PATRONNE : SAINTE CATHERINE

ÉGLISE : SANTA MARIA DELl' ORTO

BIBLIOGRAPHIE

STATUTS

1642. Statuti e Riforma delt Arle et Università de Vermicellari di Roma.

Manuscrit, sur parchemin de 32 pages, semblable aux autres volumes de la collection de la Madonna dell' Orto.

1728. Statuti de W Università de Vermicellari, amio 1728.

Manuscrit in-4'', sur papier, de 30 pages, couvert d'un cartonnage vert clair semé de petites étoiles et de points d'or.

[Bibliothèque Vaticane, Cod. Vat. 8999.)

Autre exemplaire ; manuscrit in-4° de 29 pages relié en parchemin, le dos orné de fleurs coloriées; en haut, la date surmontée d'un aigle et des initiales S. P. Q. R. Copie authentiquée datant de 1736 (23 mars).

[Collection capitoline, Cied. XI, t. lix.)

HISTORIQUE

Les premiers statuts de la corporation des vermicelliers remontent à 1' an- Origine, née 1642; ils furent approuvés par bref pontifical le 17 janvier et par les conser- statuts de 1012. vateurs seulement le 11 août 1646. Néanmoins, la corporation existait bien avant, puisqu'en 1558 elle faisait déjà la guerre aux boulangers. Toute son histoire, d'ailleurs, se résume dans une longue lutte contre tous les autres boutiquiers de Rome, boulangers, fruitiers, charcutiers, marchands d'orge ou de neige {Orzaroli e Nevaroli), merciers même qui s'acharnaient à vendre des vermicelles ; il est vrai que les vermicelliers ne se faisaient pas faute de vendre des livres, au grand déplaisir des libraires. Une sentence rendue en 1608 paraissait pourtant de nature à apaiser toutes les querelles : les boulangers qui voudront vendre des vermicelles seront soumis à la corporation des vermicelliers et les vermicelliers qui voudront vendre du pain au détail {a baiocco) seront soumis à la corporation des boulangers. L'événement prouvale contraire; en effet, en l'année 1639, les vermicelliers obtenaient qu'il serait désormais interdit aux boulangers de fabriquer des vermicelles sous peine de vingt-cinq écus d'amende et de trois coups de corde ; les boulangers s'accommodèrent mal de cette décision et chaque année on dut leur rappeler l'édit jusqu'au jour où il fut aboli'. En même temps on soumettait les fabricants de nouilles aux lois de la corporation^. Peu après, on l'a vu, il y eut un revirement et les boulangers triomphèrent de nouveau (12 décembre 1645). La lutte recommença, pour ne s'apaiser que lorsque l'édit de 1801 eut supprimé également les corporations des boulangers et des vermicelliers.

Cependant, vers 1720, de graves dissentiments éclatèrent dans le sein même statuts do 1 728. de la corporation qui nécessitèrent un remaniement des statuts; les premiers étaient assez sommaires, les seconds ne sont guère plus développés; ils comptent vingt-trois articles et n'offrent aucune disposition particulière, si ce n'est en ce qui