HERBES SÈCHES

Certaines industries recherchent dans la végétation spontanée des inflorescences ou des fructifications originales qui après certaines opérations de teinture ou de métallisation, puis d'assemblage, servent à fabriquer des articles divers.

Ce commerce a diminué depuis quelques années parce que les industriels ont trouvé les mômes plantes dans le climat méditerranéen où la main-d'œuvre est moins chère qu'en Algérie. Cependant la province de Constantine a conservé quelques relations pour ce genre de cueillette.

Les principales plantes ramassées pour ces industries par les indigènes sont :

Dans les Graminées : Briza maœima, Poa rigida, Lagurus ovatus, Afilium multifiorum, plusieurs Agrostis.

Dans les Cypéracées : Scirpus maritimus.

Dans les Juncées : Juncus acutus.

Dans les Composées, Atractylis cancellata, scabiosa, maritima.

Mais c'est principalement les Ombellifères qui fournissent des lructifications intéressantes :

Cachrys tomentosa, Thapsia garganica, Smymium olusatrurn, Sium siculum.

La culture des Immortelles et de quelques Graminées, tentée à diverses reprises, n'a pas parfaitement réussi et à été abandonnée.