Ms. délia Madonna

2. Réclamation des arquebusiers du château Saint-Aiif^e, que l'on avait contraints à payer la taxe. (Ibid.)

3. Ordonnance du 23 février 1786. (Collection Casanatense, t. 87.)

4. Art. XXXIV des statuts et ordonnance du 24 janvier 1704. {Idid., t. 20.)

b. Plus tard, les charcutiers de Norcia obtinrent qu'on défendît aux poulaillers de vendre d'autre gibier à poils que des lièvres. {Archiv. Stor. Capitolino, cred. I, vol. xxxix, p. 152.)

punissent sévèrement. Les poulaillers, convaincus d'avoir vendu des œufs pourris étaient exclus de la corporation.

Marchés. Les deux marchés, en dehors desquels le commerce des volailles était interdit,

se trouvaient, l'un sur la place Pollaroli, située dans le quartier Parione, non loin de San Lorenzo in Damaso, région où abondaient les hôtelleries et les estaminets; l'autre, entre l'église Sauf Eustachio et le Panthéon, près de la douane; de ces deux marchés, l'un était affecté aux ventes en gros, l'autre aux ventes en détail'.

Réglementation. Toutc la volaiUc introduite à Rome, de même que le gibier, devait être apportée sur ce marché; les poulaillers tenaient leur marchandise à la disposition du public jusqu'à la fin du jour; puis ils répartissaient ce qui restait aux revendeurs qui allaient l'olfrir par la ville-. L'administration fut souvent obligée d'intervenir entre les poulaillers, qui prétendaient avoir le droit exclusif de vendre des œufs et leurs concurrents qui ne se lassaient pas d'empiéter sur leur monopole; de longs procès en résultaient, dont l'un coûta plus de quatre-vingt-dix écus aux poulaillers; le plus souvent, ils se terminaient par un accommodement conclu sous les auspices du conseil communal ou du président de la Grascia^ C'est ainsi que les charcutiers de Cascia obtinrent le droit de vendre des œufs moyennant le payement d'une taxe mensuelle de trois giuli à la caisse corporative*.

Impositions. Le gouvcmement pontifical avait mis des droits sur les volailles de toutes

espèces et en avait, selon sa coutume, affermé le recouvrement; ces droits, qui variaient suivant l'espèce de volatille et la saison, étaient, par exemple, de deux baiocchi par livre pour les canards, de un baiocchi pour les pigeons, de dixneuf baiocchi pour le cent de cailles \

Église. Les poulaillers avaient pour église Santa Maria dell' Orto.

1. Art. xLi des statuts. Ordonnance du 1" mars 173o (Collection Casanatense, t. 36); Bernardini, p. H3; NiBBY, Roma modcma, 2« part. p. 8o6; Moro.m, t. LXXXIV, 188. Vingt-cinq facchini, soumis à la juridiction du président de la Grascia, étaient attachés à ces marchés. Ordonnances du 31 janvier 1752 et du 17 février 1767. (Collection Casanatense, t. o3 et 66.)

2. Ordonnances du 16 octobre 1719, du 1" mars HSo, du 17 décembre 1738. [Ibid., l. 19, 36, 39.)