PETITS MENUS D'AVRIL

DINERS

Soupe mille-fanti Filets de sole à la florentine Poulet nouveau en casserole

à la Monselet Asperges sauce hollandaise Soufflé aux fruits

Potage Saint- Germain Turbot à la Dugléré Caneton nantais aux olives Quartiers d’artichauts à l’ilalienne Salade Mousse glacée aux fraises

(MAIGRE

Potage au pourpier Vol-au-vent aux moules Loup de mer à la broche

sauce ravigote Asperges à la polonaise Salade de cresson alenois Poires gratinées à la semoule

Consommé aux quenelles Alose à la crème Bécasse à l’ Armagnac Céleris gratinés au parmesan Salade Savarin à la Chantilly

(VÉGÉTARIEN) (VÉGÉTARIEN) Radis roses, Artichauts Potage coulis de tomates poivrade, Concombres Fritot d’'artichauts Œufs frits sauce tomate Œufs mollets à la chicorée Cassolettes de pommes de terre Petits pois à la crème aux épinards Salade Carottes à la Vichy Compote de pommes

Fraises à l'orange