Gistinées. — On remarque dans notre collection
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Le bois du Cistus (Rhodocistus) Bertholettianus Spach des Canaries ;
La résine nommée Ladanum que produisent plusieurs espèces de Cistus, et principalement le Cistus creticus Linn. d'Orient, qui a été préconisé comme remède contre la peste.
91. Résédacées. — A cette petite famille appartient la Gaude (Reseda luteola Linn.), plante de nos pays,employée pour teindre les étoffes en jaune. Nous avons des soies et du lin teints avec la matière colorante de la Gaude.
92. Capparidées. — On voit les fleurs en bouton du Capparis rupestris Sibth. et d’autres espèces, que nous mangeons confites dans le vinaigre sous le nom de câpres; les fruits de plusieurs Capparis, Cleome, Polanisia etc.
93. Crucifères.— Cette grande famille doit son nom à ses quatre pétales étalés en croix; elle renferme les Choux, les Choux Raves, les Choux Broccoli, les Moutardes, les Radis, les Cressons, les Cochléaries, les Giroflées, les Thlaspi, etc. que nous cultivons dans nos potagers et nos jardins comme plantes alimentaires, médicinales ou ornementales.
Outre une grande collection de fruits et de graines de plantes de cette famille, nous conservons :
Les huiles de Navette, de Colza, de Caméline, employées à divers usages dans beaucoup de pays d'Europe ;
La Guède ou Pastel (Jsatis tinctoria Linn.), plante qui croît aussi en Italie, et qui fournit une couleur bleue employée dans la teinture.
Parmi les choses curieuses, nous ferons remarquer l’Anastatica herocuntica Linn., improprement nommée Rose de Jéricho, petite plante dont les rameaux étalés sur la terre quand elle est fraîche, s’endurcissent en séchant, et se courbent en dedans, de manière à former une petite boule que les vents emportent à travers les déserts de l'Egypte et de l'Arabie.
94. Papavéracées. — Cette famille prend son nom du Pavot (Papaver somniferum Linn.), cultivé sur une grande échelle en Orient pour l’opium qu'on retire de ses capsules, et qui comme on sait est une médecine héroïque.
On voit dans notre collection:
Les capsules du Pavot somnifère, dont quelques-unes portent les incisions au moyen desquelles, en Turquie, on fait couler le suc laiteux qui en se condensant forme l’opium: plusieurs échantillons de cet opium: l'huile d’œillette, faite avec les graines du Pavot somnifère, des/fabriques françaises et américaines;
Les fruits d’autres espèces de Papaver, de quelques Argemone, Glaucium, Corydalis etc.
L'huile des graines de l’Argemone mexicana Linn.
95. Nymphéacées.— Nous conservons dans l’esprit-devin pour l'étude de l'anatomie végétale diverses parties des belles plantes de cette famille, telles que les rhizomes, les feuilles, les fleurs etc. Les plus remarquables sont celles de quelques Nymphœa, de l'Euryale ferox Salisb. des Indes orientales, et surtout du Victoria regia Lindl, la plus belle des plantes aquatiques, découverte depuis peu d'années dans quelques rivières de l'Amérique tropicale ;
Les fruits du Nelumbium speciosum Walld. des Indes orientales (le fameux Lotos des Egyptiens), qui ont une disposition curieuse : ils sont renfermés dans des fossettes à la surface supérieure plane d’un grand torus en forme d’entonnoir. On mange aux Indes ces fruits qui contiennent une bonne fécule.
96. Magnoliacées. — Beaucoup des arbres et des arbrisseaux qui composent cette famille sont connus de tout le monde, car ils sont communément cultivés dans nos jardins pour la beauté et le parfum de leurs fleurs; ceux qu’on y rencontre le plus fréquemmentsontle Magnolia grandiflora Linn., le M. fuscata Linn., le M. glauca Linn., le M. obovata Linn., le M. Yulan Desf. etc.
Dans notre collection on trouve:
Les fleurs de beaucoup de Magnolias qui se sèchent mal et sont difficiles à étudier dans les herbiers:
Les fruits de beaucoup de Magnolias: de quelques Michelia, genre des Indes orientales, dédié au célèbre botaniste florentin Pierre Antoine Micheli: du Liriodendron tulipifera Linn. de l'Amérique du Nord: de l’Iicium anisatum Linn. vulgairement nommés Anis étoilé, et de l’Uicium religiosum Linn. que les Chinois brülent comme encens dans leurs temples ;
L'’écorce de quelques Drimys, surtout celle du Drimys Winteri de l'Amérique du Sud, nommée Cannelle de Winter, à cause de son odeur de cannelle, et employée en médecine.
97. Anonacées. — Cette famille, qui n’est peut-être qu'une simple tribu de la famille précédente, se compose d'arbres et d’arbustes qui contiennent, comme ceux des Magnoliacées, des principes aromatiques et stimulants, et qui sont d’une grande utilité sous beaucoup de rapports. Quelques-uns ont des fruits excellents que l’on mange dans la zône torride et dans une partie des zônes tempérées. On remarque principalement dans notre galerie :
Les fruits de l’Anona squamosa Linn., Guanabanos des Américains, nommé Pomme-Cannelle dans les colonies françaises ;
Les fruits du Corassol (Anona muricata Linn.);
Les fruits de l’Anona Gherimolia Linn., le célèbre Chérimolia du Pérou.
Nous avons les graines et les modèles en cire de tous ces fruits ;
Les fruits singuliers et les fleurs du Monodora d’Angola ;
Les fruits de l’Hablitzia æthiopica, connus sous le nom de poivre de Guinée et usités comme médicament dans ce pays;
Les fruits de l’Artabotrys odoratissima R. Br. des Indes orientales, dont les fleurs ont un parfum pénétrant, renommés aux Indes pour leur action contre le choléra;
Les fruits et les fleurs de l’Asimina triloba Linn. des Etats- Unis d'Amérique, l'unique espèce de la famille qui vive hors de la zône torride ;
Les fruits de quelques espèces d'Uraria etc. ;
Les écorces de plusieurs espèces employées pour leurs propriétés stimulantes et fébrifuges.
98. Miristicées. — On voit ici richement représentées les produits du Muscadier (Myristica moschata Pers.) des Moluques, cultivé en grande quantitè dans les îles de la Sonde et dans d’autres pays chauds. Nous conservons dans l’esprit-de-vin le fruit entier, de la forme d’un gros abricot ; les graines ou noix muscades (Nutmeg des Anglais); l’arille rouge, nommé macis,
qui les enveloppe comme un réseau ; l’huile fixe qu’on en extrait,
