L. flexicaulis F. serratus L. saccharina F. serratus

4 sept. 1928 8 sept. 1928 21 sept. 1929 | 29 sept. 1929 fo POIDS FRAIS | % POIDS FRAIS o POIDS FRAIS |% FRAIS % SEC

A TOME TA F — — 64,0 78,4 — SOS — — 3,93 4,5 20,8 Mannitolee "re 4,26 2,8 2 3,6 16,6 Laminarine .... 7,8 197 172 3,7 1 MISINE LL ere — — 6,2 2.0 16,2

Algulose ..... . — — DANS) 1,9 8,8

Au moment de la fructification (hiver et printemps en général) les vésicules portant les conceptacles, à l’extrémité de certains rameaux plus courts, se gonflent, se remplissent d’une gelée plus ou moins fluide, en même temps qu’ils émettent une matière colorante rouge très tenace. Cette gelée se dissout dans les solutions alcalines diluées, desquelles elle précipite par les acides minéraux, se comportant en cela comme l’algine.

Les vésicules fructifères des espèces voisines : Fucus vesiculosus et Fucus platycarpus se comportent de la même manière.

Ascophvllum nodosum Le Jol.

Cette espèce est très répandue sur nos côtes et croît dans la zone des Fucus. De coloration noirâtre ou vert-olive suivant l’état de son développement, la fronde est réduite à une lanière, aplatie, très résistante, renflée de place en place par des aérocystes volumineux qui lui donnent un aspect particulier. Sur les épaves rejetées, on trouve de ces vésicules qui atteignent les dimensions d’un œuf de poule. Ceux des algues en place sont beaucoup moins volumineux. De la tige principale partent de courts rameaux terminés par de petites massues portant les conceptacles fructifères. Ascophyllum découvre à chaque marée : les récoltes ont été faites à Jersey (La Motte Verte) à basse mer de morte-eau, le 28 septembre 1929, et à Ambleteuse (Le Cran aux œufs), le 14 avril 1928.

L’algue d’été a un poids sec élevé, une notable proportion de sels. Elle renferme du mannitol, un peu de laminarine, de l’algine en quantité assez considérable. Le résidu algulosique est très abondant. On ne trouve pas trace de sucre réducteur. L’algue de

printemps est dépourvue de laminarine : les autres constituants s’y trouvent en moindre proportion.

28 septembre 1929 J 14 avril 1928 1 % POIDS FRAIS % POIDS SEC % POIDS FRAIS

EAU ARS COR APCE 72,0 —= —= Sel RARE EEE See 6,2 22,1 — MANNIEOIERNEe 2,9 8,9 152 Laminarine...... 12 4,3 0

AlSine "7 Se 52 18,6 20 AlpuloSer Tee : PS 8.6 9

Himanthalia lorea Lyngb.

La partie végétative de cette algue est réduite à une petite vésicule, pisiforme, qui se transforme ensuite en une espèce de coupe stipitée d’où part une lanière aplatie, de section discoïde, se ramifiant dichotomiquement, et sur laquelle se développent les fructifications. La lanière atteint plusieurs mètres de longueur. Elle a une couleur olivâtre et présente, de place en place, des taches plus foncées qui sont les réceptales fructifères. Himanthalia croît sur les rochers du large, à basse mer : elle y forme un véritable tapis de filaments enchevêtrés, dont la surface visqueuse rend la marche

très pénible. Après la fructification, les lanières se détachent, et il ne reste plus que les vésicules noirâtres et d'apparence cornée.

L'analyse a porté sur l'appareil reproducteur, récolté à Roscoff (île Verte) le 7 août 1929. On a fixé la partie moyenne des lanières, abondamment fructifiées.

Le poids sec n’est pas très élevé (16,6 %). Il n’y a pas trace de laminarine ni de sucre réducteur. Le mannitol s’y trouve en quantité notable : plus d’un quart du poids sec. Le résidu algulosique n’est pas très abondant. Les solutions alcalines n’entrainent rien : du moins, de celles-ci, il est impossible de précipiter quoi que ce soit par les acides minéraux. Il n’y a done pas d’algine, au sens où l’on entend ce mot, résultat inattendu, étant donné la consistance coriace de l’algue et sa viscosité, propriétés qui la rapprochent des Laminaires.

% POIDS FRAIS % POIDS SEC HAN .; À SRE ÉA 83,4 — SOS ET Eee LE 4,7 28,3 Mannitol :..... RES 4,5 27,0 AIRIMALIIE. à: 0 0 AU CONS : 0 0 MS ASE ete ; 1,0 6,0

Bifurcaria tuberculata Dec. et Thur.

Rameaux cylindriques, coriaces, de couleur claire, ramifiés dichotomiquement, légèrement étranglés aux articulations, et aux extrémités desquels son. localisés les conceptacles fructifères. Espèce assez commune : on la trouve à basse mer dans les trous des rochers.

Elle a été récoltée à Roscoff (île Verte) le 7 août 1929. Le poids sec est très élevé (plus d’un tiers de la plante fraîche), les sels en quantité considérable (1/10° du poids frais). On y trouve du mannitol, mais pas de laminarine ni de sucre réducteur. Comme Himanthalia lorea, elle ne renferme pas d’algine : les acides minéraux ne précipitent rien dans la liqueur d’extraction alcaline. L’hydrolyse de la pulpe ainsi épuisée ne livre pas de sucre réducteur.

% POIDS FRAIS % POIDS SEC ARTS rs tee 62,4 — SOS Te One 10,2 27,0 Mannitole.!. 14: 3,9 | 10,3 PAMINARIDEr Ne 0. 0 0 ATÉRRE een d'au Se 0 0 PATENTS Are Te 2,0 5,4

Halidrys siliquosa Lyngb.

Dressée dans l’eau, cette algue forme un buisson touffu dont le port rappelle celui d’une plante terrestre. Des tiges principales, assez rigides, partent des rameaux alternes qui portent, soit des conceptacles elliptiques et renflés, sur un court pédoncule, soit les vésicules aérifères, lancéolées et divisées transversalement en loges, ce qui leur donne l’aspect des siliques des Légumineuses. On la trouve à très basse mer, sur les rochers abrités. Les individus récoltés à Jersey (La Motte Verte), le 22 août 1929, n'étaient pas fructifiés. Ils étaient riches en mannitol, ne renfermaient ni laminarine, ni sucre réducteur. L’algine s’y trouve en proportion notable.

% POIDS FRAIS % POIDS SEC Eau: 02 CAEN HubT — SeISU SRE Fee 3,9 197 MAnNNITOlE PA ERRRRE 5,8 20,5 ÉAamiNATINeEM CCE ; 0 0 ASIN EE TER a 3,0 10,6 ASUIOSER EE CPE CET 1,2 4,3

Pelvetia canaliculata Dec. et Thur.

A la limite supérieure des marées, cette algue forme, sur les rochers, de petites touffes qui ne dépassent guère 15 centimètres de longueur. Celles-ci sont constituées par des frondes planes, canaliculées sur une de leurs faces, issues d’un disque coriace adhérant au support. Elles se ramifient dichotomiquement, portant à leur extrémité un peu renflée et de couleur jaune clair, les conceptacles fructifères. Son habitat rend cette espèce fort intéressante au point de vue physiologique. En effet, elle n’est baignée par la mer que pendant peu de temps : certains individus restent même plusieurs jours sans être immergés à l’époque des marées de morte-eau. Cette algue doit donc présenter à l’action de la chaleur, qui, par les journées ensoleillées, est intense sur les rochers où elle croît, une très grande résistance. Il arrive que certaines touffes noirâtres et raccornies par l'exposition au soleil reprennent dans l’eau leur souplesse et leur fraîcheur, alors qu’il suffit parfois de quelques heures d’insolation pour endommager irrémédiablement les Laminaires.

Deux récoltes ont été faites : l’une à Jersey (Fliquet Bay) le 27 août 1929, les algues étant fertiles; l’autre au cap Gris-Nez le 3 avril 1928. Dans les deux cas, le poids sec est très élevé, puisqu'il représente près de la moitié du poids total de l’algue, teneur qui n’est atteinte par aucune plante terrestre. Les sels sont également abondants : plus de 1/10° du poids frais. Il y a du mannitol en petite quantité, mais on ne trouve ni laminarine ni sucre réducteur. L’algine est présente en proportion notable. Si on hydrolyse par l’acide sulfurique à 5 % la pulpe, successivement épuisée par l’alcool, l’eau et une solution alcaline, on obtient une liqueur, qui, neutralisée par la baryte et filtrée, est fortement réductrice, dévie la lumière polarisée à gauche. Le

LES CONSTITUANTS GLUCIDIQUES DES ALGUES BRUNES 49 sucre réducteur calculé en glucose représente 4,3 % du poids de l’algue fraîche. Le pouvoir rotatoire de la liqueur, calculé en fonction du pouvoir réducteur est d’environ — 69°. Le résidu algulosique est très abondant : 1/10° du poids total de l’algue fraiche.

JERSEY Cap GRris-NEz 27 août 1929 3 avril 1928 % POIDS FRAIS % POIDS SEC % POIDS FRAIS POIDS SEC PAR 5 54,2 — 550 — SOUS, LÉRPNRENRSS 11,5 25,0 11,8 26.5 Manmitol : ..... 2.5 5,6 3,8 8,6 Laminarine .... 0 0 0 0 Mlémen....... 5,2 11,4 6,5 14,6 Algulose ...... — — 10,1 22,7 Glucide pulpe.. ve Be — 4,3 9,6

Cystoseira ericoides Agardh.

Le port de cette algue rappelle celui de la bruyère (Erica) à laquelle elle a emprunté son nom. On la trouve à basse mer, dans les flaques d’eau, au milieu des rochers, où elle forme de petits buissons touffus et épineux. Cette algue brune prend dans l’eau une coloration verte caractéristique, propriété qui permet de la distinguer au premier coup d’œil des autres espèces de Cystoseira.

La récolte a été faite à Roscoff (île Verte) le 7 août 1929. Le poids sec n’est pas très élevé, la proportion de sels abondante (2/5° du poids sec). On trouve un peu de mannitol, un peu d’algine, mais pas de laminarine ni de sucre réducteur.