LE SORT DES PRINCIPES GLUCIDIQUES DANS L'AUTOLYSAT

En vue d'obtenir quelques renseignements sur lutilisation possible des principes glucidiques par les tissus, nous avons, à plusieurs reprises, soumis à l’autolyse, en présence d’un antiseptique, des fragments de Laminaires : on mettait ainsi en évidence les propriétés hydrolysantes de la pulpe.

Les conditions de l’expérience étaient les suivantes : un poids connu de l’algue coupée en menus morceaux aussitôt après la récolte est conservé sous toluène. On prépare plusieurs échantillons destinés à être analysés à des époques déterminées selon la technique habituelle.

Les algues qui ne renferment pas de laminarine ne donnent pas trace de sucre réducteur. Celles qui en renferment, au contraire, livrent, après un certain temps, um quantité de réducteur légèrement inférieure à la quantité que l’on pouvait théoriquement prévoir d’après la teneur initiale en laminarine.

Ainsi L.flexicaulis du 15 mars 1929, ne renfermant pas de laminarine, est analysée quatre mois après la récolte. Le liquide d’extraction alcoolique ne réduit pas la liqueur de Fehling. Le dosage du mannitol montre que celui-ci n’a pas été touché, non plus que l’algine et le résidu algulosique. Le résultat est le même au bout d’un an.

L. flexicaulis du 3 septembre 1928, renfermant 6,6 de laminarine pour 100 du poids frais, a donné, au bout de six mois, 5,7 % de sucre réducteur.

L. flexicaulis du 8 août 1929, donne, après vingt-et-un jours, 1,6 % de réducteur, après quarante jours 2,5 %, après soixante-treize jours 4,5 %.

Ces expériences montrent que seule la laminarine'est hydrolysée. Les autres constituants : mannitol, algine, algulose restent inaltérés.

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