MARCHANDS D'EAU-DE-VIE ET DE TABAC

HISTOIRE GÉNÉRALE DU GROUPE

Le commerce du vin avait une grande importance à Rome; sept corporations s'y rattachaient : les courtiers qui présidaient à la vente; les barilliers qui transportaient les barriques du bateau chez les marchands; les magasiniers qui l'entreposaient dans leurs magasins et s'occupaient également de la vente au détail ; les taverniers et les aubergistes qui débitaient le vin aux consommateurs; enfin, les garçons marchands de vin dont les règlements ne sont pas les moins curieux. Le vin qu'on consommait était de plusieurs sortes : celui des environs de la ville qu'on appelait Vino romatiesco ; la vente en était exclusivement réservée à certains marchands de vin' et il devait être assez abondant si on en juge par le grand nombre de vignobles qui existaient tout autour de Rome et même à l'intérieur des murs; celui qui venait de la Savoie, des coteaux alpins, du Milanais et principalement du « royaume», c'est-à-dire de Naples et de la Sicile; celui qu'on nommait vin grec, quoique provenant d'Italie, parce que les cépages en avaient été importés de Grèce; enfin le vin étranger, qui resta longtemps en honneur auprès des Italiens, surtout lorsqu'il était d'origine française. Ainsi ce fut en vain que Pétrarque vanta au pape Urbain V les délices des vins italiens-; aussitôt arrivé à Rome, le pape s'empressa d'écrire en France qu'on lui envoyât sexaginta buttas vini de Belna (Reaume) cl de Griireyo, et totidem vini de Nemauso vel de Lunello... pro um hospitii nostn\ Rien que le pape ne demande ce vin que pour l'usage de ses hôtes, il est présumable qu'en sa qualité de languedocien, il devait le préférer, lui aussi, à ces crus un peu âpres que produit l'Italie centrale et que toute l'habileté et l'expérience modernes n'ont pu dépouiller de leur rudesse. Cette prédilection disparut cependant quand la papauté fut redevenue italienne; le pape

\. Ordonnance du 23 mars 1713. (Collection Casauatense, t. 24.)