciens règleme relatifs à !a police des études *.

Cette visite des boutiques était très importante et les statuts prescrivent avec insistance ; car, nombre d'apothicaires ne cr gnaient pas de frauder et, de plus, la préparation des drog» abandonnée parfois à des serviteurs ignorants, avait occasior ptus d'une erreur funeste. Aussi, en 1579, Henri III ordonneaux docteurs régents de procéder eux-mêmes, deux lois par an la visite des dites boutiques 3.

Au treizième siècle, la corporation de l'épicerie comprenai' Paris : les épiciers, les apothicaires, les droguistes, les herbor tes et les chandeliers*. Nous ignorons si àToulouse les apotbic res lurent à l'origine unis aux épiciers et aux chandeliers, dont corporations existaient et possédaient leurs statuts particuliers treizième siècle. Mais, en 1535, ils avaient tait alliance avec épiciers-ciergiers qui demandaient à réformer leurs statuts : bj que ne constituant qu'une seule Communauté pour leurs intér matériels, ces deux corps d'état avaient conservé chacun leurco Irérie. On s'explique cette union par la similitude des produ vendus dans les boutiques des épiciers et des apothicaires : résir cire, poivre, gingembre, encens, amandes, cumin, anis, girol sah-an, épices en poudre, gomme arabique, coriandre, arsenic^.

' Arch. mimic, Série AA, liasse 18, n" E. I.e premier règlement sur la m des remèdes el la visite des bouliquea par les régents est du 22 mat 1336. 11 refondu par le roi Jean en août 1353, par Charles VI en 1390 el par Cliarles en 1437. Voir les Ordonnances de juillet 1682, octobre 1728. mars 1731, d.iïia irj2, avril 1777, cl les Lois des li avril 1791, 1» ventôse el 21 germinal an Xl.o du 29 pluviôse an Xlll et le diknvt du 25 prairial suivant.

» Arch. du Pari., rpg.S7, fol. K2, et Arch. munie, SeVîeAA, liasse 18, n" IM

ï Recueil d'Edits et Arrêts, VIIT, p. 179, art, l.ïsxïii.

* Dupuy, Coura de Chimie, t. I, p. 28.

'• Du Bourg, op. cit., p. M.

Nous avons lieu de croire que ces deux corporations i:e restèrent pas longtemps unies ; les luttes engagées par les apothicaires contre les chirurgiens, les médecins et les épiciers bien avant cette époque, nous font supposer que cette alliance lut momentanée et eut probablement pour cause l'état précaire de leur corporation. h'Edit de Charles VIII, en H84, avait décidé que nul è/iicier ne pourrait se mêler d'apothicairerie : pour que les apothicaires aient abandonné un instant pareil privilège, il laliait de sérieuses raisons, toutes d'intérêt, croyons-nous.

Dans notre étude sur les Chirurgiens, il a été souvent lait mention des apothicaires : nous nentendons pas reproduire ce que le lecteur a déjà lu. Les docuinenls que nous allons rapporter intéressent l'enseignement ou la profession : nous les donnons dans l'ordre chronologique, ainsi que nous l'avons lait jusqu'à présent.

1604. — Nous mentionnons la création de la chaire de Chirurgie et Pharmacie â la Faculté de Médecine, renvoyant le lecteur aux documents publiés dans une autre partie de notre travail •-

1605 - Juillet. — I Du quatriesme jour du mois de juillet 1605, dans le Consistoire (tes Const^lls par ledit sieur Duboi-n, capiloul de la partie de la Pierre, a esl"^ représeplé comme les bailles M«' apothicaires seroicnt venus se plaindre chez luy, ce que eertaius n'cstans maîstres de leur eslat, contre la teneur de teucs statuts, senlences et arrests de la Cour, lienaent non seulement boutique ouverte, médians médiquamens et drog'ues, mais encore administrent aux malades des breuvages sofistiqués et s'entrenietlent à dispenser les receptos et ordonnances au mespris desdits statuts, sentences et arretn, par lesquels est deflenilu â toutes sortes et manière de gens, n'estans maistres apothicaires, d'entreprendre et exercer leur art, administrer autcuns herbages el mcdiquamens, nv tenir boutique ouverte, ny drogues servans rt leur estât sur les poynesy contenues, ce qu'il avoollu rapporter a la compaiemie pour par icelle y oslre délibéré.

Sur quoy l^s oppinions demandées A esté arresté qu'il est comîs audit

sieur de Rasiel, capitoul, de In partie de la Dalbade, et comii au faict de la police, de se acheminer et transporter avec lesriits bailles apothicaires, es mai.sons et boutiques que par eux leur seront indiquées, pour faire procéder à la vizite des dites drogues et mediquamens, le tout en vertu de la préseate délibération'. ■

1605 - 16 décembre — Un arrèl de la Cour oblige Clôtuenl Guil-

DU XV AU XIX"^ SlICCLE «T

1628. — Arrêt relatif à l'examen et réception des candidats au litre d'apothicaire :

■ Lundy, geptième febvrier 1628, en la grand chambre... Sur le rapport Tait par le rommissaire a ce dêputlé de l'inddenl introduit par devant lui, cntro les Bailea des maîtres apothicaires deceste ville deThoulouae, Bupplians et demandeurs par requesle du 22 décembre 1627 sur les bMa y contenus d'une part;el le syndic de cestedite ville de ThoulouBe, les Docteurs régena en la Faculté de roéderine en cestc Université, et le procureur général du Roy delTeadear d'autre; veue ladite requeste; arrest donné par la Cour le 6 febvrier 1601 (?|, autre arresl du 2i aouat 1627, délibération desdils apothicaires, et réponse sur icelle faite par les docteurs en luèdetine, dires et conclusions du procureur général du Roy. — La cour faisant droit sur ladite requcste a ordonné et ordonne que les examens et réception d'iceulx qui se pifrteront pour esire maîtres apothicaires de ceste ville seront faits dans la Chapelle de Kieux en Thoulouse, du couvent de S' François de la Grande Observance de ceste ditte vilk', appelés tous les dits maîtres apothicaires, ensemble les Docteurs régens en ladite Faculté de médecine, lesquels assisteront, présideront et opineront aux dits examens, appelé aussi lors d'iceux ledit syndic de ceste dite ville pour y assister, et sans despens dudit incident et pour cause '. •

L'année suivante, un arrêt du 6 juillet décide encore qu'un certain Philippe Bonneau ne pourra exercer la profession d'apothicaire qu'après avoir subi un examen devant deux docteurs régents en médecine et deux bayles des maîtres apothlcairesdeToulouse*.

1636. — Les Opéra medica du régent Francisco Sanchez contiennent deux ou trois traités relatifs à la pharmacie.

1' Pharmacopeta, seu brevis et compendiaria prœceptorum, qitœ tyronihus pharmaciœ eonveniunt , CoUectio tribua libria divisa- (pp. 417 à 484).

2* De T/teriaca, ad Pharmacopceoa, liber (pp. 485-514).

3* Examina opiatorum, syniporum, pilularum et electarionim solidoniin, Libris quatuor ad Pfiarmacopœos {pp. 516 à 586). Sanchez avait sans doute traité ces questions dans les cours qu'il faisait à la Faculté de Médecine,

1648. — Un arrêt du 30 octobre 1648, rendu par la Chambre criminelle séant en vacation, autorise une délibération prise par les apotfiicaires le 13 octobre de cette même année, décidant qu'à l'avenir a annuellement et le lendemain desdits 4 et 9 may, tous

' Arch.

* Ibid.

du Pari., reg. 482, fol. J28, et Arch. munie, Sèi-U AA, liasse 34, n , reg. 487, fol. 79.,

Dans la préface, ils déplorent l'impudence des charlalans et empiriques qui, pour un misérabiegain, vendent des drogues à vil prix, souvent nuisibles, généralement falsifiées. Aussi, dans un but humanitaire, ont-ils décidé de laire en public la préparation 3es principaux remèdes, à l'aide des matières qu'ils ont pu se procurer eux-mêmes à grands Irais. Ils convient le public à assisterîi leurs manipulations qui auront lieu il l'Hôtel de Ville en présence lies Capitouis, des a Professeurs en médecine, juges naturels et très competans en cette sorte de matières.', des Docteurs en médecine, des Maistres apothicaires, elc. n

1691. — Malgré les règlements et statuts des Aris et Mèiifrn indiquant à cbscun les limites de sa profession; malgré divers édits cl ordonnances réglementant les attributions des chirurgiens, compagnons chirurgiens, religieux et frères apothicaires; malgré surtout le règlement du 6 juin 166:2 par lequel la Cour faisait < inhibitions et deOenses aux maîtres chirurgiens, leurs serrilenra et compagnons d'exposer ni fournir aucunes drogues, clistères médecines, bolus, ni autres médicaments et compositions dépendant de l'art de pharmacie, ni en traiter aucun malade à peine de mil livres, conOscatiun desdits médicaments, ensemble des mortiers et seringues... >, les abus continuaient : si bien que les Bailcs des maîtres apothicaires jurés de Toulouse odresserenl une requête au procureur général du Roy, afin de revendiquer pour eux seuls le droit de confectionner et vendre des drogues et remèdes, et de mettre Cn aux plaintes de plusieui-s personnes auxquels des médicaments funestes avaient été ordonnés par des gens incompétents. La Cour donna raison aux demandeurs et, par un arrêt du 29 mai 1691, déclara applicable le règlement de 1662, enjoignant aux Capitouis de le faire exécuter dans sa fonne et teneur*.

1695. ~ La Pharmacopée Toulousaine de 1648 est rééditée; nous renvoyons le lecteur à l'analyse que nous en avons lait, page 166. Les quatre bayles des marchands et maîtres apothicaires sont à cette époque Jourdain, Cornac, Pomarel et Raou.

1705 — Création à la Faculté de Médecine d'une chaire de Pharmacie et Chimie. (Voir plus haut, page 96.)

1707. - L'arUcle XXXVIU de VEdit, réglementant les études dans les Facultés de Médecine du Royaume, interdit la prolessîon d'apothicaire à tous ceus qui n'ont point été reçus maîtres en cet

1736. — Comme les maîtres apothicaires manifestaient quel-

' A plusieurs reprises, à propos des préparations, ils déclarent avoir consulté MM. les Professeura rojaui de la Faculté do Médecine (pp. 16 el 27). * Arch. du Pari., reg. 1145, fol. 1%, et Arcb. di'-parl., SérUt E, liasse IIM.

30 LES APOTIUCAIBES

iiefois leurs préférences ou leur mépris pour certains candida u moment des examens et des actes, et cherchaient à inilueiK !s juges, la Cour, sur une requête présentée par le procurt énéral, prit, le.l4 avril 1736, la décision suivante :

t La Cour... enjoint aux maitres apothicaires de la présente ville de iunir avec inhibitions et defTenses de se diviser ni cabaler û l'avenir à 1 iflion de l'examen et des expériences et autres actes nécessaires p arvenii- à la recepUon des aspirans ; comme aussy ladite cour fait pare:] lent inhibitions et defTenses, tant aux maîtres qu'aux aspirans de prupc icune exclusion ni récusation qu'en la forme presrrite par l'DrdonnïDu innée 1667 et leur a enjoint de les communiquer et faire juger ainsi q il porté par la même ordonnance : ce faisant ordonne bdile cour ■ ii-sque dans les délibérations les parene au degré de l'ordonnance se tr iront d'an même avis, leurs voix ne seront comptées que pour une >ei qjoint psreilbement ladite cour au médecin professeur en la chaire de |>t lacie, lequel préside aux examens et expériences des aspirans, de (■ réalablement prêter le serment à tous les mailres qui assisteront aux d isemblées qui seront convoquées dans ce corps, même aux aspirans, cod B uns ny les autres n'ont rien donné, receu, ni promis par eux ou par | innés interposées, soit en aident ou autres choses, pour faciliter la recep isdits aspirans; comme aussy que leadits maîtres n'ont communiqué idiqué directement ny indirectement aux aspirans aucuns des points atières sur lesquels ils devront être interrogés ou examinés, ny ledit a int sollicité ny receu lesdits points avant l'examen, et ce à peine conti'e ipirans qui refuseront de faire ledit serment d'estre renvoyés ; et aux n es d'estre exclus desdiles réceptions e[ examens et de cent li\Tes d'aniei le ladite cour ordonne estre applicable aux pauvres de l'Hdtel-Dieu; urdoi I outre ladite cour que le pré^^ent arrêt sera exécuté nonobstant oppositii

appellations quelconques... '. •

1750. ~ Nous mentionnons les querelles survenues entre cliin ens et apothicaires à cette date : elles sont exposées dans no ude sur les chirurgiens, page 353. Nous allons seulement donr le analyse des statuts, causes de ces querelles. Sentant le besoin de prendre des garanties plus coinpiél intre les entreprises des « empiriques qui levaient des plis acies et se mêlaient même du soin des malades », les apolhicali s Toulouse avaient rédigé, le 27 septembre 1750, de nouvea aluts qui lurent approuvés et confirmés par Lettres patentes vrier 1751.

Les épreuves pour la maîtrise étaient sérieuses et solennelle les étaient précédées d'une messe du Saint-Esprit, chantée da

I Arch. du Pari., reg. 147i, fol. i

la chapelle de Rieux, aux frais de Faspirant. Ce dernier devait subir ses divers examens « en habit décent et convenable aux cérémonies et actions publiques », devant tous les maîtres et les professeurs de pharmacie. Les interrogations portaient sur les médicamenta et sur les herbes , et devaient durer au moins deux heures chacune; après quoi, le candidat devait faire pour son chef-d'œuvre les préparations qui lui étaient prescrites. S'il était reçu, le président de rassemblée lui a faisait une représentation sur Tobservation des statuts et les devoirs de son art, et recevait son serment séance tenante ; et l'aspirant était tenu de donner à chacun des membres de rassemblée une paire de gants de peau blanche et un repas en la forme ordinaire ^ »

Les bayles avaient le droit d'inspecter les boutiques des épiciers, à qui il était permis de vendre « les quatre compositions de Thêriaqve, JUithrtdate, Hyacinthe, Alkermes, appelées foraines », après les avoir soumis à la vérification de deux docteurs en médecine. Personne ne pouvait tenir boutique d'apothicaire « dans les villes, bourgs ou villages du district de la sénéchaussée de Toulouse, dans lesquels il n'y a pas de jurande, sans s'être préalablement présenté aux bayles des apothicaires de Toulouse, pour être examiné sur ses capacités et expérience ^. »

1778-26 mars. — Un arrêt du Parlement de Toulouse, condamnant un empoisonneur à être brûlé vif, défend à tous autres que les médecins, chirurgiens et apothicaires, d'employer des insectes venimeux, serpents, crapauds, vipères, etc., de travailler à aucune préparation de drogue ou distillation, sous prétexte de remèdes chimiques, secrets particuliers, recherche de la pierre philosophale, elc. 3.

1792. — Les derniers Almanachs de Baour mentionnent une douzaine d'apothicaires, jurés en la Faculté de Médecine, nommés par le Roi Inspecteurs de la droguerie, de l'épicerie et fabrique de cire.

Nous rapportons ci-après les procès-verbaux des actes des aspirants au grade d'Apothicaire Juré. Ces documents sont extraits d'un grand registre in-folio appartenant à M. le docteur Rességuet

^ Noas rapportons, quelques lignes plus loin, les procès-verbaux des divers actes qoi permettaient au candidat d'obtenir le titre d'apothicaire juré. ' Du fiourg, Coup d'œil historique sur les corporations, p. 53. <Ârch. mun., Série A A, 31-208.

DU XV« AU XIX<» SlàCLE 433

clôturée, de quoy ledit sieur Lahens Nous a très humblement remerciés et nous a priés de luy donner jour et heure pour son premier exament. A Toulouse, le 6 septembre 4770. {Suivent les mêmes signatures. J

30 9 Jour d'exament général donné au sieur Lahens.

« Le même jour sixième septembre 1770, Nous susdits Baylles avec le reste du Ck)rps, sans nous être séparés de la susdite chapelle de Rieux, ayant é^ard à la demande dudit sieur Lahens, de luy donner le jour et heure pour subir son premier examen, les voix recueillies, il a été donné le jeudy prochain i3e du courant et présent mois. Ge que ledit sieur Lahens a accepté et de quoy nous a très humblement remerciés et a signé avec nous lesdits jour et an que dessus. {Mêmes signatures.)

V « Réception du premier exament du sieur Lahens et second exament a luy donné apellé acte des herbes pour le 18 du courant.

« Nous soussignés, etc..., en la présence de M. Dubemard, professeur royal en médecine avons procédé au premier exament du sieur Estienne Lahens aspi* rant que nous avons tous interrogé sur les minéraux, végétaux et animaux, de même que sur les choix, préparations et mixtions d'iceux, conformément à nos statuts. Lequel nous ayant satisfait par ses réponses, les voix recueillies par M. Dubemard, professeur, Tavons admis et admettons ledit sieur Lahens au susdit examen, et luy avons accordé conformément à sa demande le second exament apellé Tacte des herbes, auquel il sera procédé mardy prochain que Ton comptera dix- huitième du courant. De quoy il nous a très humblement remerciés et a signé avec nous. A Toulouse le 13 septembre 1770. i Mêmes signatures,}

5® « Réception du second exament du sieur Lahens apellé acte des herbes.

« Nous soussignés..., en la présence de M. Dubemard, avons procédé à Vexament du second exament dudit sieur Lahens et l'avons interrogé en la présence dudit M. Dubemard, sur la cognoissance des végétaux, des racines, oignons, herbes, fleurs et semences; desquelles réponces ayant été tous satisÊiits et les voix recueillies par ledit M. Dubemard, nous l'avons admis au susdit exament et avons dellibéré de plus qu'il lui seront donné des chefs» d'œuvre. A Toulouse le 18 septembre 1770. {Mêmes signatures.)

6» « Chef s-d 'œuvres donnés au sieur Lahens.

« Le susdit jour, sans nous être séparés. Nous susdits..., le sienr Lahens nous a prié de vouloir luy donner ses chefs-d'œuvre. Ayant égard à sa prière et les voix recueillies par le sieur Bayle doyen et premier Bayle, il a été dellibéré suivant l'usage qu'il lui sera donné un ellectuaire mol, un ellectuaire sollide, un emplâtre et onguent. Auquel effet, ledit sieur Sage luy a donné à faire le dyascordium, le sieur Baron l'électuaire de citron. Nous susdits Baylles^ au lieu et place du sieur Ricard luy avons donné à faire l'emplâtre dyacnillum gommé et le siéur Pellissier l'onguent d'althœa; lesquels susdits chefs-

cmioN. m i.A PAC. DK utu, « 28