Voir page

FHsage du vin est répandu dans les classes ouvrières ; tmais il est inconnu dans la mqjeure partie de FAlleniagne.

Si raMmentation est ipeu fortifiante et peu variée, les repas, du moin^, sont assez ^ceipieuac et très fi^équents. Un ouvrier saxon, par exemple, fait cinq repas par jour. A six heures du natin, premier déjeuna, se composant de deux ou trois tasses de café, avec un quart de livre de pain tblanc ou bis; à neuf Joutes 'du malin, second déjeuner, c'est-à-dine une demi-livre êe ipain et de èenrre, ^n du j^ain «vec dm jambon ou idu tfrenage, et toiyours de redu^e-«\ûe. A midi, les ouvriers fui ne lentpeGlt jpas chez eux pourdiner {mitiagsessen) -vont, en génétel, dass iime taverne voisine ctt prennent .on t epas rde viande et^dedégumes, qai. leur «coûte de iO à AOfoentimeB. S'ils empoplant lenr^dlner avec eux, il consiste en ipain et beurre^ avec du lambon et t des «aucisses et lliaévitaMe aan-de-vie. cL^e »phis jov^BBnt, dl fkur ml appoulé par teur ifemme ou ilauss enfants^ il ae cMipoae ^alors d'une grande éouellée de soupe anx^oisiou ioïKipoflmcB de.tenre, de {)ain de «aigle /avec >du lord ou du poisson »d?ean<ddoce, de ilégumee chauds, >et, en été, de biàre on d^Ma^de^^ l^scfmqps). L'artisan prend presque toujours ae tmpas à r^odnoit oà il travaille, ou bien là oâ.il rencontre sa éMBine an ;9on ionffflxt, «ur le f)asi d'une porte ou sur quelque «Btie ïsiège inqprovîflia, < en ae ^emiaïkt d'une «cuiller et du igrand tnovteautà rcttsost qui me de quitte Jamais. Il se repose tansAÛte fOsquiàiPheurede da r^rise du «travail. .A^quatreiheuros du wir, 41 goùlB d^uoe idami-livre de pain etide J}'eurEe, à laquelle s'ajoutent qudquaféisrAitfronmge, du Jambon et de.'Peau*de<«vie. :jiî9ept .heures ^du tMin, «nfin^ >pour le souper, il mange leneore une demi-livre de jpain et de beurre, arrosée de bièrQ, et très souvent dfts>pommes de terre à J'étoufiee,.avec:ou sans

.1. lie>DÉghnei«e paBâtl,|Bafl^'ètrev«inélioré>âcn8 ces demièree jonnâes, au contraire. • Le menu d*an bomne «oui n, écrivait,. le 9 Bkai.l889,.M. Jamas du tfi«ig,«Uon8ul«4le6 Étattf-Ums à AorkhCk^Ue, ^t te ^auiTant. : \«fD4)#ùaer»«iMi8«daBii''OBoe.ide*caCôiat.de chicorée mélangés^- deux tcanches de pain : coût, tf) cent. — Dinar: pommes de terre ^ea soupe, Jtvec un, petit -■WBe»au^i4anda».co4^85.eenX«*— «fio^par recalé, deux icanches. de, pain nvec

On a multiplié, en Allemagne, les cantines populaires, au grand avantage de la population industrielle. Toutefois, la plupart ne donnent que des rations trop abondantes en légumes, mais trop faibles en substances grasses et albumineuses. Tel est, notamment, le cas à Berlin et à Leipzig. A Carlsruhe, à Hambourg et Kiel, on distribue, pour 35 et 37 c, une nourriture suffisamment fortifiante *.

La bière allemande est légère et n'enivre pas. On peut en boire deux ou trois pintes et même plus, sans trouble pour le cerveau. Elle a, de plus, l'avantage de se vendre à très bas prix : elle coûte 10 centimes la pinte, et, en bouteilles, de 22 1/2 à 25 centimes la bouteille de cbampagne, tandis que le vin du Rbin de la qualité la plus ordinaire se vend iO centimes la pinte. Aussi la consommation de la bière a-t-elle pris un développement des plus remarquables; on a calculé que, dans le seul royaume de Wurtemberg, il y avait 2026 brasseries, employant plus de 5 000 personnes, et que la population de ce petit royaume ne buvait pas moins de 220 millions de bouteilles par an, c'est-à-dire environ 130 bouteilles par tète d'habitant, ou environ 380 bouteilles par an et par individu mâle audessus de quatorze ans. Il est vrai que cette moyenne est l'une des plus élevées qui soient atteintes en Allemagne. Dans d'autres pays germaniques, en Prusse notamment, elle est, au contraire, très faible : ainsi, dans la province de la Prusse occidentale, la consommation de la bière ne dépasse pas 17 litres par tète et par an; dans la province de la Prusse orientale, 24 1/2; en Silésie, 23 1/2; à Berlin, 109.

En résumé, les artisans allemands sont mal nourris ', comme

du fromage : coût, 15 cent. Dépense totale par jour : 80 cent. ; par mois : 24 fr. — Loyer : 7 tr. 50 c. Dépense totale par mois : 31 fr. 50 c. » Pour une famille de quatre personnes, le régime quotidien est le suivant : a Déjeûner : café, pain noir et un peu de graisse : coût, 35 cent — Dfner : pommes de teare aux oignons, pain et graisse : coût, 1 fr. — Souper : café et pain noir, arec graisse, 35 c. Dépense totale par jour : 1 fr. 70 c. ; par semaine : 12 fr, ; par mois : 51 fr. ; et avec le loyer & 10 ftr. par mois : 61 fi*. » (Cotton and vûoollen mills of Europe, p. 189 et 190).

1. Consulter, à ce sujet, Texcellent opuscule de M. Schuler, inspecteur fédéral des fabriques de la Suisse orientale : ûber die Emàhrung dier FabrihàevolkeruTjg und ihre Mangel. Zurich, 1882. Broch. in-8«, p. 35.

2. Voir aux annexes (B) le tableau dressé, en 1882, par le Bureau de sta-

ils sont mal payés. Les chiffres de consommation moyenne fournis par la statistique, pour les subsistances alimentaires les plus indispensables, sont, en effet, d'une faiblesse vraiment affligeante. Ainsi, en 1872, on estimait que, dans les villes de Prusse où il existe un octroi, la consommation annuelle de la viande de boucherie ne dépassait pas, en moyenne, 77 livres par tête; celle de la farine de froment était évaluée à 125 livres, et celle de la farine de seigle à 250 livres. On calculait, en outre, qu'il se consommait, dans toute la Prusse, sans distinction entre les villes et les campagnes :

Sel • 16 à 19 livres par tête et par an;

Riz 1 livre 4/5.

Sucre • 9 livres 1/2

Café 4

Thé » « 3/100

La consommation actuelle du tabac est très difficile à évaluer, la culture de cette plante ayant été, jusqu'à ces derniers temps, non seulement libre^ mais encore privilégiée, et des remises d'impôt étant accordées au petit cultivateur qui en produit de faibles quantités; elle est estimée, cependant, par des personnes compétentes, à 3 livres 3 par tête, soit à 16 livres par fumeur, pour toute l'étendue de l'Empire allemand.

L'habillement des artisans allemands diffère peu de celui de leurs pareils des autres pays européens. Us se vêtissent, en général, de tissus de laine ou de coton, que l'industrie nationale produit en quantité considérable et à très bon marché, mais qui laissent souvent à désirer, sous le rapport de la durée comme au point de vue de l'élégance et du fini. Ce défaut de solidité est, du reste, le plus souvent imputable au consommateur^ qui tient trop exclusivement au bon marché et qui finit par dépenser en réparations d'habits autant et plus que ne lui aiirait coûté, dès l'abord, l'achat de vêtements mieux confectionnés. On doit, de plus, remarquer, comme l'un des traits

iistique de l'Empire et indiquant, pour chaque État, pour chaque province et pour chaque arrondissement provincial, les prix des subsistances, ceux des loyers et cenx des moyens de chauffage et d*éclairage.

m ÂJLLEMAGm

caractéristiques de la race, Phoportance con^dérabte que te» classes inférieures attachent à conserrer, même' da«^ 1» situation la plus précaire, une apparence extérieure prepre et convenable; les plus pauvres ont un habillement des dimaficties complet. Parfois même, cette préoccupation est poussée à' Téxcès, surtout chez les femmes qui se passionnent pour la toilette et renoncent de plus en plus à leurs anciennes hc^i* tudes de simpKcité.

Au point de vue des logements, tout en tenant compte des différences qui existent d'une province à Tautre, on peut, en général, établir une distinction très tranchée entre les ouvriers prussiens des campagnes et des petites villes et ceux des grandes villes : les premiers habitent presque toujours une maison leur appartenant, tandis que les derniers vivent, pour la plupart, en garni. Les uns et les autres sont, d'ailleurs, très pauvrement logés. Les maisons occupées par les artisans ruraux, par les ouvriers de campagne et par les tisserands à la main sont généralement coûteuses et des plus misérables, pour la constructîoB comme pour Tameubiement, surtout dans les provinces orient taies de la monarchie prussienne. Ainsi, à Kœnîgsberg et dans les régions environnantes, les logements sont détestables tt beaucoup trop exigus. Dans la ville même, ou paye de iOO à 187 fr. 50 pour une chambre et un cabinet. Les habitants ne cherchent nullement le bien-être dans leur demeure : leur bul imque est d'y trouver un abri contre la chaleur en été, cmém le froid en hiver, et Taéralion, loin d'être facilitée, est é-vitée avec un soin extrême. Les eaux n'ont pas d'écoulement; lea^ immondices sont jetées, à la ville, dans l'égout devant la p«rte de la maison, et à la campagne, sur le sol même, à quelfws pas de la porte d'entrée. Des odeurs horribles infectent souvent les plus belles rues de la ville ; mais personne ne s'en préoe^ cape. Il y a, sous ce rapport, du plus haut au plus bas, u^oindifférence et une apathie tout à fait incompréhensibles, et les invasions violentes et répétées du choléra, de la petite vérole et d'autres maladies épidémiques ne semblent pas faire sur la population la plus légère impression.

AT.T.BMAONE 143

Même inccorie à Danzig et dans la plupart des districts enii^ roDnaQt&. Si, sur certains points de la vallée de la Vistule, les habitations des paysans méritent d'être citées comme modèles, dans beaucoup d'autres localités, les ouvriers sont logés conti'airement à toutes les règles de rhy^ène, sans nul bien-étce, sans écoulement des eaux, sans ventilation. Leur répugnance générale contre l'introduction d'un air frais dans leurs chambres rend, d'ailleurs, illusoires les règlements sanitaires les plus indispensables. A Danzig même, les inconvénients résultant de l'entassement, de l'impureté de l'air et des eaux, ainsi que des miasmes qai se dégagent des égouts, ont, depuis longtemps, été reconnus, et l'on ne saurait donner trop d'éloges aux efforts des autorités municipales pour remédier à ces deux dernières causes d'insalubrité. Des conduits fournissant une eau excellente ont été posés et libéralement répartis entre tous les quartiers de la ville; mais il est à craindre que la question de la salubrité intérieure des logements ne soit trop difficile à résoudre pour un corps municipal, fût-il des plus zélés et des plus éclairés.

Dans les autres parties du royaume de Prusse, la situatioa ne paraît pas sensiblement meilleure. Il y a quelques années, dflUid le cercle de Gerdauen (Prusse orientale), on rencontrait encore fréquemment, malgré une tendance marquée vers l'amélioration des logements de la classe ouvrière, de petites villes recalées où plusieurs familles d'artisans habitaient ensemble une seule chambre* — Dans le cercle de Seidenberg, qui fait également partie de la Prusse orientale, le même fait se produisait souvent; on se plaignait, en outre, de l'insalubrité des chambres basses et humides oà les artisans cherchaient un abri, dtt petit noûibre et de l'insuffisance des logements destinés à la dasse pauvre. On signalait, en même temps, sur différents points, Hne hausse rapide des loyers : ainsi, dans le cercle de Simter (Posnanie), une mauvaise chambre coûtait de 75 à 93 fr. 75; à Gœrlitz (Silésie), on constatait une augmentation constante de 10 0/0 tous les cinq ans, depuis vingt années. A ce dernier point de vue, les plaintes sont, du reste, géné-

raies, surtout dans les régions centrale et occidentale de la Prusse ; on y constate, il est vrai, de notables progrès dans Taménagement intérieur des maisons, en même temps qu'une grande insuffisance du nombre des logements, qui ne se multiplient pas aussi rapidement que la population. A (Els, à Reichenbach, à Mûnsterberg (Silésie), les témoignages sont unanimes dans ce sens; de même, dans le cercle de Templin (Brandebourg), dans celui de Staumberg (province de Saxe), dans ceux de Minden et de Paderborn (W^'estphalie). Le taux des loyers est très variable, mais toujours assez élevé, eu égard aux faibles ressources des ouvriers. A Mûnsterberg, il est vrai, une chambre ne se paye que de Î2 fr. 50 à 37 fr. 50 par an dans la ville, de 7 fr. 50 à 30 francs dans les districts ruraux environnants, et 90 francs environ dans les districts manufacturiers ; mais ces chiffres exceptionnels sont largement dépassés dans les autres provinces, surtout dans le Brandebourg : ainsi, à Lychen (cercle de Templin), le loyer annuel d'une famille d'ouvriers est de 67 fr. 50, de 90 francs à Templin même, de 112 fr. 50 à Zeldenich; à Minden (Westphalie), il varie de 60 à 138 francs. Enfin, dans le cercle éminemment manufacturier d'Essen (province rhénane), on calcule qu'un artisan doit dépenser, pour se loger, lui et sa famille, de 75 francs à 93 fr. 75 par an, s'il habite les villes, et de 56 fr. 25 à 75 francs, s'il habite la campagne. On se plaint, du reste, dans ce district, de ce que les familles d'ouvriers ont peine à trouver un abri et de ce qu'elles sont très entassées dans leurs demeures, parce que leurs chefs prennent, en général, d'autres ouvriers célibataires en pension : ces pensionnaires couchent au grenier et vivent le reste du temps avec la famille, dans la pièce unique ou dans les deux pièces qui composent tout le logement. Les patrons ont évité ces inconvénients aux mineurs et aux ouvriers des forges, en leur construisant des maisons spéciales; mais, pour les simples artisans qui n'ont pas cette ressource, la situation ne laisse pas que d'être fâcheuse.

Les dangers de l'entassement, du défaut de ventilation et du méphitisme qui en est la conséquence, sont particulièrement

sensibles à Berlin. En 1867, alors que la ville ne comptait encore que 700 000 habitants, répartis entre 20860 maisons, à raison de 33 ou 34 habitants par maison, on relevait 15 574 logements, se composant de 16 489 chambres à feu, qui étaient occupés ensemble par 111 280 personnes, c'est-à-dire, en moyenne, par six ou sept personnes pour une pièce, et par dix personnes au moins pour un seul logement. On constatait, d'ailleurs, que les 130822 ouvriers berlinois, dont 102035 hommes et 28787 femmes, se répartissaienl, au point de vue de leur mode d'habitation, de la manière suivante :

Vivant chez eux 39,603 hommes. 9,587 femmes.

— chez leurs parents. 18,272 — 10,229 —

En garni 4,219 — 2,878 —

Chez le logeur 28,370 — 5,722 —

Le surplus, soit environ 12000, était logé chez le patron. Quant au loyer, il varie de 135 à 207 francs par an, pour le logement d'une famille; un lit pour une seule personne, avec les accessoires, c'est-à-dire le linge et l'eau, coûte, dans un garni, 9 fr. 35 par mois, en moyenne.

Les logements des ouvriers, si défectueux à Berlin et dans toute la Prusse, ne sont pas beaucoup meilleurs dans les autres parties de l'Allemagne. Ainsi, les rapports des agents anglais tracent le plus triste tableau des demeures occupées par les artisans de Hambourg. Us habitent généralement les quartiers reculés et les faubourgs, où les terrains ont cependant une grande valeur. Des rangées de petites maisons à deux étages sont construites pour leur usage, en arrière de celles qui forment façade sur la rue : on n'y arrive que par de longues allées, de quelques pieds de large seulement, où il faut souvent monter et descendre plusieurs marches. Ces maisons sont divisées en petits logements de deux ou trois pièces chacun, qui sont rarement inoccupés, bien que souvent malsains et toujours incommodes. Le loyer est d'environ 125 francs par an. Les ouvriers les mieux payés ont fréquemment un logement de deux ou trois chambres plus grandes, qui leur coûte de 175 à 275 francs par an, c'est-à-dire le cinquième ou le sixième de leur revenu. La

i46 ALLEMAGNE

durée ordinaire des locations est le terme ou le semestre^ avee congé on terme d'avance : le loyer se paye tous les trois mois on tous les six mois. En somme, quelque élevés que soient les loyers, Tinstallation des artisans à Hambourg n'en laisse pas moins fort à désirer, surtout au point de vue des dimensions des pièces et du nombre des habitants : Tencombremefit est Id qu'il dépasse, et de beaucoup, celui dont on se plaint à Berlin : la densité moyenne de la population, qui est, en effet, de 29 personnes par morgen dans la capitale de TEmpire allemand, s'élève à 65 dans les faobonrgs de Hambourg et atteiat jusqu'au chiffre de 109, dans la ville même. L'état sanitaire est, cependant, satisfaisant.

Dans les duchés saxons, à Gobourg, à Gotha, les artisans, bien que peu nombreux, trouvent difficilement à se loger; aussi a-t-on construit pour eux, en dernier Heu, tant à la ville qu'à la campagne, beaucoup de petites maisons de dimensions très exiguës, qui leur offrent un abri peu confortable, il est vrai, mais des plus économiques : le loyer d'un ouvrier ne dépasse pas le chiffre de 2&0 francs et tombe jusqu'à A5 francs par an.

Les ouvriers hessois ont beaucoup moins de peine à se procurer un logement. S'ils travaillent dans une des principales villes du grand-duché, il leur est facile de s'établir à proxtinité de leur atelier; mais, très souvent, ils préfèrent habiter une petite maison dans la banlieue de la ville où ils travaillent ; e'esl surtout le cas des ouvriers de Darmstadt et de Worms. Dès qu'ils ont amassé quelque argent, ils se hâtent, d'acheter «me chaumière et un jardin; cette combinaison a l'avantage d'attan cher l'ouvrier au sol et de lui créer une sorte d'indépendance; mais elle n'est pas exempte d'inconvénients, car l'ouvrier, ayant rarement, sinon jamais, assez d'argent pour acquitter d'un seul coup le prix de la chaumière, n'en paye, en générât, qu'une partie au moment de l'entrée en jouissance et s'engage à verser le ccnnplément par échéances successives. La maisen reste hypothéquée jusqu'à parfait payement, et, s'il arrive alars que Facquéreur ou l'un des siens tombe naïade, qu'il survienne deux ou trois mauvaises années, que la vie renchérisse, «

JLLLEMAOHE 147

que l'ouvrier cesse de travailler ou devienne ivrogne, il peut %t trouver eomme écrasé sous le poids d'une dette que ses enfeiAs et les enfants de ses enfants auront peine à éteindre et devront tratner comme un boulet; en outre, un ouvrier qui a acheèé une maisonnette el n'a payé qu'une partie eu prix est obhgér, si le travail est insuffisant et mal rétribué dans son voisinage, de rester néanmoins fixé là où il est et d'y vivre au jour le jour, plutôt que de se transporter dans une autre localité où la maind'œuvre est plus demandée et mieux rétribuée.

Les ouvriers qui louent un petit logement en ville échappent à ces dangers. Us payent, à Darmstadl par exemple, l&O fraacs environ par an, pour deux chambres et une petite cuisine dans les combles. Leur installation laisse, d'ailleurs, grandement à désirer, même au point de vue de la salubrité.. L'une des principales gênes dont ils aient à souffrir, sous ce rapport, est celle qui résulte du système suivi, dans les villes du grand-duché, pour l'utilisation de la voierie. Un autre ineonvénient des maisons d'ouvriers est qu'aucun logement n'a d'eau : la femme est obligée de l'aller puiser à la pompe la plus voisine, et s'il n'y a ni pompe ni puits dans la maison, il faut qu'elFe aille la chercher, à quelque distance, à une fontaine publique, où elfe doit attendre son tour par tous les temps, au milieu d'un grand nombre d'autres femmes du quartier.

Dans le royaume de Saxe comme dans le grand-duché de Hesse-Darmstadt, l'artisan et l'ouvrier de fabrique ont le même foM pour la propriété du sol, la même tendance à se rendre acquéreurs de leur maison. L'ouvrier saxon excelle à donner rm air de propreté et de coquetterie à l'extérieur comme à l'intérieur de sa demeure et, grâce à cette précieuse disposition, il échappe à tous les dangers inséparables de la cohabitation d'un grand nombre de familles sous Feméme toit; mais on n'a pars besoin d'ajouter que la situation du joumafier saxon, à ce point lie vue, est très varidMe, car elle dépend, en grande partie, du diiffre de ses ressources et de la nature de ses rapports avec so» patron, qui, suivant la coutirme traditionnelle, lut donne sou* vent la nourriture et le logement. Pour ceux qui vivent hors de

la maison du patron, voici quel est le taux moyen des loyers : un homme seul se contente généralement d'une chambre, qu'il partage même quelquefois avec des camarades ; quant au père de famille qui a nécessairement besoin d'une chambre avec alcôve et d'une petite cuisine, il paye, comme loyer annuel :

A la campagne de 37 fr. 50 à 75 fr.

Dans les petites Tilles (au-dessous de

5,000 âmes) de 45 à 90 fr.

Dans les grandes villes de 60 à 180 fir.

S'il prétend à quelque chose de mieux, le loyer variera naturellement, selon les dimensions, l'étage et la situation du logement. Ainsi, le loyer annuel d'un petit appartement, se composant de deux chambres à feu et d'une chambre séparée avec cuisine et cellier, serait :

A la campagne de 75 à 150 flr.

Dans les petites villes de 90 fr. à 170 f^.

Dans les grandes viUes de 225 à 450 fr.

Sur le prix d'achat des immeubles, les données sont des plus incertaines ; néanmoins, la valeur des maisons parait être calculée sur un revenu annuel d'au moins 5 0/0 du capital engagé, les hypothèques inférieures à ce taux étant difficiles à trouver, à moins de garanties exceptionnelles.

Les chambres habitées par les ouvriers saxons peuvent être considérées conmie généralement saines; elles sont situées aux étages supérieurs, bien ventilées, bien drainées et ont rarement moins de 50 mètres carrés de superficie. Le lit saxon est étroit et court, il est garni d'un matelas de varech, d'un oreiller rempli de paille et d'un lit de plume.

Les mêmes conditions favorables se trouvent à Brème. Cette ville, et surtout ses faubourgs, occupent une superficie relativement considérable; les remparts et les fossés de la vieille cité hanséatique ont été transformés en belles promenades et en jolis jardins que la population fréquente à ses moments de loisir. Sauf dans les plus anciens quartiers, où est le centre des affaires, les rues ont une grande largeur et sont, en général.

ALLEliAGNB 149

ornées de rangées de petits jardins alignés devant les maisons. La libre circulation de Pair, facilitée par la largeur même des rues, contribue à rendre très saines ces parties de la ville, qu'habitent indistinctement toutes les classes de la société ; mais, naturellement aussi, le développement continu des faubourgs augmente la distance de la maison deTouvrier à son atelier. On ne peut cependant formuler, à ce point de vue, aucune conclusion générale, le lieu où les ouvriers travaillent variant suivant la nature de leur ouvrage. Par exemple, beaucoup d'habitants de Brème sont employés dans les fabriques de cigares d'Hemelingen et d'autres villages sur le territoire du Zollverein : ils sont, tous les jours, transportés en voiture jusqu'à la fabrique, à une distance variant entre 3 et 5 milles anglais ; d'autres ouvriers en cigares peuvent même emporter leur ouvrage chez eux. Les loyers sont, en général, peu élevés à Brème, surtout en comparaison du prix des subsistances; ils absorbent, en moyenne, pour un bon logement, un sixième du revenu de l'ouvrier. Les chambres habitées par des familles ouvrières sont très proprement tenues, comme, du reste, tous les logements des Brêmois, en général; la grande propreté des maisons et des rues est l'un des caractères distinctifs de la ville. La ventilation est bien assurée partout, le système d'égouts, qui laisse encore à désirer, est en voie d'amélioration, et Tétat de la santé publique est très satisfaisant.

Dans le Wurtemberg ainsi qu'à Brème, on considère les logements des ouvriers comme généralement appropriés aux habitudes du pays et aux besoins de leurs locataires ; leur ameublement ne manque même pas d'une certaine coquetterie relative; aussi les plaintes que l'on recueille ont-elles pour objet moins la nature que le prix de plus en plus élevé des logements. Un ouvrier père de famille paye, pour deux chambres et une cuisine, de 150 à 225 francs par an à Stuttgardt, de 150 à 175 francs dans les villes de province, et environ 85 francs dans les villages. Les petits artisans des districts ruraux réussissent, en général, à s'affranchir de la nécessité de payer ces loyers relativement élevés, en devenant propriétaires de la maison qu'ils habitent.

ISO ALLEMAGNE

En réMimé, si, appliquant à la question du logement la métlMNle déjà suivie pour celle du Balaire, on dierche à déterminer, d'après les atatistâqiies officielles, le taux moyen du loyer payé par «ne Camille ourrière allemande pour une chambre à feu et une chambre sana £eu ou eabÎBet, voici les résultats auxquels on arrive :

OBANDES TILLES :

lltTiwm». JfiniiBiim. Moyeaaa.

Kœnig8berg » • 187,20

Daozig « • » • S1S,0I

Berlin » • 180»«0

Mûgdebourg » » »

BiUaMé » • 7M<^

Halle » • 150,00

Francfort » » 225,^

Barmen • » 180,00

Cologne » » 225,00

Grefeld » » tâe,M

Dflsseldorf » » 180,00

Elberfeld • » 165,00

Munich » • iao.OO

Chemnitz » » 150,00

Dresde • » 135,00

Leipzig ». » « 90,00

Stuttgard 275,00 150,00 200,00

Mayenca •« w » 225,04

Blannheim.. ...... • » »

Hambourg • » «

Brème • » »

novmcui Royaume de Prusse :

Prueee iSO,00 à 250,00 75,00 120,90 4 150,000

Brandebourg 240,00 fiO,00 120,00

Poméranie 300,00 67,00 120,00

Posao. 225,00 07,00 400,00

Silésie 265,00 45^00 114,00

«axe nO,00 00,00 90,00

Bebleawig^HQlfl-

tein 112,00 60,00 75,00

HaDOvre 180,00 37,00 410,00

Westphalie •• 255,00 67,00 128^00

Hesse-Naesau 225,00 45,00 151,00

Rhin, 800.00 33>)0 110,00

Bavière 150,00 à 300,00 75,00 & 105,00 84 & 170,00

Sawe royale 315,00 48,00 102,00

Wurtemberg 240,00 75,00 120,00

Grand - duché de

Bêise. 220,00 fO,00 122,00

Granârduché Bade, 200^00 52,00 133,00 Grands- duchés de

Mê€kiemàour§.... 112,00 tïM 90,00

Duchés Sajcons.... 180,00 75,00 114,00

Vëimhmuéatiqweê. » » »

LGNE loi

St pénible qae sait, an point de vue do logement, la situation des ménages ouvriers allemands, elle est presque enviable en comparaison de celie des artisans célibataires. Ceux-ci vivent en garni, dans des pièces doot la salubrité est en raison inverse du nombre de lits qu'elles renferment et qui varie généralement de deux à quatre et plus. Les lits sont, d'ailleurs, souvent partagés entre deux hommes, et cet usage parait répandu à œ point qoe la statistique des loyers publiée par le gouvernement i^lemand contient une coionse spécialement remplie par Tindication des prix des demi^lits^ ainsi occupés dans une chambre de garni. Ce fait, unique peut-être dans les annales de la statistique officielle, en dit beaucoup sur la situation matérielle et «•raie de la classe ouvrière en Allemagne* Le prix d'un lit, dans un garni, est, à Berlin, de 9 fr. 35 par mois. U varie, dans les autres grandes villes, de 5 francs (Munich) à là fr. 75 (Cologne), avec tendance vers la moyenne de 7 fr. 50 ou 8 francs, dans les provinces, de 5 francs (Bavière) à 9 fr. 25 (WestphaUe), amee tendance vers la moyenne de 7 (r. 50. — Quant à un demi-lit, fl coûtait de 1 fr. 25 par mois (Reichenan, en Saxe) à 9 fr. 86 (Dûsseldorf et Trêves), avec tendance vers les moyennes de S fr. 75, k francs et & ùr. 50 par mois.

De louables efforts ont été faits, non seulement à Berlin, maê encore dans toute T Allemagne, pour assurer aux ouvriers des logemeots moins coûteux et moins défectueux que ceux qn'ils peuvent se procurer isolément. Des cités ouvrières ont été construites, dans ce but, soit par les grands propriétaires des provinces orientales, soit par les manafacturiers, propriétaires de mines, maîtres de forges et compagnies industrielles des antres parties de la monarchie, notamment de la vallée du Ahim. Daas plusieurs districts de FOuest, des compagnies finaDcières et des associations coopératives de construction achètent des terlaias avec leur capital social, construisent des maisons pour des ouvriers vivant en famille, puis les louent à un taox modàré, en laissant le plus souvent aux locataires la faculté d'en acquérir la propriété, moyennant le versement annuel, en sus du loyer, d'nne certaine somme représentant l'intérêt et Tamor-

tissement du capital employé. Mais ce n'est qu'accidentellement que l'artisan peut profiter des facilités spéciales que les cités ouvrières offrent à ses camarades de la grande industrie. On peut donc affirmer en résumé, et malgré quelques heureuses exceptions, que sa situation est misérable et précaire. Ayant à lutter, le plus souvent, contre la concurrence des machines qui produisent par grandes masses et à bon marché, il est forcé de se rejeter sur la fabrication d'articles secondaires ou de travailler à vil prix. II ne peut, comme l'ouvrier de fabrique, participer, dans une certaine mesure, aux bénéfices des grandes entreprises industrielles; il perd un temps énorme en courses, en achats de matières premières, en montages et en démontages d'outils ou de métiers ; enfin, il est, plus que l'ouvrier de fabrique, exposé aux chômages prolongés, et, n'ayant pas à compter sur l'assistance d'un patron puissant et riche, il n'est pas assuré, non plus, de celle des guildes qui, autrefois, le préservait des atteintes les plus cruelles de la misère. Sa position offre beaucoup d'analogie avec celle du paysan : comme celui-ci, il est mal nourri, mal logé, pauvrement vêtu et condamné à un travail quotidien d'une durée excessive; il a, de plus, à lutter contre toutes les difficultés que crée aux habitants des villes le renchérissement constant des denrées de première nécessité.

Aussi, quand on récapitule toutes les circonstances qui contribuent à aggraver sa situation, ne peut-on que s'associer à la conclusion que tirait, dès 1869, dans un de ses remarquables rapports, le secrétaire de l'ambassade d'Angleterre à Berlin, et que nous ne saurions mieux faire, en terminant, que de placer sous les yeux du lecteur :

«... Dans les conditions instables et précaires où se trouve l'artisan allemand, et surtout prussien, disait M. Pelre », il n*est pas surprenant que la moitié peut-être des familles de cette classe soit réduite à un état d'indigence relative. La viande fratche est un luxe exceptionnel pour beaucoup d'entre

4. Rapport déjà cité, du 8 décembre 1869 [Reports, etc., I, 4810, p. 56).

eux; leur régime est des plus modestes, et l'emploi, même modéré, des liqueurs spiritueuses est au-dessus de leurs moyens. Il faut dire, cependant, à leur honneur, qu'en général ils luttent virilement contre la dureté des temps, soutenus qu'ils sont par l'amour-propre professionnel et par la conscience d'un développement intellectuel supérieur à celui de la classe ouvrière placée au-dessous d'eux. »

Dans un rapport de l'année dernière *, le consul des États- Unis à Aix-la-Chapelle, M. James F. du Bois confirmait, en l'accentuant davantage encore, ce douloureux témoignage. Après avoir constaté que l'artisan allemand vivait presque exclusivement de pain noir, de pommes de terre et de café, et que la dépense mensuelle de nourriture et de logement s'élevait, pour un homme seul, à 31 fr. 50 ; pour une famille de quatre personnes, à 61 francs, il ajoutait : « Dans ces chiffres ne sont pas comprises les dépenses de toilette, de chauffage et d'éclairage. L'homme seul, qui reçoit 50 francs par mois, peut vivre; il se trouve même, après avoir payé son misérable ordinaire mensuel, avoir environ 18 fr. 50 de reste; mais l'infortuné travailleur, chargé d'une femme et de deux enfants, qui reçoit seulement 50 francs par mois, se trouve en déficit de 11 francs chaque mois, pour les choses les plus indispensables à la vie, et doit ou recevoir les secours de la charité, ou envoyer sa femme et ses enfants à la fabrique pour aider à gagner leur pain et leurs vêtements. Il n'est pas surprenant, dès lors, que, dans nombre de centres manufacturiers de l'Allemagne, de 10 à 15 p. 0/0 soient, plus ou moins, soutenus par la charité. Ce qui est miracle, c'est que certains des ouvriers les plus mal payés puissent subsister.. On n'en peut donner qu'une seule explication. C'est, pendant les périodes prospères, quand l'homme, la femme et les enfants trouvent tous à s'employer, qu'ils peuvent économiser assez pour s'acheter des vêtements et un peu de mobilier; puis, quand viennent les temps mauvais, quand la rude main du besoin pèse sur eux, ils sacrifient une

1. Rapport du 9 mai 1882. (Voir : Cotton and wookn tniUs of Europe, p. 190.)

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à ttoe les épargnes du ménage pour mettre le foyer à i'abri de la faim et dans l'espoir de jours meilleurs. La patience de Tiouvrier allemand est proverbiale, et la patience oeuvre «ne foule de souffrances.

n L'époque la plus dure pour l'ouvrier allemand a été eamprise entre 1875 et 1879; oe fut la période la plus sombre du temps actuel. Après les guerres de Napoléoa, des miiliera d'artisans ne vivaient plus que d^herbes et de fruits sauvages. Pendant les années citées plus haut, le pain noir fit leur priacifale nourriture.

« La reprise partielle, qui se produit aujourd'hui dans l'kidus- Me et le commerce, a apporté quelque soulagement an donnant de l'ouvrage aux indigeots, qui, pendant un certain temps^ avaient peu ou point de travail. »

CHAPITBE V