LÉGUMES PRIMEURS

Tout le littoral algérien, mais notamment les environs d'Alger, convient à la culture hivernale des légumes d'exportation. Ces cultures sont bien faites par les mahonnais à Alger, les maltais et les italiens à Bône et à Philippeville et à Oran par les espagnols.

Ces productions n'ont aucun caractère exotique et elles sont limitées à quelques végétaux d'usage courant : pomme de terre, artichaut, haricot-vert, petit pois, etc.

On exagère généralement la valeur de ces exportations. .

La statistique officielle n'estime qu'à environ trois cent mille francs la valeur annuelle de l'exportation des pommes des terre primeurs et à seulement 1.500.000 francs toutes autres productions légumières.

Le développement de ces cultures sur la côte provençale Est doit engager les maraîchers algériens à employer les méthodes perfectionnées et le matériel spécial qui sont actuellement usités dans cette partie du littoral méditerranéen : s'ils veulent arriver les premiers sur les grands marchés.