ÉLÉMENTS DE FERTILITÉ CONTENUS DANS

46,000 kil. de fumier de ferme.

65 kil.

13,500 kil. de pulpes et 5,000 kil. de paille.

90 kil.

LES ROLES SONT RENVERSÉS, NOUS COMMANDONS A LA CULTURE ; NOUS SOMMES LIBRES DE FAIRE DE LA VIANDE

OU DE n’en pas faire; le bétail n’est plus une NÉCESSITÉ, MAIS UNE QUESTION DE CONVENANCE , DE COMPTE ET DE PROFIT.

Revenons à la culture :

Tous les agriculteurs sont unanimes à ranger la betterave parmi les plantes améliorantes, sans avoir une idée bien nette de la cause à laquelle elle doit cet heureux privilège. D’où lui vient cet avantage? De ce que le sucre, qui en est le principal produit, n’étant formé que de carbone, d’hydrogène et d’oxigène, ne fait rien perdre à la terre; l’air et l’eau de la pluie en font seuls les frais.

Consentez à jeter les yeux sur ce tableau, où les éléments qui entrent dans la composition de la betterave sont classés d’après leur origine, et l’explication des propriétés améliorantes de la betterave vous apparaîtra avec la dernière évidence.