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Les patates sont de conservation difficile. Si donc, au

moment de la maturité, l'humidité est faible, on peut

laisser les tubercules dans le sol pendant quelque temps encore, pour Îles arracher au fur et à mesure des besoins ; il est bon toutefois de recouvrir la terre avec de Ia paille. Lorsque l'humidité est grande, il devient

nécessaire de récolter ; on stratifie alors les tubercules dans du sable sec.

Outre son utilisation pour la consommation directe, la

patate, qui contient de l’amidon et du sucre, est, On le

sait, très employée aujourd'hui, aux Açores, notamment, pour la fabrication d'alcool.

Coleus rotundifolius Chev. et Perr.

Parmi les Coleus à rhizomes tubérisés, trois espèces E surtout sont bien connues, grâce aux études de MM. Che- , valier et Perrot. Ce sont le Coleus rotundifolius Chev. . et Perr., le Coleus Dazo Chev., et le Coleus langouassiensis Chev. Mais les deux dernières espèces sont d'aire assez restreinte : le Coleus Dazo n'est guère cultivé que L dans le Haut-Oubanghi et le Haut-Chari, et le Coleus : langouassiensis dans le Haut-Oubanghi, chez les peu- }

plades bandas des Langouassi.

L'espèce la plus importante est donc le Coleus rotundifolius, qui est sans doute originaire aussi du continent africain, mais a été introduit à Ceylan, dans l'Inde et en 4

Malaisie. C'est la vraie pomme de terre d'Afrique, ou À

encore pomme de terre de Madagascar. Sur le continent « africain on la nomme, suivant les régions, gouroundou, $ dazo rabi, oussou ni-fing ou oussou-ni-gué. Elle manque | en générai dans la zone côlière et est plutôt cultivée dans « l'intérieur. Se lis À 24

Les tubercules, insérés sur les tiges souterraines, sont . ovoïdes, et en très grand nombre sur chaque pied ;'ils