TOUT

TABLE ALPHABÉTIQUE 375 FE Flan de poireaux au fromage 82 Flan de pruneaux à la crème 286 Faisan à la crème........ + 23 | Foie de veau poélé à la Faïsan À la normande..... 319 bourgeoïise....... ste 24 RAIBAN POP Lessaseis s 21e 000 0 0e 226 | Foie gras à la gelée au Farce à quenelles de poisson 73 Frontignan ........ «ss 040 Farce de brochet (ou Foie gras truffé au Porto .. 43 d’autres poissons) à la Fonds d'’artichauts à la ROME NS ER eus 73 CLÈME + se oser es 267 Farce de poisson À la Fonds d’ artichauts à la DADAGO: Tee s sieste srever sie a 153 DIOELO sens rss eee 107 Farce de poisson à la crème. 73 | Fonds d’artichauts aux fines HerChUse . 54.5 ie see. 307 herbe... er ccess 83,179 Festin bachique .......... 260 | Fonds d’artichauts gratinés Festin des Rois........... : 9 h'la reines ess es 18 Feuilletage.. sos 322 | Fonds d’artichauts gratinés Fèves à la Sarriette S'oise s "101 au PATMESAN ....... 224 Filets (Petits) au paprika. 31 | Fonds de veau brun ...... 26 Filets de barbue à la Fondue de tomates à la HOrENtINE . 5... 006... ' 47 portugaise .....,...:.. 154 Filet de bœuf aux cham- Fraises à la Condé ........ 154 pignons farcis .......... 819 | Fraises à l’andalouse ..... 113 Filets de maquereaux à la Fraises (Charlotte UE à vénitienne ....s.se.sse 81 la Chantilly ........ ; 191 Filets de merlans À l’an- Fraises marquise .,...,, « 129 PEN ESS RER 82,201 | Fricadelles de bœuf...... 114 Filets de merlans à la Fricassée de poulet à l’anprovençale ..........4.. 153 cionne sise ere 83 Filets de merlans aux Fritot de courgettes ...... 179 ÉPInArAS 00 0 226 | Fritot d’huîtres ...... see A Filets de Saint-Pierre au Fritot de laitances ....... 41 OR R ER TOP PEL 232 | Fritot de tomates......... 133 Filets de sole à la Fritot de volaille PR (re HONLrOÏSE 5% 0 0 00 0 ++ 355 | Friture (Théorie de la) . 828 Filets de sole à la Saint- Fromages (Notice sur les) 268 Germain: ee 0 016 01 178 Fromages anglais ........

Filets de sole aux moules...

Filets de sole grillés à la béarnaise ..:........

Filets de sole Montbry Filets de soles Orly .......

Filets de turbot Chauchat.

Flammiche aux poireaux LENS Ar Flan aux abricots..... PÉEUT Flan aux épinards gratiné.

Flan de pommes à la Dorin. Flan de poires à la Bour- DAC eee eee

286 | Fromages belges ....

Fromages étrangers

178 menclature des) ....