LES ENGRAIS CHIMIQUES ET LE SYSTÈME G. VILLE
« Le chemin suivi par la science poar trouver des engrais actifs est aride et difficile, parce que celui qui le parcourt doit lutter non-senlement contre les préjugés de la pratique, mais encore contre les erreurs de sa propre science, erreurs qui le dominent comme enfant de son époque, ei le font broncher à chaque pas ; mais ii sait que reconnaître une erreur est déjù une victoire, et que le chemin de la lumière est plein de ténèbres et d'épines »
i. DE LiEBiG, Lettres stir l'agriculture moderne.
Dans notre première partie, nous avons réduit le système de culture aux engrais chimiques aux points suivants, qui sont du reste le résumé de toute la théorie agricole de G. Ville.
1° Toutes les plantes demandent pour prospérer, indépendamment de l'eau, de Tair et des gaz contenus dans l'atmosphère, la présence dans le sol de quatre composés principaux : la potasse, l'acide phosphorique, les sels azotés et la chaux.
2** Tous les autres corps que 1 on trouverait dans l'analyse des plantes se trouvent déjà dans le sol en quantités suffisantes, et il est parfaitement inutile de les faire entrer dans la composition des engrais.
3"* Toutes les plantes ne demandent pas la présence des quatre éléments susdits dans le sol.
4** Toutes les terres ne sont pas dépourvues de ces éléments. — Il faut donc trouver un moyen d'en constater la présence ou Tabsence.
Nous avons par conséquent admis avec G. Ville que les minéraux contenus dans le sol y sont toujours en assez grande quantité pour que nous ne soyons pas astreints à en restituer d'autres que la chaux, la potasse, Tacide phosphorique et Tazote.
Tous les sols, s'ils ont été cultivés, contiennent toujours de la magnésie, de la soude, du chlore et de l'acide silicique, car tous les fumiers en contiennent. Mais il n est pas du tout certain qu'après une longue culture aux engrais chimiques réduits à leurs quatre éléments principaux, le sol ne se trouve appauvri en éléments secondaires de fertilité, et incapable de donner de nouvelles récoltes.
On se rappelle l'expérience célèbre de Lawes par laquelle il montra que sur une prairie le sel marin fil plus d'eflet que le sulfate d'ammoniaque ! — C'était là une preuve évidente que le sol de cette prairie ne contenait plus ni chlorures ni sels de soude.
Nous pourrions citer encore de nombreuses expériences faites en Allemagne, qui toutes prouvent que la terre n'est pas inépuisable du côté des éléments secondaires de fertilité.
Nous nous proposons de montrer à nos lecteurs une série d'analyses de récoltes ordinaires et nous pensons que cette démonstration leur fera comprendre mieux que toutes les belles phrases, qu'il y a une réforme à introduire dans le système de G. Ville.
Si, nous fiant aux tables allemandes de WoliT, nous analy-
sons la récolte faite sur une prairie soumise à la culture intensive, nous trouvons que 10,000 k. de foin et regain secs contiennent :
Potasse 170 k.
Soude 47 »
Magnésie 53 a
Chaux 77 »
Acide phosphorique 41 »
Chlore 55 »
Acide silici(]ue 157 »
Azote (puise en partie dans Tair) . 158 »
Voilà donc ce que la terre a perdu après renlèvement de la récolte. — En traduisant cela en engrais chimiques, nous arrivons à la formule suivante :
Phosphate acide de chaux .... 500 k.
Silicate de potasse (0 400 »
Chlorure de sodium 1 50 »
Sulfate de magnésie 100 »
'Sulfate de chaux 250»
Sulfate d'ammoniaque (2) .... 200»
l,iOO »
(1) L*acide silicique n'est pas un élément de nutrition dans toute Tacception du mot, mais la présence de ce corps est indispensable à la réussite de certaines plantes. — On a prétendu dans ces derniers temps que cet acide ne contribue en rien à la solidité des tiges des graminées; c^est là une erreur qu'il faut redresser. — L*acide silicique est aussi nécessaire aux plantes qu*aux animaux. Sans silice les graminées ne pourraient se tenir debout ni résister aux efforts des vents, et les animaux devraient renoncer à se mouvoir, parce que leurs os trop peu solides ne pourraient les soutenir. — Si Ton répand un engrais puissant sur deux terres, dont Tune est forte, argileuse et riche en silice soluble, et Pautre sablonneuse et ne retenant pas le peu de silice qui s'y désagrège tous les ans, voici ce qui arrivera : Si Tannée n^est pas trop pluvieuse, on récoltera sur la terre riche en silice de 6 à 8,000 k. de paille de froment par hectare et de 5 à 4,000 k. de grain, tandis que sur la terre pauvre en silice la récolte sera nulle, parce que les plantes verseront dès le mois de Mai ! — On remarquera encore que dans nos terres sablonneuses bien fumées, les plantes verseront par une année humide, tandis qu^elles resteront debout et donneront une pleine récolte par une année sèche. — Cela ne prouve- t-il pas que par une année sèche le peu de silice soluble est retenue dans la couche arable à la disposition de la racine des plantes, tandis que pendant une année humide, cette silice désagrégée et soluble est enlevée par l'abondance des pluies.
(2) Ce chiffre de 200 k. n^est applicable qu^à une terre très-forte. — Dans une terre légère, il faudrait 400 k. au moins.
En mettant en regard de cette formule nouvelle^ celle donnée par G. Ville, nous reconnaîtrons que la terre cultivée selon sa formule se trouvera en perte dans des proportions assez fortes : Que contient en effet Tengrais intensif?
600 k. phosphate acide = 78 k.(l) acide phosphorique. m • nitrate de potasse = 1 *^ ] l^'^f
300 « nitrate de soude = | |^ ^ ^^"^^J 300 n sulfate de chaux.
Le sol se trouve donc en perte de :
Magnésie 33 k.
Chlore 53 »
Acide silicique 197 »
et il a gagné :
Acide phosphorique 37 k.
Potasse 10 »
Soude 58 »
Chaux etc.
Si vous continuez cette culture pendant une génération, soit 50 ans, votre sol aura perdu :
Magnésie 990 k.
Chrore 1590 «
Acide silicique (3) 5910 »
(1) Les chiffres donnés dans la l""* partie sont un peu trop élevés. — Ainsi les superphosphates contiennent rarement plus de 13 "jo diacide phosphorique assimilable. — Le nitrate de potasse ne contient que 45 ^/o de potasse et 13 «/o d*azotc. — Le nitrate de soude 35 ''/o de soude et 15 o/o d^azote. — Le sulfate d^ammonîaque 20 «/o d^azote. — Le sulfate de chaux 30 <>/o de chaux.
(2) On peut négliger de restituer Tacide silicique, parce que la plupart des terres en sont abondamment pourvues; seulement dans les terres argileuses Tacide qui devient libre tous les ans par suite de la désagrégation est absorbé, tandis que dans les terres sablonneuses, pauvres en chaux, il est perdu en dissolution dans le sous-sol. — On parviendrait peut-être à le fixer en chaulant ces terros légèrement tous tes 4 ans, mais en évitant toutefois de faire cette opération en même temps que Tépandage des superphosphates. — Certaines terres argileuses peuvent absorber ainsi 8,000 k. de silice soluble par hectare, tandis qu^une terre sablonneuse de mauvaise qua-
Il nous semble que ce terrain devra déjà se ressentir for tement de son appauvrissement en trois éléments de fertilité.
Autre exemple. — Culture de froment.
Une culture ordinaire de froment peut donner par an 6,000 k. de paille et 3,000 k. de grain en moyenne par hectare.
Cette récolte se compose de :
Pousse i6 k.
Soude 9 »
Magnésie 14 »
Acide phosphorique 59 »
Azote 81 »
Acide silicique 29 »
Nous omettons la chaux et Tacide sulfurique, parce que la sulfate de chaux étant à vil prix, nous n'avons pas à nous en préoccuper :
L'engrais correspondant est le suivant :
Silicate de potasse 100 »
Nitrate de soude 50 »
Sulfate d*ammoniaque 200 »
Sulfate de magnésie 50 »
Sulfate de chaux 300 »
En mettant en regard la formule, de G. Ville, nous trouvons un déficit de :
Soude 9k.
Magnésie 14 »
Acide silicique 29 »
lité n*en absorbera que 50 k. — Il résulte de là, qu^une terre argileuse pouvant absorber 8,000 k. de silice ne sera pas appauvrie aussi longtemps que ces 8,000 k. se trouveront réellement dans le sol en un état assimilable. Si cette terre est inépuisable en silicates non désagrégés, il sera inutile de lui restituer tous les ans les quantités de silice enlevées par les récoltes; car il se désagrège tous les ans des silicates qui fournissent assez de silice pour tenir au complet les 8,000 k. de cet acide que le sol peut retenir à r usage des racines végétales.
Autre exemple. — Seigle d'hiver.
Soit une récolte de 5,000 k. paille et 3^000 k. grain.
Potasse 5i k.
Soude 8 A
Azote 65 •
Acide silicique 28 »
Voici la fornnule correspondante :
Phosphate acide 300 k.
Silicate de potasse 125 »
Nitrate de soude 25 »
Sulfate d^ammoniaque 200 »
Sulfate de magnésie 25 •
Sulfate de chaux 225 »
En mettant en regard la formule de G. Ville, nous trouvons que la terre sera en perte de :
Acide silicique 28 k .
Soude 8 i>
Magnésie 13 *
Autre exemple. — Culture de pommes de terre. — 30,000 k. de récolte :
Potasse 170 k.
Soude 5 »
Magnésie 12 «
Acide phosphorique 54 »
Acide silicique 6 n
La formule de Tengrais devrait être :
Phosphate acide 4/00 k.
Nitrate de potasse iOO »
Silicate de potasse 50 »
Chlorure de sodium 25 n
Sulfate de magnésie 25 »
Sulfate de chaux 300 »
La formule de G. Ville (1,000 k. n" 3) mettrait le sol en perle de :
Soude 3 k.
Chlore 9 »
Magnésie 12 »
Autre exemple. — (Très-remarquable.) Culture de tabac, 3,000 k. feuilles à Thectare..
Potasse 162 k.
Soude 22 »
Magnésie * . 62 »
Chaux 219 »
Acide silicique 57 »
Azote x{i)
Ce qui correspond à la formule :
Phosphate acide 150 k.
Nitrate de potasse 275 »
Chlorure de soude 50 »
Sulfate de Magnésie 150 »
Sulfate de chaux 275 »
Silicate de potasse 100 »
Sulfate d^ammoniaque 100 » (2)
La formule intensive de G. Ville nous aurait encore donné un déficit de :
Magnésie 62 k.
Chlore 26 «
Acide silicique 57 »
Autre exemple. — Betteraves à sucre. — Récolte intensive de 100,000 k. racines et 40,000 k. feuilles.
Potasse 602 k.
Soude %U t>
Magnésie 96 »
Azote (puisé dans Pair) 290 »
Acide silicique 90 »
(1) Les feuilles sèches contiennent peu d'azote, parce qu^elles Tont perdu en se desséchant.
(2) Il est bien entendu que ce chiffre cent est hypothétique. — Plus une terre est légère et plus il faudra donner dç matière a^sotée.
ce qui correspond à la formule :
Phosphate acide 900 k.
Nitrate de potasse 1,100 »
Silicate de potasse 200 »
Nitrate de soude SOO »
Sulfate de magnésie 200 »
Chlorure de sodium iOO •
Sulfate de chaux 400 »
La formtiie intensive de G. Ville amènerait ici un déficit au détriment du sol; déficit qui serait un véritable appauvrissement. Les chiifres ci-dessus démontrent du reste que la culture de la betterave est extrêmement épuisante, quoiqu'on en dise. — Ainsi pour récolter pour une valeur de 2^000 francs tout au plus, il faut commencer par mettre dans le sol pour 12 à 1300 francs d'engrais. — Il est vrai qu'avec 600 francs vous obtiendrez à peu près le même résultat, mais votre sol se trouvera appauvri pour le restant de la somme.
Nous pourrions multiplier ces exemples à l'infini^ mais nous pensons que le lecteur sera suffisamment édifié par ceux qui précèdent.
Faut-il conclure de là que nous sommes devenus l'adversaire de M. Ville, après avoir été son partisan. — Evidemment non (0. Gomme agriculteur, nous reconnaissons que M. G. Ville a rendu à la science agricole un service signalé par ses éminents travaux sur les engrais chimiques, seulement ces travaux étant maintenant du domaine public^ nous nous croyons en droit de les remanier et de chercher à leur donner un degré d'avancement de plus. — Il s'agit ici d'une question des plus difficiles; la méthode expérimentale ne peut même être employée, parce que les terres contenant des sels de magnésie et des chlorures en quantités considé-
(1) Nous n'oublierons jamais que la lecture des conférences de Vincennes de 1867, décida notre vocation scientifique et agricole.
râbles, ce n est pas par Texpérience d'une année que Ton pourra constater leur appauvrissement H).
D'un autre côté^ ces composés secondaires se trouvant dans les cendres des plantes dans de très-faibles proportions, il faudra plusieurs années avant d'avoir épuisé la (erre et avant d'être obligé de lui rendre de quoi porter de nouvelles moissons.
Tout ceci ne doit porter aucun ombrage à M. G. Ville. — Ses travaux resteront toujours chers aux amis de la science, et si nous leur donnons un complément, c'est afin de désarmer certains critiques de l'école soi-disant améliorante. — Nous passons à une autre observation.
Nous avons dit Tannée dernière :
1"^ Toutes les plantes ne demandent pas la présence des quatre éléments de l'engrais complet.
^'^ Tous les sols n'étant pas dépourvus de ces éléments, il s'agit d'en constater la présence ou l'absence.
Ceci est plus juste, mais il nous faut remanier cette question afin de la présenter sous son véritable jour.
D'abord, toutes les plantes (sauf de rares exceptions) contiennent dans de certaines proportions variables selon les espèces, les corps suivants : potasse, soude, magnésie, chaux, acide phosphorique, acide sulfurique, silioe, chlore, soufre, azote, fer (rarement). — Mais les proportions selon lesquelles tous ces corps se trouvent rassemblés sont si varia-* blés, qu'il arrive que des plantes contiennent 5 1/2 **/o de potasse, tandis que d'autres n'en contiennent que 0,05 ^o? c'est-à-dire 110 fois moins. Même remarque pour la magnésie : le tabac en contient 2 % et les navets 0.01 7o? c'est-àdire 200 fois moins, et ainsi de suite.
Nous rectifions donc notre proposition en disant :
1"" Toutes les plantes ne demandent pas la présence dans
(1) On trouvera à ^article BeUef*aves un exemple qui démontre que toutes les terres ne sont pas pourvues de sels de magnésie et de chlorures.
le sol des mêmes éléments de nutrition suivant des proportions invariables.
^ Tous les sols ne contiennent pas ces éléments^ et il s*agit d'en constater la présence ou Tabsence.
Les champs d'expériences ont donc été inventés pour s'assurer de la composition des divers sols et pour apprendre à connaître les dominantes des plantes.
De tout cela certaines gens ont tiré de fausses conclusions en s'imaginant qu'un sol s'étant montré riche en Pun ou Fautre élément^ en potasse, par exemple, il était désormais inutile de lui donner des sels de potasse parmi ses engrais.
Cette conclusion est erronée dans la plupart des cas, et elle ne serait vraie que dans le cas où le sol serait inépuisable en Fun ou Fautre élément de fertilité, ce qui ne se présente jamais que pour la chaux, la magnésie, et la potasse dans certains terrains purement feldspatiques ou calcaires.
Par les champs d'expériences nous pouvons connaître 1 élément nutritif dominant dans le sol, et l'élément dominant dans la plante.
Un sol contenant une dominante doit-il être pour cette raison privé à tout jamais d'engrais contenant cette dominante? Non, car si vous faites disparailre cette inégalité, votre sol se trouvera appauvri.
Voici un exemple qui fera comprendre le parti que l'on peut tirer d'une dominante.
Il se présente ici deux cas.
1' cas. — Soit un sol dans lequel il se désagrège chaque année (1) :
Potasse 27 k.
Soude 1 »
Magnésie 2 »
Chaux 9 »
Acide phosphorique 10 »
Silice 2 »
Chlore 2 »
Azote (fourni par l*air et la pluie) . . 17 »
(1) Voir la note au bas de la page 80.
Si vous y plantez des pommes de terre (sans aucun engrais), vous récollerez environ 6,000 k. à l'hectare, soit 5 fois la semence.
C'est là, direz-vous, un mauvais terrain et une détestable récolte. — Si vous voulez obtenir une récolte meilleure il faudra vous assurer d'abord si ce terrain présente les conditions nécessaires d'absorption pour retenir plus de 37 kilogr. potasse, 1 kilogr. soude, etc., etc. Nous avons donné plus haut les moyens d'arriver à cette détermination, par l'analyse physique du sol. — Si cette terre contient de 8 à 10 "/« d'argile ou bien une proportion équivalente d'humus^ une récolte intensive deviendra possible. — On donnera alors l'engrais suivant :
Phosphate acide . .
Nitrate de potasse .
Chlorure de sodium.
Sulfate de magnésie .
Sulfate de chaux . .
iOO k.
Si la saison est favorable, la récolte montera pour le moins à 30,000 kilogr. de tubercules, c'est-à-dire 25 fois la semence.
Dans ce cas, il restera après la culture comme avant, dans le sol, les corps assimilables enregistrés plus haut. — Le sol ne se trouvera donc pas en perle. Tous les sels de l'engrais ayant été absorbés, il restera dans le sol les 27 k. dépotasse, 1 k. de soude, 2 k. de magnésie, etc., etc., comme ci-dessus.
En continuant cette culture et en ayant soin d'entretenir dans le sol une dose suffisante d'humus, cette terre s'enrichira annuellement de tous les minéraux qui se désagrégeront et deviendront assimilables, et il arrivera un temps où elle sera à peu près saturée en éléments de fertilité. Arrive là, et si l'on veut continuer une culture réellement améliorante, on cherchera les moyens de rendre le pouvoir absorbant de celle terre plus puissant. On y arrivera par de fortes
doses de fumier laissant beaucoup d^humus dans te sol, ou bien par des amendements d^argile ou de marne argileuse. — De cette façon le point de saturation du sol sera reculé, et la fertilité naturelle augmentera dans de fortes proportions, si toutefois ce terrain possède les conditions physiques hydrostatiques nécessaires.
Si Ton n'agit pas de cetteT façon et si Ton enlève tous les ans par les récoltes les sels devenus assimilables par suite de désagrégation^ il arrivera un moment où le sol sera complètement épuisé.
Examinons maintenant le cas d'un terrain oifrant une dominante azotée : cette question est difficile à résoudre, parce qu'il faut prendre pour base de raisonnement des hypothèses qui ne sont pas généralement admises.
Il existe des terres^ fort rares d'ailleurs ^ qui produisent d'abondantes récoltes sans qu'il soit nécessaire de leur fournir de l'azote. — Dans ces terres, les sels minéraux sont très-abondants, mais l'azote y forme la véritable dominante.
On nous demandera sans doute comment cet azote est arrivé à former une dominante dans un sol déjà si riche en matières minérales? — La science ne nous apprend-elle pas que l'air atmosphérique contient des proportions infiniment petites d'azote ammoniacal et diacide nitrique ; et que Teau tombée en un an peut enrichir le sol de 17 kil. environ d'azoté, à l'état de carbonate et de nitrate d'ammoniaque. — Le sol de son côté, contient souvent une assez forte proportion de calcaire poreux, et l'ammoniaque de l'air se trouvant en contact avec ce calcaire, il se produit une nitrière artificielle. — Le calcaire passe à l'état de nitrate de chaux et vient augmenter dans des proportions peu connues les sels azotés contenus dans le sol. Certaines terres peuvent ainsi contenir plus de 15,000 k. d'azote ammoniacal par hectare dans une couche arable de 30 cent, d'épaisseur, — Si nous adoptons ce dernier chiffre, nous remarquerons qu'après une récolte intensive de froment
contenant 100 k. d^azote, dont 25 pour le moins proviennent de Tair atmosphérique , la terre n'aura perdu que 75 k. d*azote; mais il faut compter aussi que le terrain a reçu 17 *k. d'azote venant de leau des pluies et que Tair lui a fourni plusieurs kilogrammes par voie de nitrification artificielle. Il ne reste donc qu'une perte de 50 k. d'azote environ au détriment du sol. — Il suit de là, qu'en cultivant du froment pendant 300 ans sur une pareille terre, les 15,000 k. d'azote seront épuisés. — L^azote épuisé, il va s'en dire que le terrain le sera aussi et qu'il faudra lui rendre tous les ans d'énormes quantités de sels azotés, si l'on veut lui conserver un semblant de fertilité.
Il se présente ici deux chemins à suivre.
l"" Épuiser peu à peu l'azote du sol.
S"* Rendre tous les ans une grande partie de l'azote enlevé par les récoltes.
Nous venons de dire que le premier procédé mènera à la ruine du sol, tandis que par le second nous conserverons indéfiniment le degré primitif de richesse en azote. — On nous objectera certainement que les 15,000 k. d'azote existants dans le sol, jouent le rôle de trésor enfoui, de richesse cachée et par conséquent improductive. — Nous ne sommes pas de cet avis, car ces 15,000 k. d'azote sont plus utiles qu'on ne serait tenté de croire. — En effet, les composés azotés retenus par les particules absorbantes du sol ne s'y trouvant pas à l'état soluble, les racines d'une plante de froment, n'assimilent les sels nutritifs qu'aux endroits où elles sont en contact immédiat avec le sol. — Ainsi un pied cube de terre contenant 150 grammes de matière azotée et les racines de 10 plantes de froment n'occupant que la 15" partie de ce volume de terre, 10 grammes seulement de matière azotée pourront être absorbés par les radicules des plantes. Il suit de là que sur un hectare, 1,000 k. environ d'azote seront en état d'être absorbés tous les ans ; mais comme le froment n'a besoin que de 100 k. au maximum
par hectare, nous pourrons nous dispenser de donner des engrais azotés à ce terrain pendant un certain nombre d'années, et cela aussi longtemps que le sol pourra fournir aux racines des plantes 1 gramme d*azote par pied cube et par an. Mais dès que ce point sera atteint^ il faudra prendre soin de rendre tous les ans au moins la moitié du poids de Tazote enlevé par les récoltes. — Il est bien entendu que tout ceci n'est applicable qu*aux terres argileuses très-riches et trèsabsorbanteSy et aux cultures exclusives de froment. S'il s'agissait de cultures de betteraves, cette restitution d'éléments azotés devrait se faire plus tôt, car la betterave enlève au sol de 2 à 300 k. d'azote par an.
De tout cela nous concluons que les deux lois de restitution au sol de G. Ville sont exactes, et que nous nous y rallions, tout en y proposant les amendements et la rédaction suivante :
l"" Rendre à la terre après chaque récolte plus d'éléments minéraux que la récolte n'en a enlevés.
S*" Rendre aux terres argileuses la moitié de l'azote des récolles.
3*" Rendre aux terres sablonneuses une quantité (de l'azote enlevé) en raison directe de la proportion de sable ou en raison inverse de la proportion d'argile et d'humus constituant le sol.
Passons à la question de la dominante des plantes. Il suffit de jeter les yeux sur les tables de Wolff, pour se convaincre que la véritable dominante de toutes les plantes (après l'acide carbonique et l'eau) c'est l'azote.
Aucune plante ne peut prospérer sans azote; seulement les unes l'absorbent par les racines, les autres par les feuilles et les racines. — Après l'azote nous avons la potasse, qui entre aussi dans les plantes en plus ou moins forte proportion; puis viennent la chaux, l'acide phosphorique et tous les autres éléments de nutrition.
Les tableaux suivants donneront au lecteur la compost-
tion des plantes les plus généralement cultivées et les engrais qu'il faut employer dans les différents sols pour obtenir des récoltes intensives.
TERRAINS SABLONNECX CONTENANT MOINS DE 10 ®/o D*ARGILE, OU MOINS DE 5 <^/o D*HUHUS.
TERRAINS ARGILEUX CONTENANT AU MOINS 20 o/o D* ARGILE.
Prairie.
Dans un pareil terrain il n^est pas profitable d établir des prairies. — Cette culture étant impossible dans les années sèches, nous ne pouvons ni la conseiller ni donner aucune formule d*cngrais.
10^000 k. de foin sec et regain contiennent :
Pousse . . . . . 170 k.
Soude 47
Magnésie .... 55 Acide phosphorique . il
Chaux 77
Chlore 55
Azote 150
Acide silicique . . . 197
Ce qui correspond à la formule suivante :
Phosphate acide . .
Nitrate de potasse . .
Sulfate d*ammoniaque.
Sulfate de magnésie .
Sulfate de chaux . .
Chlorure de sodium .
Fromenf.
Une récolte de 6,000 k. paille et 5,000 k. grain contient :
Potasse 46 k.
Soude 9 *)
Magnésie 14 n
Chaux 18 »
Acide phosphorique 59 »
Azote 81 »
Acide silicique 29 »
Ce qui correspond aux formules suivantes (') : ^
t» ■• .^^fc^c^afc
(1) Nous ne prétendons nullement que sur toute espèce de terres on obtiendrait une semblable récolte à Paidc de Pune ou de Tautre de ces formules; nous ne donnons ces chiffres que pour montrer ce que contient une récolte en sels fertilisants et ce qu'il faudrait restituer à une terre après
Phosphate acide . .
Nitrate de potasse . • Sulfate d^ammoniague.
Sulfate de magnésie .
Sulfate de chaux . .
Nitrate de soude . .
Un silicate (1) . . .
iOO
Phosphate acide . . 500
Nitrate de potasse . . 100
Sulfate d^amraoniaque . 1 50
Nitrate de soude . . 50
Sulfate de magnésie . 50
Sulfate de chaux . . 250
Un silicate .... ?
«elgle d*lil¥er.
Une récolte de 7,500 k. paille et 4^500 k. grain contient :
Potasse 81 k.
Soude 12 »
Magnésie 20 »
Chaux 24 »
Acide phosphorique 52 »
Azote 100 »
Silice 4â n
Ce qui correspond aux formules suivantes :
Phosphate acide . Sulfate d^ammoniaque.
Sulfate de magnésie Nitrate de soude .
Sulfate de chaux .
Un silicate . . .
Phosphate acide . . ^00 k.
Nitrate de potasse . . 200 »
Sulfate d*ammoniaque. 100 »
Sulfate de magnésie . 50 «> Nitrate de soude . . 50
Sulfate de chaux . . 300 Un silicate .... ?
son enlèvement, afin de la mettre en état d*en produire une seconde pareille. — Nous remarquerons encore qu^une terre forte produira toujours un tiers et souvent la moitié de plus qu*une terre légère. Quand on se servira de ces formules sur une de ces dernières, il ne faudra donc pas attendre une récolte complète et ne pas oublier que le sable étant moins absorbant que Targile, tous les sels de Tengrais ne pourront pas produire leur maximum d^effet, parce qu'une partie sera entraînée par Teau des pluies dans les couches profondes du sol.
(1) Dans la plupart des terres, il ne sera pas nécessaire de joindre un silicate aux chgrais, parce que dans les terres fortes Tacide silicique se trouve en excès, tandis que dans des terres médiocres on peut le fixer dans le soi dans un état assimilable par de légers chaulages après chaque assolement. Cette question étant du reste peu étudiée, nous avons admis la nécessité d'un silicate en attendant le résultat des essais entrepris en Allemagne.
Pomme* de terre.
Une récolte de 50,000 k. contient :
Potasse 170 k.
Soude 3 »
Magnésie 12 •
Acide phosphorique M
Chlore. 9
Azote 96
Silice 6
Chaux 120
Ce qui correspond aux formules suivantes :
Phosphate acide . . 400 k.
Sulfate de chaux . . 400 »
Phosphate acide . 400 k.
Nitrate de potasse . . 400 »
Sulfate de chaux . . 400 »
Cette plante tire une grande partie de son azote de Fair atmosphérique.
Tabae.
Une récolte de 3,000 k. feuilles sèches, plus 1,000 k. tiges et débris secs, contient :
Potasse 216 k.
Soude 29 »
Magnésie 88 o
Chaux 290
Acide phosphorique 28
Chlore 35
Silice 78
Azote ?
Ce qui correspond aux formules suivantes :
Phosphate acide .
Nitrate de potasse .
Sulfate d*ammoniaque.
Chlorure de sodium Sulfate de magnésie Sulfate de chaux .
Phosphate acide . . 200 k.
Nitrate de potasse . . 500 »
Chlorure de sodium . 75 »
Sulfate de magnésie . 175 »
Sulfate de chaux . . 350 »
Si Ton prend la précaution de brûler les tiges, racines
et déchets, etc., de jeter les cendres sur le terrain, on peut alors réduire ces formules d'un quart.
Orge d'lil¥er.
Une récoite de 5,000 k. paille et 3,000 k. grain contient :
Potasse 61 k.
Soude i2 »
Azote 72 »
Silice 112 «
Ce qui correspond aux formules suivantes :
Phosphate acide . . 2S0 k.
Nitrate de potasse . . 150 »
Sulfate d*ammoniaque. 250 »
Chlorure de sodium . 25 n Sulfate de magnésie . 25 n
Sulfate de chaux . . 300 »
Un silicate .... ?
Phosphate acide . .
Nitrate de potasse . .
Sulfate d*ammoniaque.
Chlorure de sodium .
Sulfate de magnésie .
Sulfate de chaux . .
Un silicate ....
Avoine.
Une récolte de 4,000 k. paille et 3,000 k. grain contient
Potasse 52 k.
Soude 12 »
Magnésie 13 »
Silice 125 n
Ce qui correspond aux formules suivantes
Phosphate acide . . 200 k.
Nitrate de potasse . . 125 »
Sulfate d'ammoniaque. 200 »
Sulfate de magnésie Sulfate de chaux .
Chlorure de sodium Un silicate ...
Si
Phosphate acide . .
Nitrate de potasse .
Sulfate d'ammoniaque.
Sulfate de magnésie .
Sulfate de chaux .
Chlorure de sodium .
Un silicate ....
Befteravea à «acre.
Une récolte de 100,000 k. racines et 40,000 k. feuilles contient :
Pousse K60 k. (1)
Soude 200 »
Magnésie 302 »
Acide phosphorique 162 »
Chlore 60 »
Azote 280 »
Silice S4 •
Ce qui correspond aux formules suivantes
Phosphate acide . . 1200
Nitrate de potasse . . 1200
Nitrate de soude . . SOO
Sulfate d*ammoniaque. 200
Sulfate de magnésie . 500
Chlorure de sodium . iOO
Sulfate de chaux . . iOO
Phosphate acide .
Nitrate de potasse .
Nitrate de soude .
Sulfate de magnésie Chlorure de sodium Sulfate de chaux .
En enterrant les feuilles, on peut réduire ces engrais d'un quart au moins.
Belleraves à foarrage.
Une récolle de 100,000 k. racines et 40,000 k. feuilles, contient :
Potasse 602 k.
Soude 244 »
(1) Pour le fermier qui ne peut racheter la pulpe à un prix raisonnable, et pour celui qui ne tient que des vaches laitières auxquelles la pulpe ne convient pas comme nourriture, il est de fait que la culture de la betterave est une des plus épuisantes que l*on puisse imaginer. — C'est vraiment une culture anti-nationale. — Culture de rapine dit Liebig. La pulpe de betterave contient des sels fertilisants pour une valeur de 10 fr. les 1000 k. — Chaque fois qu*il faudra payer cette pulpe plus de 14 fr. les 1000 k. il ne sera pas avantageux de remployer comme nourriture du bétail à engrais.
Magnésie 96 k.
Acide phosphorique i 12 »
Chlore 118 »
Azote 290 »
Silice 48 »
Ce qui correspond aux formules suivantes :
Phosphate acide . .
Nitrate de soude . Sulfate d*ammoniaque.
Sulfate de magnésie .
Sulfate de chaux . .
Chlorure de sodium .
iiOO »
Phosphate acide .
Nitrate de potasse .
Nitrate de soude .
Sulfate de magnésie Sulfate de chaux .
Chlorure de sodium
li£00 »
Celte culture est beaucoup moins épuisante que la précédente, parce que la récolte étant consommée sur les lieux, une grande partie des sels nutritifs retournent au fumier et de là dans la terre.
lilD.
Une récolte de 7,000 k. lin sec non roui renferme :
Potasse 79 k.
Soude 8 »
Magnésie 21 »
Chaux 35 n
Acide phosphorique . . . . . . 51 »
Chlore 14 »
Azote X »
Silice. 16 »
Ce qui correspond aux formules suivantes :
Phosphate acide . ,
Nitrate de potasse .
Sulfate de magnésie
Sulfate de chaux .
Nitrate de soude . .
Chlorure de sodium
Un silicate . . . .
Dans les terres très-sèches et trèssablonneuses, il faudra ajouter de 50 à 200 k. de nitrate de soude.
Phosphate acide Nitrate de potasse .
Sulfate de magnésie Sulfate de chaux .
Chlorure de sodium Un silicate - . .
Sarraaln.
Une récolte de 1,000 k. grain et 2,000 k. paille contient :
Potasse 26 k.
Soude 2 »
Magnésie 3 »
Chaux. . . • 10 »
Acide phosphorique . . . . ' . 10.5 »
Chlore -4.2 »
Azote 27.5 »
Silice 6 »
Ce qui correspond aux formules suivantes :
Sulfate d^ammoniaque. 100 »
Sulfate de chaux . . 250 »
Dans les bonnes terres la culture du sarrasin est peu profitable. Une aussi mauvaise plante ne mérite pas Phonneur d'être cultivée dans une bonne terre.
Trèfle.
Trois coupes de trèfle rouge, pesant ensemble 60,000 k., contiennent :
Potasse 276 k.
Soude 12 »
Magnésie 96 »
Chaux 276 *>
Acide phosphorique 78 •
Chlore • • • ^^ "
Azote (puise en totalité dans Pair) . . 354' »
Silice ?
Ce qui correspond aux formules suivantes :
Phosphate acide .
Nitrate de potasse .
Chlorure de sodium Sulfate de magnésie Sulfate de chaux .
Un silicate . . .
JOOO »
Phosphate acide .
Sulfate de potasse.
Chlorure de sodium Sulfate de magnésie Sulfate de chaux .
Un silicate. .
26ÔÔ17
Une récolle de 20,000 k. carottes et 2,000 k. feuilles pèse :
Potasse 72 k.
Soude . • 60 »
Magnésie. . . - 12 »
Chaux iS »
Acide phosphorique 25 »
Chlore 9 »
Azote 53 A
Silice 7 »
Ce qui correspond aux formules suivantes :
Phosphate acide Nitrate de potasse .
Sulfate de magnésie Chlorure de sodium Nitrate de soude .
Sulfate de chaux .
Phosphate acide .
Sulfate de magnésie
Chlorure de sodium
Sulfate de chaux .
Quand le bas prix des silicates solubles permettra l'emploi des formules ci-dessus, on ne pourra plus dire que les engrais chimiques épuisent le sol en éléments secondaires de fertilité (0.
En attendant, on nous reprochera peut-être d'introduire de nouvelles complications dans la construction des formules et dans la fabrication des engrais industriels.
Voici ce que nous pouvons répondre à cette dernière objection : afin d éviter tous les ans ces soi-disant complications, les agriculteurs des terres fortes très-absorbantes pourront ne restituer la magnésie et le chlorure de sodium qu'après chaque assolement de 4 ou de 6 ans. — Mais pour
(1) Il est bien entendu que les formules données ci-dessus ne sont applicables que dans une exploitation sans bétail, sur une terre dont on exporte tous les produits annuels. Il est évident que si Ton tient du bétail et si on restitue tous les ans les pailles, les déchets, etc., les formules de G. Ville pourront donner des récoltes intensives sans épuiser les terres.
ce qui regarde les terres légères, cette restitution devra se faire au moins tous les deux ans.
Nous ajouterons, que la connaissance de la composition des terrains et des plantes, nous donne de grandes facilités pour la réussite de certaines cultures : c'est ainsi que nous recommanderons de cultiver de préférence les plantes à dominante de potasse sur des terres dont la dominante est aussi la potasse. Ainsi une terre à potasse produira toujours de magnifiques récoltes de pommes de terre et de linO). Les terres à dominante phosphatée produiront de belles et lourdes récoltes de céréales , les terres azotées, des prairies naturelles etc., etc.
C'est le moyen de tirer des dominantes tout le parti possible.
