partie

Figure 3: bourgeois de monastir.

Monastir, chef-lieu de l'un des mutessarifliks du Vilayet de Selanik, est la ville principale du bassin du Karasou (Erigon), contrée boisée et verdoyante, fertile en céréales et riche en troupeaux.

On fabrique à Monastir des objets en filigrane d'argent et d'or : encadrements de miroirs à main ; boîtes à tabac ; plateaux pour service de café ; zarfs (enveloppes sortes de coquetiers indispensables pour porter à la bouche, sans se brûler les mains, les findjan ou tasses à café turques) ; porte-cigares ; flambeaux ; vases de toutes sortes etc., etc. Cette fabrication est remarquable par le bon goût, la légèreté, le fini de son ornementation, ainsi que par son bon marché relatif.

Probablement, le bourgeois aisé dont nous voyons ici le costume est quelque ousta distingué (maître) de Yesnaf (corporation) important des fabricants de filigrane. Sa mise recherchée, sans pourtant afficher de prétentions à grands fracas, semble dénoter un de ces personnages cossus qui ont su arriver tout doucement, par un travail honnête et soutenu, à une petite fortune bien assise, qui leur vaut la considération et l'estime générale, dans leur quartier. On voit qu'il a pignon sur rue.

Déjà tant soit peu gâté par la fortune, et devenu, jusqu'à un certain point, partisan du progrès, il n'a pas encore renié la forme nationale, si pittoresque et si commode, du costume antique de ses pères, les bons ouvriers ottomans ; mais séduit par la finesse, le grain moelleux, la souplesse et l'éclat faux de l'étoffe, il a rejeté dédaigneusement le fort, solide et chaud aba tissé dans sa province, et l'a remplacé par du drap d'Autriche, un peu plus cher, quoiqu'un peu moins bon. Il jugera à l'user de la différence; et s'il est économe, ce qui n'est presque pas douteux, ce sera la punition de sa vanité.

Du reste les épaisses et gracieuses broderies d'or dont sont enrichis son djamadan, son rnintan et son tchepken retarderont de toute leur durée propre la fin des étoffes qu'elles protègent en les ornant. Son potour seul, sur lequel un tailleur habile, passé maître en fait d'élégance, n'a voulu tracer que quelques rosaces en broderie de soie, résistera d'autant moins aux injures du temps qu'il y est naturellement plus exposé par son genre de service. S'il parvient à le léguer à ses enfants, suivant l'antique asage, ce ne sera pas du moins sans y avoir fait mettre quelque pièce par derrière.

Par un sentiment de coquetterie, tout local cette fois, notre brave bourgeois de Monastir a garni sa ceinture d'une chaîne de montre en passementerie fabriquée dans

— SGla ville même. Certainement la montre qui y est attachée et que nous ne pouvons pas voir, car elle est dans le gouss -t de son djamadan, n'est rien moins, ni rien plus, qu'un des ces antiques oignons, monuments ultra-séculaires des beaux jours de l'horlogerie. Il n'aura pas manqué de l'enfermer dans un boitier ad-hoc, tel qu'on n'en confectionne aujourd'hui nulle part qu'en Turquie ; et sans aucun doute il aura précieusement revêtu cet écrin lourd et superbe d'une bourse également ad-hoc en cachemire d'où il le tire avec respect et vénération toutes et quantes fois il veut savoir quelle heure il n'est pas.

Quoiqu'il en soit, ferme sur sa base, consolidée par des qoundoura noirs, autres monuments impérissables, il se moque de ce mécompte, inappréciable à ses yeux, car l'heure importe peu à qui toujours est prêt à bien faire.

Son fez épais et dur comme' un chapeau européen, couronne des flots de son puskul ample et soyeux, un crâne où s'agitent doucement d'honnêtes pensées, les seules auxquelles il accorde chez lui droit de bourgeoisie.

PLANCHE XXII

Figure 1 : dame musulmane de selanik.

Ce costume est celui que portent à la ville les dames musulmanes de Salonique. Il ne diffère en rien de celui des dames musulmanes de Constantinople. Il se compose, comme le leur, du yachmak (Voile) de mousseline qui ne laisse voir que les yeux ; du feradjé à manches larges retombant par derrière comme un manteau ; par l'ouverture des manches de ce féradjé, on voit passer les manches non moins amples de la chemise de beurundjuk (soie cuite) à plis crêpés et transparents ; un entari court et un long chalvar, en étoffe à grandes fleurs, se laissent apercevoir en partie ; et des tchêdik dans des paboudj à pointes légèrement recourbées terminent l'ensemble de cet habillement.

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Figure 2 : dame juive de selanik.

La coiffure des dames juives de Salonique consiste en un réseau de perles posé sur un avlou (serviette en coton pelucheux) qui retombe par derrière, et qui est maintenu par un mouchoir de couleur qui passe sous le cou, de manière à cacher entièrement les cheveux, que toute juive mariée ne doit pas laisser voir.

Un collier de perles orne leur cou, et déroule ses files opalines sur une chemise d'un tissu léger, que l'ouverture largement échancrée d'un fistan (robe) de soie brochée de bouquets de fleurs laisse complaisamment à découvert dans toute l'étendue de la poitrine. Sous le fistan est un entari long qui traîne par derrière. Un djubbé de drap tin garni de belles fourrures et doublé de soie recouvre le tout. Pour chaussure, elles ont des bottines à la mode européenne.

Figure 3 : femme bulgare de perlèpè.

A Perlèpè, canton de la Macédoine situé à l'intersection de quatre à cinq routes principales, se tient chaque été un panayir (foire) considérable.

Sur ce marché viennent affluer annuellement les marchandises manufacturées et les productions naturelles du pays et de l'étranger. La grande majorité des articles d'importation étrangère appartient à l'Autriche ; viennent ensuite l'Angleterre, ht France, la Belgique, et enfin la Prusse.

D'importantes colonies bulgares, restes du royaume ou empire de Bulgarie qui vers l'an 1010 de l'ère Chrétienne, époque où l'empereur Basile II le détruisit, s'étendait sur la Macédoine, l'Albanie et la Serbie, se rencontrent encore, tant dans la ville même de Perlèpè qu'aux environs.

Autrefois guerriers féroces, aujourd'hui les Bulgares sont pour la plupart des agriculteurs laborieux, doux, soumis, obéissants. Leur caractère est essentiellement pacifique, et ils se font remarquer entre tous les sujets chrétiens de l'Empire Ottoman par leur intelligence. Leur langue est un dialecte Slave, auquel le petit nombre de bulgares qui ont adopté la religion de l'Islam ont mêlé quelques mots tatares.

Tous les bulgares des environs de Perlèpè sont cultivateurs. Leur beurre, leurs fromages, leur miel sont très recherchés. Leurs jardins maraîchers approvisionnent de légumes les villes et bourgs voisins.

Le costume des femmes bulgares de Perlèpè est aussi simple qu'original et pittoresque. Il consiste en une chemise de laine épaisse et tissée en manière de tapis fin à fond blanc, bordé sur la poitrine, sur le bas des manches et à la partie inférieure, de larges bandes de dessins compliqués et de couleurs variées, où le rouge sombre, le noir, le blanc et le jaune vif dominent. Sous cette chemise, elles ne portent aucun autre vêtement que des chaussettes en tapisserie, avec lesquelles elles marchent sans souliers ni pàboudj.

Une ceinture en larges tresses de laine, enroulées autour du corps sur une hauteur d'environ 40 centimètres au moins, couvre le ventre et monte jusques sous les seins. Elle maintient un eunluk (tablier) en tapisserie rouge à dessins noirs.

Au lieu de cheveux, que les femmes bulgares de Perlèpè ne montrent pas, elles agencent sur leur tête, au moyen d'une bande d'étoffe brodée, tout un système de cordelettes de laine terminées par des nœuds, des houppes et des piécettes, qui se répandent autour de leur vêtement en descendant plus bas que l'extrémité inférieure de leur tablier. On appelle cela satchlik, expression difficile à traduire en français, et qu'on ne peut guère mieux rendre que par les mots : chose à cheveux.

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En 1373.