MINÉRAUX P

Herbes

Arbres

Bois

Aubier

Écorce

Feuille

Feuilles caduques

Feuilles persistantes. . . .

Gousses de pois

Grains de pois. ..*...

Si on fait, pour chaque élément minéral en particulier,

l’élude que nous venons de faire pour l’ensemble, on arrive à une conclusion analogue et on trouve que par une sorte d’élection chacun de ces éléments se concentre de préférence dans une certaine catégorie d’organes. Ainsi l’on rencontre plus de silice, de chaux, d’oxyde de fer, de sulfates et de chlorures dans la tige et les feuilles que dans le fruit et les graines, où l’acide phosphorique, la potasse et la magnésie deviennent au contraire les éléments prédominants.

Je prends le froment pour exemple. Dans la cendre du grain il y a 46 p. 100 d’acide phosphorique, dans celle de sa balle 2,54, dans celle de la paille 2,26 et seulement 1,70 dans celle de la racine.

Ce que je viens de dire pour i’acide phosphorique, je puis le répéter pour la magnésie et pour la potasse dont les proportions changent d’un organe à un autre, comme vous le verrez dans le tableau suivant :