Cf. Lotmar, Tarifvertræge, p

Quant à la forme du salaire, c’est l’argent. Cependant le salaire en nature est encore réglementé par certaines conventions collectives, notamment par le tarif des boulangers de Bordeaux, qui décide, dans son article 3, que chaque ouvrier aura droit à un kilogramme de pain par jour (1). Mais, dans la grande majorité des cas, le salaire en nature ne figure dans les conventions collectives que pour y être catégoriquement interdit (2). C’est ainsi que la convention des brasseurs de Stuttgart porte qu'il est interdit de coucher à la brasserie. L’ouvrier devra se loger à ses frais.

Enfin, toujours au point de vue du salaire, les conventions collectives contiennent des dispositions concernant la période de l'époque du salaire. Le paiement du salaire doit se faire d’après une période déterminée, au mois ou la quinzaine par exemple, et à un jour déterminé (3). La convention fixe aussi un lieu de paiement, qui est d'ordinaire l'atelier, pour éviter à l’ouvrier une perte de temps el une fatigue inutiles (4). Pour permettre le contrôle de toutes ces dispositions, la convention collective stipule d'ordinaire l'emploi de livrets ou de bulletins de paye (5).

Ces divers éléments des conventions collectives en ce qui concerne le salaire ont suscité un grand nom-