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DÉJEUNERS

Crevettes, Concombres, Kilkis Jambonneau Omelette aux morilles Epaule d'agneau à la boulangère Carottes à la crème Terrine ménagère Fraises au marasquin

Huîtres Portugaises Tartines de pain noir Alose sur le plat garnie d’oseille à la crème Entrecôte à la maître d'hôtel Pommes nouvelles rissolées Bananes flambées au kirsch

(MAIGRE

Artichauls à la grecque Thon mariné Olives noires Eluvée de langouste au currie Œufs farcis Chimay Petits pois à la française

Fraises à l’andalouse

Poireaux marinés Crevettes roses Saucisson de Lyon, Olives vertes Œufs brouillés au jambon Fricadelles de bœuf Morilles sautées au beurre Pommes en douillons

AVRIL : LES PRIMEURS