UTILITÉ DES DE.NTS

« point subi l’action des sucs digestifs, « sont perdus pour la nutrition. »

Les expériences de Réaumur ont démontré, depuis longtemps, que les aliments ne pouvaient être digérés qu’après avoir été parfaitement broyés. Il fit avaler à des moutons des tubes remplis d’herbe imbibée de salive. La trituration seule manquait à cet aliment, et cependant, deux jours après son ingestion, il n’avait encore subi aucune modification. Spallanzani rendit cette expérience encore plus concluante : il fit avaler à un mouton des tubes contenant les uns de l'herbe mâchée, les autres de l’herbe entière. L’herbe mâchée fut seule digérée, celle qui ne l’avait pas été resta intacte.

On peut affirmer, sans crainte d’être démenti par les faits, que les trois quarts des affections de l’estomac et certaines névralgies résultent d’une mastication insuffisante des aliments. « Tout individu