DE LA VARIATION DE CONCENTRATION

Pour faire une analyse plus complète des rapports —qu'affectent entre eux les actes dont l'estomac est le siège, M. Winter a entrepris des recherches sur les conditions physiques de ces actes.

Il est parvenu ainsi à calculer pratiquement une “valeur nouvelle qui, introduite dans les analyses constitue un précieux élément d'appréciation de l'évo- “lution digestive.

… Dans un travail fort intéressant, il désigne sous le “nom de concentration du suc gastrique le poids de la matière dissoute dans l’unité de volume. Soit R

unité le em’.

Bien que M. Winter ait dû se servir de cas pathologiques (analyses du suc gastrique des malades de “mon service d'hôpital ou de ma clientèle particulière), il a pu établir la marche évolutive de la concentraion dans le cours dela digestion du repas d’épreuve. #4 D'après lui, après l’ingestion d’un repas quelconque, la digestion débute par une mise en équilibre.

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