L’ASSIMILATION ET LA DÉFENSE ORGANIQUE

rencontre plus loin l’inverti ne. Aussi, quand le canal de Wirsung est obstrué, quand ce parenchyme est dégénéré, la stéarrhée, un amaigrissement profond ne tardent pas à se développer parallèlement à une glycosurie œuvre de ce même pancréas intervenant à titre de glande interne.

On conçoit sans peine l’influence de pareilles métamorphoses de la matière sur la défense de l’organisme. A coup sûr, ces sucs en s’écoulant introduisent dans l’intestin des liquides plus ou moins toxiques ; les diastases, les ferments solubles, comme l’a indiqué 11 lava, se révèlent hémorragipares, propres à entraîner l’évolution scléreuse, à digérer les tissus dépourvus de revêtement. Mais ces inconvénients toxiques sont largement compensés par la résistance que confèrent à l'économie la pénétration intracellulaire des dérivés de ces aliments transformés, celle des savons, des gouttelettes adipeuses émulsionnées, celle des sucres, des peptones : voilà les sources de la défense, de la protection, voilà les origines de l’assimilation, de la résistance organique !

L’importance de ce pancréas croît encore, quand on réfléchit au rôle de ce parenchyme dans la glycémie ; agir sur la richesse du sang en sucre, tenir les proportions de ce corps sotis son action, c’est exercer une fonction capitale, en raison de l’énergie qu’apporte cette substance intervenant à doses voulues ou de la débilité qu’entraîne son accumulation dans les plasmas!

D’ailleurs, à ne considérer que les résultats immédiats de ces interventions, à n’envisager que les phénomènes qui se passent dans l’iléon, il est certain que les élaborations de la matière, en la perfectionnant de plus en plus, s’opposent à ce qu’une quantité trop notable devienne la proie des fermentations anomales.