PETITS MENUS DE SEPTEMBRE

DINERS

Potage cressonnière Filets de merlans panés aux épinards Bécasse à l’Armagnac Salade Soufflé aux fruits

Potage Crécy Barbue aux crevettes Perdreau en casserole Salade Fonds d'artichauts au parmesan Mont-blanc aux marrons

(MAIGRE

Huîtres portugaises Coulis d’aubergines au vermicelle Saint-Pierre au currie Sarcelle à l'orange Céleris à la crème Poires gratinées à la semoule

Consommé julienne Carrelet à la Dugléré Côlelettes d'agneau aux petits pois Faisan rôti Salade d’endives Pudding mousseline

(VÉGÉTARIEN) | (VÉGÉTARIEN) Macédoine de légumes, Poireaux vinaigrette Cèpes marinés Œufs frits sur épinards Gnokis de semoule à la

Purée soissonnaise Croquettes de choux-fleurs Pain de chicorée à la crème

romaine à < à Chou-fleur sauté aux fines ces pres ee a RU PER DES ompote de fruits

Crépes aux confitures