‹ Les constituants des membranes végétales dans leurs rapports avec les phénomènes digestifs: Contribution à l'étude de leur influence sur la nutrition chez l'hommeChapitre 10 sur 82 · II - LES CONSTITUANTS NON SPECIFIQUES · texte numérisé non relu

II - LES CONSTITUANTS NON SPECIFIQUES

Le nombre et les proportions des constituants non spécifiques des membranes végétales varient beaucoup d'un tissu à un autre. En général, leur influence sur les caractères et la composition des membranes semble de peu d'importance. Ce sont des matières minérales ou organiques diverses : composés azotés, matières grasses, résines, tamins, matières colorantes, etc cc

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