HUIT ENTRÉES

Les tendrons de veau glacés à la Macédoine Les filets de poulardes à la Pompadour Les filets de merlans sautés à la Provençale La fricassée de poulets à la Villeroi Les côlelettes de mouton à la minute, demi-glace Les quenelles de poissons au beurre d’écrevisses Les filets de poulardes à la Orly La blanquette de volaille aux truffes (Pour extra: Les Croquelles au blanc-manger)