GRAINES

HEfTOL.

Engrais sans azote

Phosphate de chaux tout seul.

Terre sans aucun engrais. . .

A raison de 4 p. 100 de sucre on aurait pu extraire des tiges de 1,000 à 1,200 kil. de sucre environ. Dût-on en faire de l’alcool, que le maïs pourrait devenir à ce point de vue une plante extrêmement précieuse.

Avec une telle dose de sucre, la quantité d’alcool serait de 15 à 20 hectolitres (à 50®), valant 4 à 500 fr. Réduit de moitié, ce produit serait encore très-remarquable.

Une précaution de rigueur, je l’ai déjà dit, lorsqu’on veut utiliser le sucre de maïs, c’est de récolter la tige avant l’entière maturité de la graine, qui s’achève après coup, sans que la qualité en soit affectée.

Il y a une autre manière de tirer parti des tiges de maïs. Il résulte d’expériences récentes faites en Italie par M. Barthe, de Gênes, que ces tiges, réduites en farine au moyen d’un système de scies appropriées, peuvent entrer dans le régime des animaux qui s’en montrent très-friands. Les fusées séparées des graines peuvent recevoir la même destination.

Sans être un aliment de premier ordre, cette farine

contient cependant des principes nutritifs en proportions suffisantes pour justifier cette tentative et foire désirer qu’elle s’étende et réussisse.

Voici, en effet, la composition de la farine de fusées et de tiges de maïs :