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Acides non saturés. — Par action de l'alcool éthylique à froid sur le mélange d'acides, nous séparons facilement les parties les plus solubles qui contiennent presque la totalité des acides non saturés, d’après l'indice d'iode de la fraction restante. Malheureusement, ils sont extrêmement colorés et nous n'arrivons pas à éliminer d'une facon appréciable la matière colorante ; en outre, l'ensemble est très peu homogène et des essais de fractionnement par divers solvants ne nous ont conduit à rien de précis.
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Examinant alors les produits d’oxydation obtenus par la méthode de Hicorren, nous constatons qu'ils sont de composition complexe, ne permettant pas la séparation de corps cristallins à points de fusion précis; nous sommes plutôt en présence d’un mélange conslitué principalement par un liquide organique sirupeux à point d'ébullition élevé.
Nous avons essayé enfin la méthode d’oxydation avec une solution de Mn OK à 1,5 °/,, décrite par Power et Sazway, dans l'analyse des fleurs de Trifolium pratense; bien que la présence des matières colorantes gène les séparations, nous avons oblenu finalement quelques cristaux que le point de fusion : 127°-129° permet d'identifier vraisemblablement avec l'acide dihydroxystéarique. Nous concluons donc à l'existence probable de l'acide oléique dans la cire de jasmin.
Acides saturés. — Voici les différentes méthodes signalées par les auteurs pour la séparation des acides à poids moléculaires élevés :
1° Méthode de Heintz ou précipitation fractionnée par un acétate métallique. Ce procédé est également recommandé par Dra- GENDORFF qui emploie l’acétate de magnésie et écrit à ce sujet : « Ce réactif précipite les acides de la série grasse plus facilement que l'acide oléique et ses homologues; il précipite aussi les acides gras proprement dits C'H20* d'autant plus facilement qu'ils sont riches en carbone. » Cependant, cette méthode appliquée par Marie (!) à la séparation des acides dans la cire d’abeilles n’a pas donné de bons résultats, et Marie prétend, qu’excellente pour les acides de graisses, elle est bien moins avantageuse pour les acides de cire.
Nous n'avons pas trouvé d'exemple d'application de cette méthode aux cires végétales ;
20 Méthode de Haller : par distillation fractionnée du mélange d'éthers méthyliques ;
3° Méthode de Marie ou dissolutions fractionnées dans l'alcool méthylique bouillant; cet auteur trouve ce procédé incomparablement supérieur à tous ceux de crislallisations ou précipitations fractionnées pour la séparation des acides cérotique et mélissique ;
4° Méthode de Damoy (Thèse, p. 56): filtration à température
