Représentant au Parlement de l'ensemble d'on comté

Il avait été shériflf *, et compteur*; 360 nulle part n'était si digne Tavasseur ^

Un Mercier, et un Charpentier, un Tisserand, un Teinturier, et un Tapissier, étaient aussi avec nous, revêtus de la livrée d'une importante et grave confrérie.

Tout frais et orné à neuf était leur accoutrement; leurs couteaux n'étaient pas munis de plaques de cuivre S mais rien que d'argent, travaillé proprement et bien, leurs ceintures aussi et leurs bourses, de tout point '. Chacun d'eux semblait bien un bourgeois de marque, 370 fait pour siéger dans une salle corporative, sur l'estrade. Chacun d'eux, eu égard à sa prudence, était fait pour devenir un alderman *, car ils avaient assez de biens et de rentes, et leurs femmes y eussent été volontiers consentantes; autrement, certes, elles eussent été blâmables. C'est chose fort agréable d'être appelée « madame », et d'aller aux veillées de fêtes avant tout le monde, et d'y faire porter son manteau royalement ^

Ils avaient un Cuisinier avec eux en cette occasion, 380 pour faire bouillir les poulets avec les os à moelle, et la poudre-marchande piquante * et le souchet. Il savait bien reconnaître une rasade de bière de Londres. Il savait rôtir, et bouillir, et griller, et frire, faire le mortreux *, et bien cuire au four un pâté. Mais c'était grand dommage, à ce qu'il me parut, que sur son tibia il eût un chancre; car le blanc-manger, il le faisait à la perfection.